Pastelería -Pâtisserie

Exhibición de la tienda con múltiples filas de pasteles pequeños y coloridos.
Pastelería de una panadería en Lille, Francia
Pastelería de una panadería en Montreal, Quebec

A pâtisserie ( pronunciación francesa: [pɑtisʁi] ) es un tipo de italiano , francés o belga panadería que se especializa en pasteles y dulces , así como un término para estos tipos de alimentos. En algunos países, es un título legalmente controlado que solo pueden utilizar las panaderías que emplean a un maître pâtissier con licencia en francés , meester banketbakker en holandés , Konditormeister en alemán (maestro pastelero). En holandés, a menudo, la palabra banketbakkerij se usa para la tienda y banketgebak para el producto.

En Italia, Francia y Bélgica, el pastelero es un pastelero que ha terminado un proceso de formación muy largo, por lo general un aprendizaje, y aprobado un examen escrito. A menudo se encuentran en asociación con una panadería en francés , bakkerij en holandés , Bäckerei en alemán ( panadería ), las pastelerías son una vista común en las ciudades de Italia, Francia y Bélgica. Se pueden comprar pasteles y otros alimentos dulces en una pastelería .

Pâtissiers conspicuos

Macarons

Entre los pasteleros franceses más famosos se encuentran:

En otros países

En los idiomas de Bangladesh , el término de uso común se llama pâtis en su forma abreviada. En coreano y japonés, el término pâtisserie también se usa ( japonés :パ テ ィ ス リ ー, romanizado :  patisurī , coreano : 파티 스리 , romanizado :  pâtiserrie ).

En Francia y Canadá , el término pâtisserie también se refiere a las pastas producidas por un pâtissier . Los pasteles producidos en masa también se denominan a veces pastelería .

En Australia y el Líbano , la pastelería se usa comúnmente junto con las palabras panadería o pastelería.

En Gran Bretaña , los productos de la mañana son pasteles, bollos y otros productos que se hornean y se venden frescos todos los días.

En Hungría , el término cukrászda se utiliza para referirse a una pastelería .

En Polonia , hay dos términos que se usan comúnmente para referirse a las tiendas que fabrican y venden productos horneados dulces: cukiernia (de cukier 'azúcar') y ciastkarnia (de ciastko 'pastelería', forma diminuta de ciasto 'pastel', 'masa').

Ver también

Referencias

enlaces externos