Mahyawa - Mahyawa
 Mahyawa (botella)
| |
| Lugar de origen | Irán del sur |
|---|---|
| Región o estado | Irán , Kuwait , Baréin , Emiratos Árabes Unidos |
| Ingredientes principales | Pescado , agua |
Mahyawa o mehyawa ( persa : مهیاوه ) es una salsa picante de la cocina iraní hecha de pescado fermentado.
Historia
Mahyawa se origina en las regiones costeras del sur de Irán , pero se ha convertido en un alimento popular en los países del Golfo Pérsico , traído por la migración de las comunidades Huwala y Ajam . Por lo general, se sirve encima de un pan plano crujiente delgado de oblea llamado regag o tumushi, y falazi . Mahyawa está hecho de anchoas saladas y los ingredientes incluyen: semillas de hinojo, semillas de comino, semillas de cilantro y semillas de mostaza.
Mahyawa se vende a menudo en panaderías y vendedores ambulantes en el sur de Irán, especialmente Hormozgan, Bushehr y el sur de la provincia de Fars, en botellas transparentes, mostrando la salsa de color marrón.
Ver también
 |
Este artículo relacionado con condimentos es un trozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |
.jpg){kind=small} |
Este artículo relacionado con la cocina árabe es un esbozo . Puedes ayudar a Wikipedia expandiéndolo . |