Paneer tikka - Paneer tikka
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| Curso | Entremeses |
|---|---|
| Lugar de origen | India |
| Región o estado | India del Norte |
| Cocina nacional asociada | India |
| Temperatura de servicio | Caliente |
| Ingredientes principales | Paneer , especias |
| Variaciones | Pollo tikka |
Paneer tikka es un plato indio elaborado con trozos de paneer marinados en especias y asados a la parrilla en un tandoor . Es una alternativa vegetariana al pollo tikka y otros platos de carne. Es un plato popular que está ampliamente disponible en India y países con diáspora india .
Preparación
Los trozos de paneer, un tipo de queso fresco , se marinan en especias y luego se colocan en un palito con pimientos (pimientos morrones), cebollas y tomates . Estos palitos se asan a la parrilla en un tandoor y luego el plato se sirve caliente, sazonado con jugo de limón y chaat masala . A veces se acompaña de ensalada o chutney de menta . Los platos de Tikka tradicionalmente van bien con chutney de menta. El paneer, aunque tierno, tiene un chamuscado crujiente en la superficie.
Variaciones
Cuando el paneer tikka se sirve con una salsa, se llama paneer tikka masala . También se sirve con una envoltura, paneer tikka roll , donde el paneer tikka se envuelve en un pan indio y se sirve. Una variante del paneer tikka también se elabora como kebab .
A lo largo de los años, ha habido varias variaciones, como el paneer tikka de Cachemira , donde el paneer se rellena con almendras picadas y se asa a la parrilla, una variedad de comida china , paneer tikka masala chow mein y dosa relleno con paneer tikka.
Las cadenas internacionales de comida rápida en India también han incorporado paneer tikka en sus menús, como Pizza Hut y Domino's, que ofrecen un aderezo paneer tikka en sus pizzas , mientras que Subway ofrece un sándwich paneer tikka y McDonald's tiene un paneer tikka wrap en su menú. La marca de papas fritas Bingo de ITC ha experimentado con un sabor de papas fritas paneer tikka. Antes de eso, en 2003, Nestlé 's Maggi experimentó con una lista para cocinar variedad de Tikka paneer. Otras compañías también ofrecen mezclas de especias y variantes listas para comer de paneer tikka.
Galería
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Ver también
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