Carne asada - Carne asada
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| Nombres alternativos | Asado |
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| Lugar de origen | México |
| Región o estado | Norteamérica |
| Temperatura de servicio | Generalmente picante / picante |
| Ingredientes principales | Carne de res |
| Variaciones | Condimentos |
| Parte de una serie sobre |
| Bife |
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La carne asada es carne de res a la parrilla y en rodajas , generalmente un filete de falda o un filete de falda . Por lo general, se marina y luego se asa a la parrilla o se quema para darle un sabor a quemado. La carne asada se puede servir sola o como ingrediente en otros platos.
El término carne asada se traduce literalmente como "carne a la parrilla"; el plato de estilo inglés "rosbif" se llama por su nombre en inglés en español, por lo que cada plato tiene un nombre distintivo. El término carne asada se usa en México y se refiere al estilo de carne asada en esos países. En América del Sur, el término que se usa para la carne a la parrilla es asado y tiene un estilo y preparación diferente.
Preparación
La carne asada se puede comprar en los mercados de carne ya sea preparada ( preparada , es decir, ya marinada) o no ( no preparada ), para marinar en casa. La carne se suele marinar en jugo de limón, sal y condimentos mexicanos, pero también se puede untar simplemente con sal o condimentos como pimienta de limón , antes de asarla a la parrilla . Después de asarlo a la parrilla, generalmente se pica para rellenar tacos y burritos, lo que también minimiza la dureza.
Como ingrediente
La carne asada se puede servir como plato principal, pero también se corta comúnmente y se usa como ingrediente en otros platos. Estos platos populares utilizan carne asada como ingrediente principal:
Como un evento
En México, la frase carne asada también se puede usar para describir un evento social, el equivalente a una barbacoa social , donde se reúnen familiares y amigos cercanos. La carne asada es especialmente popular en el norte de México , donde se considera un alimento básico. Es el platillo más común que se sirve en fiestas, celebraciones y otros eventos en el norte de México.
Galería
Un taco de carne asada
Un burrito de carne asada
Carne asada en Laredo, Texas
