Jamón y huevos - Ham and eggs

Este artículo trata sobre el plato. Para ver el cortometraje de dibujos animados, vea Jamón y huevos . Para otros usos, consulte Jamón y huevos (desambiguación) .

jamón y huevos
Jamón y huevos servidos con jamón en rodajas finas y huevos fritos preparados "con el lado soleado hacia arriba", servidos con tostadas
Jamón y huevos servidos con jamón en rodajas finas y huevos fritos preparados "con el lado soleado hacia arriba" , servidos con tostadas
Curso Desayuno
Cocina nacional asociada Americano , británico
Temperatura de servicio Caliente
Ingredientes principales Huevos, jamon
Platos similares Tocino y huevos, huevos españoles, tortilla de Denver , huevos Benedict

El jamón y los huevos es un plato que combina diversas preparaciones de sus ingredientes principales, el jamón y los huevos . Se ha descrito como un elemento básico de "un desayuno americano a la antigua" y del desayuno inglés tradicional . También se sirve como plato de almuerzo y cena. Algunas personas notables han profesado afinidad por el plato, como Duncan Hines y Puyi . Platos similares incluyen tocino y huevos, huevos españoles, la tortilla de Denver y huevos Benedict .

El término "jamón y huevos" y algunas variaciones del mismo se han utilizado en diversos contextos culturales. Se ha utilizado como un término de jerga en los Estados Unidos y también se ha utilizado para referirse a varias entidades y eventos en los Estados Unidos.

Visión general

El jamón y los huevos es un plato popular que a menudo se sirve como desayuno en los Estados Unidos. También se consume como plato de cena o cena , por ejemplo en partes del sur de los Estados Unidos , y a veces se sirve como plato de almuerzo. Los huevos que se sirven con el plato se pueden freír , revolver o escalfar . A veces se utilizan ingredientes adicionales como tomates y condimentos, como Hierbas de Provenza . El plato se puede preparar en una estufa en una sartén o sartén, y también se puede hornear o asar en un horno.

Los jugos de la sartén o la salsa del jamón a veces se rocían encima de los huevos para agregar sabor. La calidad del plato se puede mejorar utilizando jamón de alta calidad y cocinando los ingredientes a fuego lento, lo que evita que se cocine demasiado. Una receta de jamón y huevos al estilo campestre incluye reducir la crema en la sartén después de que el jamón y los huevos se hayan cocido, y luego colocarlo encima del plato. El jamón y los huevos se pueden acompañar con guarniciones como tostadas y croquetas de patata , entre otros.

  • Jamón y huevos servidos con huevos revueltos

    Jamón y huevos servidos con huevos revueltos

  • Un filete de jamón de corte grueso y huevos revueltos

    Un filete de jamón de corte grueso y huevos revueltos

  • Jamón a la plancha y huevos fritos

    Jamón a la plancha y huevos fritos

  • Una vista de primer plano de huevos y jamón frito

    Una vista de primer plano de huevos y jamón frito

Aficionados

Duncan Hines

Duncan Hines , un empresario estadounidense, a menudo disfrutaba de jamón y huevos como cena. Dijo que la gente debería elegir jamón y huevos como comida en un restaurante cuando no está seguro de qué pedir, porque los cocineros no pueden "disfrazar un huevo malo ni estropear una rebanada de jamón bueno".

Según su propio relato, en una ocasión en 1899, Hines ordenó jamón y huevos por valor de cinco dólares ($ 143.60 en dólares de 2015) en el restaurante Harry Hynd's en Cheyenne, Wyoming , una gran cantidad de comida. Hines apenas tuvo qué comer durante cuatro días, ya que tuvo que caminar unos 26 kilómetros hasta Cheyenne después de que su caballo se agotara. Aproximadamente a tres kilómetros de su caminata, un ermitaño le había dado algunas sobras de comida, después de lo cual continuó hacia Cheyenne, con cinco pulgadas (13 cm) de nieve en el suelo. La persona del mostrador inicialmente rechazó la orden, diciendo que sería imposible terminarla, pero finalmente Hines recibió una fuente grande de jamón y huevos y se lo comió todo. Años más tarde, escribió que nada había sabido tan bien como esa fuente de jamón y huevos en ese momento.

Henry Puyi

Cuando Henry Puyi se convirtió en Kang Teh, emperador del Imperio de Manchuria , una historia de Associated Press de 1934 señaló su gusto por el jamón y los huevos y otros platos de estilo occidental.

Platos similares

El tocino y los huevos es un plato similar, al igual que los huevos Benedict , que se preparan con tocino, tocino canadiense o jamón y huevos escalfados como ingredientes principales. Los huevos españoles consisten en jamón y huevos servidos sobre arroz hervido muy condimentado. El jamón y los huevos son dos de los ingredientes principales de la tortilla de Denver .

El término en cultura

Referencias de jerga

El término "jamón y huevos" y sus variaciones han tenido varios significados de jerga . En jerga que rima se refiere a piernas; la frase también se usó con este significado en los Estados Unidos en la década de 1920. "Como el jamón y los huevos" se refiere a cosas que normalmente van juntas y son difíciles de separar. "Jamón y huevo" es enchufar algo. "Jamón y huevos" o "jamón y huevo" también pueden referirse a una persona común, no calificada o mediocre. Un ejemplo específico de esto es un boxeador "con un mínimo de talento"; "ham and egger" ocurre en este contexto en la película original de Rocky , filmada en 1975, cuando Rocky minimiza sus posibilidades como aspirante al título, refiriéndose a sí mismo como "realmente un ham-and-egger". De manera similar, "jamón y huevos" / "jamón y huevos" se utilizan en la jerga que rima para describir un "mendigo" y el acto de "mendigar", respectivamente.

Expedición Harriman Alaska

Los participantes de la Expedición Harriman a Alaska de 1899 a veces se referían a la expedición como "el HAE" o "Ham and Eggs". Algunos participantes de la expedición participaron posteriormente en el "Ham and Eggs Club", un grupo de expedicionarios en los Estados Unidos que se reunía periódicamente. El grupo se formó cuando Louis Agassiz Fuertes declaró en una carta que el HAE se había "resuelto en el Club del Jamón y Huevos". John Muir organizó reuniones en California y John Burroughs a menudo organizó reuniones en la costa este.

En política

Artículo principal: Movimiento de huevos y jamón

El Movimiento Jamón y huevos era una base movimiento y organización en California que colocó un mil millones de dólares de pensiones plan sobre la papeleta estatal en 1938 como una enmienda constitucional propuesta, llamada Proposición 25. Según la propuesta, el estado habría emitido scrip pagos a residentes desempleados mayores de 50 años. Después de que 1.103.000 residentes de California firmaron una petición, la propuesta se votó por segunda vez en una elección especial en 1939, pero a pesar de lo que el New York Times llamó una "gran votación de año fuera", fue derrotado dos a uno.

Eventos

Durante más de cuarenta años, el Coro de Hombres de Lancaster en el campus de Lancaster de la Universidad de Ohio ha realizado un concierto anual llamado "Ham & Eggs Show".

Ver también

Notas

Referencias

Otras lecturas

enlaces externos