Citrus limetta -Citrus limetta

Citrus limetta
clasificación cientifica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueofitas
Clade :	Angiospermas
Clade :	Eudicots
Clade :	Rosids
Pedido:	Sapindales
Familia:	Rutaceae
Género:	Agrios
Especies:	C. limetta
Nombre binomial
Citrus limetta Risso

Citrus limetta , alternativamente considera que es un cultivar de Citrus limon , C. limon 'Limetta', es una especie de cítricos , conocido comúnmente como mousami , Musami , lima dulce , limón dulce , y limetta dulce , es un miembro de la dulce limones . Es pequeño y redondo como una lima común en forma. Es un cruce entre la cidra ( Citrus medica ) y una naranja amarga ( Citrus × aurantium ).

Es originaria de las regiones del sur de Irán y también se cultiva en la cuenca mediterránea .

• En Irán se le llama limu shirin ( لیمو شیرین , que significa 'limón dulce' en persa ).
• En la India , se le llama comúnmente mausambi , Mosambi o musambi en Hindi ( मुसंबी o मौसंबी ) Moushumi o Lebu mushumbi (মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু) en bengalí, satukudi o satukodi ( சாத்துக்குடி ) en Tamil , (en hindi y marathi ), musambi ( ಮೂಸಂಬಿ ) en kannada , battayi ( బత్తాయి ) en telugu , chinikaya ( చీనీకాయ ) en Rayalaseema y musambi ( മുസംബി ) en malayalam .
• En Bangladesh , se llama musambi o Mosambi (মুসম্বি / মোসাম্বি, en bengalí ).
• En nepalí , se llama mausam .
• En Pakistán , por lo general, se llama musami ( موسمى , en urdu ).
• En el Sindh , se conoce como mosami .
• Entre los armenios iraquíes, se llama noumi ( նումի ).
• En Francia, a veces se le llama bergamota ; no debe confundirse con Citrus bergamia , la naranja bergamota.

Es una fruta diferente de la lima dulce palestina y de las limas agrias conocidas como la lima Key y la lima persa . Sin embargo, el análisis genómico reveló que es muy similar a Rhobs el Arsa , y los dos probablemente representan la progenie de distintos cruces de los mismos padres de cítricos.

Descripción

La limetta (lemetjie), cultivar Mosambi, en un mercado de Seethammadhara .

El jugo de mosambi ( lima dulce ) es una bebida cítrica popular en la India

C. limetta es un árbol pequeño de hasta 8 m (26 pies) de altura, con ramas irregulares y corteza relativamente lisa de color gris parduzco. Tiene numerosas espinas, de 15 a 75 mm (0,59 a 2,95 pulgadas) de largo. Los pecíolos son estrechos pero claramente alados y miden entre 8 y 29 mm (0,31 a 1,14 pulgadas) de largo. Las hojas son compuestas , con folíolos acuminados de 50 a 170 mm (2,0 a 6,7 ​​pulgadas) de largo y 28 a 89 mm (1,1 a 3,5 pulgadas) de ancho. Las flores son blancas, de 20 a 30 mm (0,79 a 1,18 pulgadas) de ancho. Los frutos son ovalados y verdes, madurando a amarillo, con pulpa verdosa. La médula es blanca y tiene un grosor de aproximadamente 5 mm (0,20 pulgadas). A pesar del nombre de lima dulce , la fruta es más parecida a una naranja verdosa en apariencia.

'Millsweet' cultivar de limetta en el crecimiento.

C. limetta crece en climas tropicales y subtropicales . Comienza a dar frutos a los 5 a 7 años, con un pico de producción a los 10 a 20 años. Se propaga por semilla .

Sabor

Jugo de lima dulce recién exprimido que se sirve en el subcontinente indio

Como sugiere el nombre de la lima dulce , el sabor es dulce y suave, pero conserva la esencia de la lima. El sabor de la lima cambia rápidamente en contacto con el aire y se volverá amargo en pocos minutos, pero si se bebe poco después de exprimirse, el sabor es dulce. El sabor es un poco más plano que el de la mayoría de los cítricos debido a su falta de acidez. Se puede comparar con limeade y pomelo .

Usos

La lima dulce se sirve como jugo y es buena para mezclar con vodka. Es el jugo de cítricos más común disponible en el subcontinente indio . El jugo se vende comúnmente en puestos ambulantes.

Como la mayoría de los cítricos, la fruta es rica en vitamina C , aportando 50 mg por ración de 100 g. En Irán es popular como remedio casero para tratar la influenza y el resfriado común .

El árbol se utiliza tanto con fines ornamentales como para injertos .

Comprobando la madurez

Como la mayoría de los cítricos , las limas dulces no maduran del árbol y deben recogerse cuando estén completamente maduras. Esto se indica por su tamaño de pelota de tenis y su lustroso brillo amarillo verdoso. Rasca suavemente la superficie de una lima dulce: si sus aceites ceden en las uñas, está madura. Las frutas más jugosas se sienten pesadas para su tamaño.

La fruta poco madura se siente liviana para su tamaño y es dura con una pulpa agria. La fruta demasiado madura es opaca y encogida, con piel seca y esponjosa. Evite las frutas con decoloración de color amarillo parduzco.

Almacenamiento

Las limas dulces se mantienen frescas hasta dos semanas a temperatura ambiente y de cuatro a ocho semanas refrigeradas. El jugo congelado se conservará hasta por seis meses. Es posible congelar rodajas de la fruta, aunque el contenido de limonina puede hacer que la pulpa tenga un sabor amargo con el tiempo. Esto se puede evitar sumergiendo las rodajas en almíbar dulce dentro de un frasco de vidrio hermético.

Referencias