Jamu - Jamu
 Diferentes tipos de jamu en botellas, Solo , Java Central
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| Escribe | Medicina tradicional |
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| Material | Especias , Curcuma |
| Lugar de origen | Indonesia |
| Este artículo es parte de una serie sobre |
| Medicina alternativa |
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Jamu ( ortografía VOS : Djamoe ; Aksara Jawa : ꦗꦩꦸ ) es una medicina tradicional de Indonesia . Es predominantemente una medicina herbal hecha de materiales naturales, como raíces, cortezas, flores, semillas, hojas y frutos. También se utilizan a menudo materiales adquiridos de animales, como miel , jalea real , leche y huevos de gallina nativa .
En 2019, jamu es reconocido oficialmente como uno del patrimonio cultural inmaterial de Indonesia por el Ministerio de Educación y Cultura de Indonesia .
Jamu se puede encontrar en toda Indonesia, sin embargo, es más frecuente en Java , donde Mbok Jamu , la tradicional kain kebaya, que viste a una joven javanesa de mediana edad que lleva una cesta de bambú, llena de botellas de jamu en la espalda, viaja por los callejones de pueblos y ciudades. , que le ofrece tarifas de la medicina tradicional a base de hierbas. En muchas ciudades grandes, la medicina herbaria jamu se vende en la calle por vendedores ambulantes que llevan una bebida refrescante, generalmente amarga pero endulzada con miel o azúcar de palma.
Las hierbas medicinales también se producen en fábricas por grandes empresas como Air Mancur , Djamu Djago o Sido Muncul , y se venden en varias farmacias en bolsitas. El jamu seco envasado debe disolverse en agua caliente antes de beberlo. Hoy en día, la medicina herbal también se vende en forma de tabletas, comprimidos oblongos y cápsulas. Estas marcas de jamu están unidas en una Asociación de Medicina Tradicional y Hierbas de Indonesia, conocida localmente como Gabungan Pengusaha Jamu (GP Jamu). Hoy en día, jamu es una creciente industria local de medicinas a base de hierbas que vale millones de dólares. En 2014, jamu contribuyó con Rp 3 billones (US $ 73,29 millones) a las ventas totales.
Etimología
La palabra jamu es de origen javanés . Se deriva de las palabras javanesas que consisten en jawa ( ꦗꦮ ) se refiere a " javanés " o " Java ", y ngramu ( ꦔꦿꦩꦸ ) significa "mezclar" o "reunir" (los ingredientes). Por lo tanto, se puede traducir aproximadamente como "el brebaje hecho por los javaneses" o "el brebaje que se originó en Java".
La otra teoría también sugiere que jamu derivó del antiguo término jampi jampi ( Aksara Jawa : ꦗꦩ꧀ꦥꦶ ) que significa "fórmula mágica", se refiere a los mantras escritos por dukuns (los chamanes indígenas ) a la poción. Se cree que jamu fue utilizado inicialmente por los dukuns como uno de los requisitos espirituales (especialmente para las prácticas de magia negra ).
Centros de producción tradicionales
A pesar de la popularidad del jamu en Indonesia, parece que la cultura jamu es más frecuente en Java . La cultura herbal jamu prevalece en las cortes reales javanesas de Yogyakarta y Surakarta , donde los libros antiguos sobre medicina herbal se guardan en la biblioteca real, y la medicina jamu se prescribe a las regalías y nobles en queratones javaneses . Según la tradición javanesa, la famosa belleza de putri keraton (princesas y damas de palacio) se debe a jamu y lulur (loción tradicional).
Se cree que Sukoharjo en Java Central en particular es uno de los centros de la tradición jamu. Muchas de las vendedoras de jamu de Mbok Jamu son originarias de esta ciudad. Los comerciantes tradicionales de hierbas de jamu en Sukoharjo han establecido la estatua del vendedor de jamu como la identidad de Sukoharjo en Bulakrejo. Comúnmente llamada "estatua del vendedor de hierbas jamu", representa a un granjero y un herbolario jamu gendong cargando sus productos. Las regiones de Sukoharjo, en particular el subdistrito Nguter, son conocidas como el lugar de origen del herbolario Mbok Jamu gendong en muchas grandes ciudades, como Yakarta, Bandung, Bogor y Surabaya.
