Torbreck - Torbreck
| Torbreck | |
|---|---|
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| Localización | Marananga , Australia del Sur , Australia |
| Región vinícola | Valle de Barossa |
| Fundado | 1994 |
| Casos / año | 70.000+ |
| Conocido por | El Laird, RunRig |
| Varietales | Shiraz , Garnacha , Mataró , Semillon , Viognier , Marsanne , Roussanne |
| Distribución | Internacional |
| Saboreo | Abierto al público, con cita previa y eventos especiales. |
| Sitio web | www.torbreck.com |
Coordenadas : 34 ° 28′33.9 ″ S 138 ° 56′50.9 ″ E / 34.476083 ° S 138.947472 ° E
Torbreck es una bodega australiana en el valle de Barossa , fundada por David Powell en 1994. La bodega fue nombrada una de las 100 mejores fincas vinícolas del mundo por Robert Parker . La bodega lleva el nombre de un bosque en Escocia donde Powell trabajaba como leñador. Los vinos se elaboran con un estilo que emula los del Valle del Ródano y se elaboran a partir de diversas uvas, entre las que se encuentran las uvas tintas Shiraz , Garnacha y Mataró , así como las uvas blancas Viognier , Roussanne y Marsanne .
Historia
Torbreck Vintners fue fundado por David Powell en 1994. Había comenzado a trabajar para Robert "Rocky" O'Callaghan en Rockford Wines en el Valle de Barossa varios años antes y había descubierto algunas secciones de viñas viejas cultivadas en seco. que había sido abandonado por su actual propietario porque los rendimientos se consideraban demasiado bajos para pagar su mantenimiento.
Inspirado para crear su propia etiqueta, pero sin capital suficiente para una compra directa de uvas, Powell comenzó a compartir el viñedo, una práctica que implica trabajar sin paga hasta que se vendan las uvas, momento en el que se paga al propietario un porcentaje de la tasa de mercado de sus uvas y el granjero se queda con las uvas para su propio uso (ver Equidad de sudor ). El principio de la agricultura compartida permitió a Torbreck obtener fruta de los mejores viñedos del valle de Barossa, mientras que al mismo tiempo le dio a Powell experiencia práctica trabajando con viñas viejas en el viñedo y la bodega.
En 1995, Powell aplastó tres toneladas de uvas y las fermentó en vino en un cobertizo en su propiedad de 12 hectáreas en Marananga (que sigue siendo el hogar de la bodega). La bodega fue nombrada "Torbreck" por el bosque cerca de Inverness en Escocia donde Powell había trabajado como leñador después de sus estudios universitarios. El primer vino elaborado con la etiqueta Torbreck fue el RunRig de 1995, y el vino se lanzó en 1997. Una reseña favorable del RunRig de 1996 en la edición de junio de 1999 de The Wine Advocate creó un intenso interés de los consumidores en la comunidad internacional de coleccionistas de vinos, lo que resultó en esta y las versiones posteriores están altamente asignadas.
El esfuerzo de Torbreck se basa en las variedades de uva clásicas del valle de Barossa Shiraz , Grenache y Mataró, y siempre ha estado impulsado por el amor de Powell por los vinos del valle del Ródano de Francia. Aunque inicialmente conocido principalmente por sus vinos tintos, en los últimos años Torbreck se ha ganado elogios por los vinos elaborados con las vides Viognier, Marsanne y Roussanne plantadas en Descendent Vineyard de la finca. Aunque las uvas de estas vides inicialmente estaban destinadas a ser utilizadas únicamente como material de mezcla en los vinos tintos de alta gama, la fruta de este viñedo ahora se utiliza en las mezclas blancas de Torbreck. La bodega también produce un Semillón Barossa de referencia conocido como Woodcutter's, elaborado a partir de vides clon de Madeira de hasta 100 años.
A finales de 2002, el patrimonio fue puesto en suspensión de pagos debido a las presiones financieras sobre Powell debido a un acuerdo de divorcio. Torbreck fue comprado por el empresario australiano Jack Cowin a los receptores por 6,5 millones de dólares australianos, con Powell como enólogo y director gerente. En 2008, Powell volvió a adquirir la propiedad en sociedad con Peter Kight, el propietario de Quivira Winery en Dry Creek Valley del condado de Sonoma en California. Kight obligó a David Powell a dejar la bodega en 2013.
Torbreck continúa obteniendo gran parte de su fruta de productores seleccionados de todo el valle de Barossa, pero ha aumentado sus propias explotaciones de viñedos (Hillside Vineyard en Lyndoch y la finca Descendant Vineyard junto a la puerta de la bodega de la bodega). En la mayoría de sus contratos con los productores locales, la bodega supervisa el régimen de cultivo, continuando con su tradición de granja compartida.
