Poutine râpée - Poutine râpée
 Poutines listos para hervir
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| Lugar de origen | Canadá |
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| Región o estado | Acadia |
| Ingredientes principales | Patatas (ralladas y trituradas ), cerdo |
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| Parte de una serie sobre |
| Cocina canadiense |
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Cocinas regionales
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Estilos y platos
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Religiosos y étnicos
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La poutine râpée es un plato tradicional acadiense que en su forma más común consiste en una bola de masa de patata hervida conrelleno de cerdo ; generalmente se prepara con una mezcla de papa rallada y puré .
Algunas versiones del plato requieren que la bola de masa se hierva sola durante varias horas.
Debido al tiempo que lleva preparar poutine râpée , generalmente se considera una comida para ocasiones especiales, especialmente popular durante las vacaciones. El platillo puede acompañar con azúcar blanco o moreno, sirope de arce o frutas en conserva .
Etimología
El origen del término poutine no está claro, pero podría ser una bastarización de "pudín"; râpé, -e es francés para "rallado". Por lo tanto, poutine râpée podría traducirse literalmente como "pudín rallado".
Ver también
Referencias
enlaces externos
- Portal de la herencia acadiense (en francés) : vídeo y hechos históricos sobre la râpée acadiense de Poutine
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