Compañía Cervecera de Nivel Sur - Southern Tier Brewing Company
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| Industria | Bebida alcohólica |
|---|---|
| Fundado | 2002 |
| Fundadores | Phineas DeMink y Allen "Skip" Yahn |
| Sede |
, Estados Unidos
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| Productos | Cerveza |
Salida de la producción |
100.000 barriles |
| Sitio web | www |
Southern Tier Brewing Company es una empresa de elaboración de cerveza artesanal en Lakewood, NY , en la sección suroeste del estado de Nueva York conocida como Southern Tier .
Historia
La empresa fue fundada en 2001 por Phineas DeMink y Allen "Skip" Yahn. Compraron equipos viejos de Old Saddleback Brewing Co. en Pittsfield, Massachusetts . En 2003, la fábrica de cerveza se había expandido a múltiples variedades de cervezas pequeñas distribuidas localmente. Para 2005, la compañía había expandido su distribución para cubrir la mayor parte del estado de Nueva York y Pensilvania. En 2009, se construyó un nuevo edificio de 20.000 pies cuadrados para dar cabida a la expansión de la empresa a nivel nacional e internacional.
En 2010, se construyeron 800 barriles de recipientes de fermentación, así como una adición de 7500 pies cuadrados a la sala de acondicionamiento. La sala de cocción se expandió de 20 BBL a un sistema de 50 BBL. La compañía también agregó una nueva línea de embotellado que llena, tapa y etiqueta más de 10,000 botellas por hora a toda velocidad. También agregaron una bodega para agregar otros 7.200 BBL de espacio de fermentación.
En 2012, comenzó la instalación de una nueva sala de cocción de una sala de cocción Steinecker de 110 barriles importada de Alemania. Se instaló una nueva sala de degustación como punto final de los recorridos del sábado por la tarde con 14 líneas de calado. En 2013, se construyó un almacén de 45,000 pies cuadrados, una planta de tratamiento de aguas residuales y un centro de distribución.
El 16 de febrero de 2016, Southern Tier se alió con Victory Brewing Company para formar parte del holding Artisanal Brewing Ventures.
En enero de 2017, Southern Tier abrió su primera cervecería satélite en Pittsburgh , Pensilvania, con treinta cervezas diferentes de barril.
En septiembre de 2018, abrió su segunda ubicación satélite en Cleveland , Ohio, con más de 30 ofertas de draft.
En marzo de 2021, Southern Tier adquirió el restaurante 716 Food and Sport en LECOM Harborcenter en Buffalo de Pegula Sports and Entertainment .
Cervezas
Estándar todo el año
- IPA - cerveza intrépida con triple lúpulo
- 2x IPA - doble IPA
- Live - una sesión de cítricos pale ale
- Tánger: una pale ale de sesión elaborada con cáscaras de mandarina
- Right-O-Way IPA - una sesión India pale ale
- One Buffalo: elaborado con lúpulos Willamette y lúpulos centenarios y malta de 2 hileras, avena y trigo. Desarrollado bajo la tutela de Terry y Kim Pegula por sus propiedades deportivas y de entretenimiento .
- Porter: elaborado con 2 variedades de lúpulo y 5 tipos de maltas
- Phin & Matts: elaborado con 3 variedades de lúpulo y 3 tipos de maltas
- 2x Stout - una cerveza negra con leche
- Pilsner: pico de malta Pilsner tradicional complementado con levadura Lager alemana y lúpulos nobles alemanes
Imperiales todo el año
- Cherry Gose: una cerveza amarga imperial con cerezas ácidas de Nueva York
- Unearthly IPA: una cerveza con lúpulo "vigoroso"
- Géminis - Una cerveza lupulada suavizada con maltas.
Imperiales estacionales
- Krampus : una cerveza Helles con malta extra. Lanzamiento estacional de noviembre
- Pumking - Ale de calabaza clásica con 8.6 ABV. Lanzamiento estacional a partir de mediados de julio
- Back Burner: un vino de cebada al estilo inglés antiguo
- 3 Citrus Peel Out: cerveza de trigo elaborada con cáscaras de naranja , pomelo y mandarina
- Brujo - Imperial Pumpkin Stout. 8.6 ABV. Pastel de calabaza mezclado con café y chocolate negro.
Otras cervezas de temporada
- Cosecha - Ale de otoño
- Viejo - Ale de invierno