Historia
Se cree que Jamu se originó en la era del Reino Mataram , c. Hace 1300 años. El mortero de piedra con mortero de piedra cilíndrico largo, el tipo que se usa comúnmente en la fabricación tradicional de jamu de hoy, fue descubierto en el sitio arqueológico de Liyangan en las laderas del Monte Sundoro , Java Central . El sitio y las reliquias datan de la era del reino Medang Mataram alrededor del siglo VIII al X, lo que sugiere que la tradición de la medicina herbal de jamu ya se había establecido para entonces. Los bajorrelieves de Borobudur imágenes muestran de personas de molienda algo con mortero de piedra, los vendedores de bebidas, los médicos y el masajista tratar a sus clientes. Todas estas escenas podrían interpretarse como una medicina tradicional a base de hierbas y tratamientos relacionados con la salud en la antigua Java. La inscripción Madhawapura del período Majapahit menciona una profesión específica de mezclador y combinador de hierbas ( herbolario ), llamado Acaraki . El libro de medicina de Mataram data de alrededor de 1700 y contiene 3.000 entradas de recetas de jamu, mientras que la literatura clásica javanesa Serat Centhini (1814) describe algunas recetas de brebajes de hierbas de jamu.
Aunque fuertemente influenciado por el Ayurveda de la India, Indonesia es un vasto archipiélago con numerosas plantas autóctonas que no se encuentran en la India, e incluyen plantas similares a Australia más allá de la Línea Wallace . Jamu puede variar de una región a otra, y las recetas a menudo no están escritas, especialmente en áreas remotas del país.
Jamu se practicaba (y todavía) como uno de los requisitos espirituales de los médicos indígenas ( dukuns ). Sin embargo, generalmente es preparado y prescrito por mujeres, que lo venden en las calles. Generalmente, las diferentes recetas de jamu no se escriben sino que se transmiten de generación en generación. Sin embargo, algunos manuales antiguos han sobrevivido. En 1911, la Sra. Kloppenburg-Versteegh publicó un manual de jamu que se utilizó en los hogares de las Indias Orientales Holandesas (actual Indonesia).
Uno de los primeros médicos europeos en estudiar jamu fue Jacobus Bontius (Jacob de Bondt), que fue médico en Batavia (actual Yakarta ) a principios del siglo XVII. Sus escritos contienen información sobre la medicina indígena de Java . Rumphius , que trabajó en Ambon a principios del siglo XVIII , publicó un libro completo sobre la medicina herbal indígena en las Indias Orientales Holandesas (actual Indonesia) . Publicó un libro llamado Herbaria Amboinesis (The Ambonese Spice Book) . Durante el siglo XIX, los médicos europeos tenían un gran interés en el jamu, ya que a menudo no sabían cómo tratar las enfermedades que encontraban en sus pacientes en las Indias Orientales Holandesas (actual Indonesia). El médico alemán Carl Waitz publicó sobre jamu en 1829. En las décadas de 1880 y 1890, AG Vorderman también publicó extensos relatos sobre jamu. M. Greshoff y WG Boorsma llevaron a cabo investigaciones farmacológicas sobre hierbas medicinales en el laboratorio farmacológico del Jardín Botánico de Bogor.
Popularidad
Inicialmente, los médicos indonesios no estaban muy interesados en jamu. Durante la segunda conferencia de la Asociación de Médicos de Indonesia, celebrada en Solo en marzo de 1940, se realizaron dos presentaciones sobre el tema. Durante la ocupación japonesa, el Comité Jamu de Indonesia se formó en 1944. Durante las décadas siguientes, la popularidad del jamu aumentó, aunque los médicos tenían opiniones bastante ambivalentes al respecto.