Vinos
Torbreck produce alrededor de 70.000 cajas de vino al año, dependiendo de las condiciones de la vendimia. La mayor parte de la producción es vino tinto, pero alrededor del 10% de la producción total consiste en vino blanco. Cuando las condiciones de añada son favorables, también se produce una pequeña cantidad de saignée Mataró Rosé
El RunRig es el vino insignia de Torbreck, producido a partir de viñedos Shiraz de 120 a 160 años y una pequeña cantidad de Viognier. RunRig se incluyó en la 4ª edición de la Clasificación de vinos australianos de Langton en el nivel "Excelente" y fue nombrado uno de los 25 vinos "de referencia" de Australia por la revista Wine Spectator . El RunRig ha tenido una serie sin precedentes de puntajes excepcionales de The Wine Advocate, sin ninguna cosecha con menos de 95 puntos desde la cosecha de 1995, y nada menos que siete cosechas de RunRig logrando una puntuación de 99 puntos.
El Laird es un vino de viñedo único procedente del viñedo Gnadenfrei de Malcolm Seppelt entre Marananga y Seppeltsfield. Plantado en 1958, este sitio de cinco acres (dos hectáreas) se considera uno de los mejores viñedos de todo Barossa. Las uvas se cosechan a mano y se llevan inmediatamente a la bodega Torbreck y se despalillan suavemente en fermentadores abiertos de madera y hormigón. Después de presionar la cesta en acero inoxidable hasta que se completa la fermentación primaria, el vino se traslada a barricas de roble francés del enólogo borgoñón Dominique Laurent. Hechos a mano con madera extraída de Forêt de Tronçais en Allier, los troncos de roble se partieron a mano y luego se volvieron a dividir a mano en duelas, produciendo duelas que son casi dos veces más gruesas que las duelas tradicionales partidas a máquina. Luego se envejecieron al aire libre durante 48 a 54 meses antes de ser hechos a mano en barricas. El Laird envejece durante 36 meses en su propio cobertizo de piedra con temperatura controlada. Se embotella sin clarificar y sin filtrar. En Escocia, el señor de la mansión se conoce como "El Laird". Cuando la cosecha de 2005 hizo su debut en A $ 700 en 2010, fue la botella de vino más cara jamás lanzada en Australia. La cosecha de 2005 recibió una puntuación perfecta de 100 puntos de Lisa Perotti-Brown MW en la edición de diciembre de 2010 de The Wine Advocate. La cosecha 2008 de The Laird también obtuvo una puntuación perfecta de 100 puntos de la Sra. Perotti Brown en la edición de febrero de 2013 de Wine Advocate.
Descendant se produce a partir de uvas cultivadas en la propiedad de la bodega de vides plantadas en 1994 a partir de esquejes seleccionados de varios de los viñedos que proporcionan fruta para RunRig. El Shiraz y el Viognier son co-fermentados (la mezcla habitual es 92% Shiraz, 8% Viognier) y el vino se cría en barricas neutras (ex-RunRig) durante 18 meses antes de embotellar. "Descendiente" recibe su nombre en honor a las cepas donantes que proporcionaron los esquejes para este viñedo.
The Factor comparte muchas de sus fuentes de fruta de vid vieja con RunRig. Elaborado 100% con Shiraz, pasa 24 meses en una combinación de roble francés nuevo y neutro. El administrador de una finca en las tierras altas de Escocia se conoce como The Factor.
El Struie es un Shiraz 100% lanzado por primera vez en 2001. Se elabora a partir de viñedos en Eden Valley (viñedos de aproximadamente 40 años) y Barossa Valley (viñedos promedio de 60 años). La elevación del Valle del Edén es unos 200 metros más alta que la de Barossa y el clima más frío da como resultado una temporada de crecimiento más larga y, por lo tanto, un mayor desarrollo del sabor. Las diferencias de suelo entre Eden Valley y Barossa Valley también producen características de sabor varietal más distintivas, pH más bajo y niveles de acidez más altos en el vino terminado. El Struie tiene una crianza de 18 meses en una combinación de barricas de roble francés nuevas y viejas antes del embotellado. El Struie es el nombre de la colina escarpada que domina el Dornoch Firth en las Highlands escocesas.
El Gask es de la pequeña parcela de Shiraz de Greg y Cynthia Knight en la ladera este del monte McKenzie, el Eden Valley, que fue plantado en 1960. Se envejece en barricas neutrales de roble francés durante 18 meses. Cuando vio por primera vez los afloramientos que rodeaban el viñedo del Caballero, recordó los cementerios de piedra en las colinas sobre el bosque de Torbreck que son parte de Gask Ridge .
The Celts es un Shiraz elaborado con 222 vides en Descendant Vineyard, adyacente a la puerta de la bodega Torbreck en Roennfeldt Road en Marananga. Los vinos son hechos a mano por David Powell y sus hijos Callum y Owen. Esta, la cantidad de producción más baja de cualquier vino Torbreck, se despalilla en una única tina abierta de madera (la misma que se usó en 1995 para los dos primeros componentes de RunRig) antes de colocarse en cuatro nuevas barricas de Borgoña durante 26 meses de envejecimiento antes de su lanzamiento.
