Cambio fisico - Physical change
Los cambios físicos son cambios que afectan la forma de una sustancia química , pero no su composición química . Los cambios físicos se utilizan para separar mezclas en sus compuestos componentes , pero normalmente no se pueden utilizar para separar compuestos en elementos químicos o compuestos más simples.
Los cambios físicos ocurren cuando los objetos o sustancias experimentan un cambio que no cambia su composición química. Esto contrasta con el concepto de cambio químico en el que la composición de una sustancia cambia o una o más sustancias se combinan o se rompen para formar nuevas sustancias. En general, un cambio físico es reversible por medios físicos. Por ejemplo, la sal disuelta en agua se puede recuperar dejando que el agua se evapore.
Un cambio físico implica un cambio en las propiedades físicas . Los ejemplos de propiedades físicas incluyen fusión , transición a gas , cambio de resistencia, cambio de durabilidad , cambios en la forma del cristal , cambio de textura, forma , tamaño, color , volumen y densidad .
Un ejemplo de cambio físico es el proceso de templado del acero para formar una hoja de cuchillo. Una pieza en bruto de acero se calienta y martilla repetidamente, lo que cambia la dureza del acero, su flexibilidad y su capacidad para mantener un borde afilado.
Muchos cambios físicos también involucran la reordenación de átomos más notablemente en la formación de cristales. Muchos cambios químicos son irreversibles y muchos cambios físicos son reversibles , pero la reversibilidad no es un criterio cierto para la clasificación. Aunque los cambios químicos pueden reconocerse por una indicación como olor, cambio de color o producción de un gas, cada uno de estos indicadores puede resultar de un cambio físico.
Ejemplos
Calefacción y refrigeración
Muchos elementos y algunos compuestos cambian de sólidos a líquidos y de líquidos a gases cuando se calientan y viceversa cuando se enfrían. Algunas sustancias como el yodo y el dióxido de carbono pasan directamente de sólido a gas en un proceso llamado sublimación .
Magnetismo
Los materiales ferromagnéticos pueden volverse magnéticos. El proceso es reversible y no afecta la composición química.
Cristalización
Muchos elementos y compuestos forman cristales. Algunos, como el carbono, pueden formar varias formas diferentes, incluidos diamante , grafito , grafeno y fullerenos, incluido el buckminsterfullereno .
Los cristales en los metales tienen un efecto importante en las propiedades físicas del metal, incluidas la resistencia y la ductilidad. El tipo, la forma y el tamaño del cristal pueden modificarse mediante martillazos físicos , rodadura y calor
Mezclas
Las mezclas de sustancias que no son solubles suelen separarse fácilmente mediante tamizado físico o sedimentación. Sin embargo, las mezclas pueden tener propiedades diferentes a las de los componentes individuales. Un ejemplo familiar es la mezcla de arena fina con agua que se utiliza para hacer castillos de arena . Ni la arena por sí sola ni el agua por sí sola forman un castillo de arena, pero al usar las propiedades físicas de la tensión superficial , la mezcla se comporta de manera diferente.
Soluciones
La mayoría de las soluciones de sales y algunos compuestos como los azúcares pueden separarse por evaporación. Otros, como mezclas o líquidos volátiles, como alcoholes de bajo peso molecular, pueden separarse mediante destilación fraccionada .
Aleaciones
La mezcla de diferentes elementos metálicos se conoce como aleación . El latón es una aleación de cobre y zinc . La separación de metales individuales de una aleación puede ser difícil y puede requerir un procesamiento químico; hacer una aleación es un ejemplo de un cambio físico que no se puede deshacer fácilmente por medios físicos. Las aleaciones en las que el mercurio es uno de los metales se pueden separar físicamente fundiendo la aleación y hirviendo el mercurio en forma de vapor.