Indonesia, hogar de productos a base de hierbas altamente diversificados, espera que las ventas nacionales de hierbas y medicinas tradicionales, incluidos complementos alimenticios y cosméticos, aumenten en un 15 por ciento para 2014 a 15 billones de rupias (US $ 1,23 mil millones) en comparación con 2013, debido a su creciente salud. grupo de ingresos medios conscientes, según la Asociación de Medicina Tradicional y Herbolaria de Indonesia (Gabungan Pengusaha Jamu / GP Jamu). Jamu aporta 3 billones de rupias (73,29 millones de dólares estadounidenses) a las ventas totales.
Varias figuras importantes de Indonesia son conocidas como patrocinadoras de los productos herbales de jamu, incluida la ex primera dama Tien Soeharto , las figuras empresariales Mooryati Soedibyo y Jaya Suprana , y el presidente Joko Widodo . Joko admitió que había consumido la medicina herbal, localmente conocida como temulawak jahe (la mezcla de jengibre y cúrcuma ) durante 17 años, que creía que lo había ayudado en sus actividades diarias, así como a reparar el hígado y las funciones digestivas.
Formulario
Jamu se distribuye a menudo en forma de polvo, píldoras, cápsulas y líquido para beber. Las tiendas de jamu, que venden solo ingredientes o preparan el jamu en el lugar según lo requieran los compradores, así como las mujeres que deambulan por la calle para vender jamu, es una forma común de distribuir jamu en Indonesia. Hoy en día, el jamu también se fabrica y exporta en masa. A menudo existen preocupaciones en cuanto a la calidad, la consistencia y la limpieza no solo en las formas distribuidas localmente sino también en las fabricadas.
Cuasi-salud
Hay algunos usos casi relacionados con la salud del jamu, por ejemplo, curiosamente promovidos para mejorar el placer sexual, pero también tradicionalmente para tratar el trauma posparto. Hay tipos de jamu para aumentar la resistencia sexual de los hombres, así como otros para tensar la vagina de las mujeres (con nombres como Sari Rapat ("Esencia de firmeza"), Rapat Wangi ("Apretado y fragante") e incluso Empot Ayam ("Apretado como el ano de un pollo"). Algunos exportaban a lugares tan lejanos como Kenia con el nombre de Tongkat ajimat madura , o palos de madura . Véase también hee yum grass (herboristería tailandesa) .
Hierbas para jamu
Hay cientos de hierbas para recetas de jamu, algunas son:
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Rizomas :
- Bengle (Zingiber brevifolium)
- Jahe Ginger (Zingiber officinale)
- Kencur Aromático Galanga (Kaempferia galanga)
- Cúrcuma Kunyit ( Curcuma domestica )
- Lempuyang ( Zingiber zerumbet o Zingiber aromaticum)
- Lengkuas o Gran Galanga de Laos ( Alpinia galanga )
- Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)
- Sale de:
- Brotowali o bratawali ( Tinospora crispa o Tinospora tuberculata rumphii)
- Sambang Darah ( Excoecaria cochinchinensis o Excoecaria bicolor)
- Secang ( Caesalpinia sappan )
- Semillas:
- Adas ( Molino de Foeniculum vulgare )
- Frutas:
- Ceplukan Cutleaf Groundcherry ( Physalis angulata )
- Jeruk nipis de lima ( Citrus aurantifolia Swingle)
- Nyamplung o kosambi ( Calophyllum inophyllum)
- Ladridos
- Kayu Manis Canela ( Cinnamomum burmannii )
- Flores
- Ilang-ilang Ylang ylang (Cananga odorata)
- Jazmín Melati (Jasminum sambac)
- Rumput Alang-alang (Gramíneas)
Elementos no herbales de jamu
Los materiales no herbales adquiridos de animales también se utilizan a menudo en la mezcla de jamu. Entre otros están:
- Insectos
- Miel
- jalea real
- Larvas de abeja
- Ciertos tipos de insectos, incluidas las larvas.
- Hormiguero
- Bovinos y productos lácteos
- Aves de corral
- Criaturas del mar
- Caballito de mar seco
- Pepino de mar seco