Woodcutter's Shiraz se obtiene de vides de bajo rendimiento cosechadas y cuidadas a mano de viñedos en las subregiones de Marananga, Greenock, Ebenezer, Gomersal, Moppa, Lyndoch y Kalimna del valle de Barossa. A continuación, se fermenta a cielo abierto y se prensa suavemente en cesta, y se cría sobre lías finas durante 12 meses en barricas de gran formato y fudres.
The Steading es una mezcla de 60% Garnacha, 20% Shiraz y 20% Mataró, todos procedentes de unos 45 viñedos diferentes de todo el Valle de Barossa. Cada bloque fue fermentado y envejecido por separado durante 24 meses en barricas neutrales francesas. Es un homenaje a Chateauneuf-du-Pape. En una granja de las tierras altas, la colección de graneros, establos y dependencias se conoce como Steading.
Cuvée Juveniles está elaborado con un 60% de garnacha, un 20% de shiraz y un 20% de mataró de exactamente las mismas fuentes de frutas que se utilizan para producir The Steading. La elevación del vino se realiza en acero inoxidable. "Cuvée Juveniles" lleva el nombre del legendario bar de vinos de Tim Johnston en París. David Powell visitó Juveniles Wine Bar a fines de 1998 y Johnston le dio una copa de Beaujolais Nouveau y le sugirió que podía hacer algo similar en Barossa. A partir de la cosecha de 1999, Powell desvió parte de la fruta destinada a "The Steading" en acero inoxidable, creando un vino con énfasis en la fruta. El arte de la etiqueta fue creado por Carolyn Johnston, la hija del propietario del bar de vinos.
Les Amis es 100% garnacha de viñedos arbustivos de secano plantados en 1901 en el oeste de Seppeltsfield. Las uvas se cosechan a mano y se despalillan en una única tina de cemento antes de ser prensadas directamente en barricas francesas nuevas durante 18 meses. El vino se inspiró en el amigo restaurador de Powell, Ignatius Chan, propietario de Iggy y Yoshiyuki en Singapur.
The Natural Wine Project es una colaboración entre los enólogos Dave Powell y Craig Isbel para crear un vino lo más puro posible. Elaborado 100% con Garnacha, el fruto procede del viñedo de cultivo ecológico de Powell, plantado en 2002 en Marananga. La fermentación se produce sin la adición de materiales extraños: sin levadura, sin ácido, sin nutrientes y sin filtración embotellada.
El Pict es 100% Mataró procedente de viñas de 85 años del viñedo Materne 'Quarry Block' en el norte de Barossa. La uva se despalilla en fermentadores de hormigón y luego se prensa en cesta antes de envejecer durante 24 meses en barricas francesas nuevas. El nombre proviene del grupo de personas celtas de la Edad del Hierro tardía y principios de la Edad Media que vivían en la antigua Escocia oriental y septentrional.
El Bothie es un vino de postre semidulce elaborado con Muscat à Petit Grains del viñedo Ebeneezer de John Nietschke. Las uvas se cosechan en varias etapas para lograr diferentes niveles de madurez y se agrega una pequeña cantidad de aguardiente al vino en fermentación para detener las levaduras contra una mayor actividad y elevar el nivel de alcohol a alrededor del 14 por ciento. Cuando haces una caminata en Escocia, el lugar donde te detienes para descansar y refrescarte se llama Bothie , de ahí el nombre de este vino.
El Semillon de Woodcutter está hecho del clon de Semillon de Madeira (más robusto y de piel rosada). Fue una de las primeras variedades de uva de vino blanco plantadas por los primeros colonos hace unos 160 años y Torbreck obtiene varios viñedos viejos para proporcionar uvas para este vino. El Semillón se recolecta a mano y se presiona suavemente "manojo completo" en cubas individuales donde se dejó reposar. Después de 24 horas, los bloques más jóvenes se trasvasaron al tanque, mientras que los paquetes más viejos y robustos se transfirieron a barricas francesas de seis años, donde se sometieron a una larga fermentación fría. Los componentes se mezclaron justo antes del embotellado.
Steading Blanc (anteriormente conocido como "Rousanne Marsanne Viognier") se obtiene en su totalidad del Descendant Vineyard plantado en 1994 en Roennfeldt Road. La mezcla 55% Roussanne 25% Marsanne 20% Viognier está hecha de componentes recolectados por separado, con Marsanne y Viognier envejeciendo sobre lías en barricas curadas (usadas) durante siete meses y Roussanne evolucionando en acero inoxidable. Las variedades se casan justo antes del embotellado.
El RVM de Woodcutter es una versión más ligera y fresca del Steading Blanc. La mezcla es 63% Roussanne 21% Viognier 16% Marsanne y la elevación es similar a la del Steading Blanc.