Kevin Dundon - Kevin Dundon
Kevin Dundon | |
|---|---|
| Nació | |
| Nacionalidad | irlandesa |
| Educación | Dublin College of Catering |
| Ocupación | Cocinero |
| Empleador | Trabajadores por cuenta propia |
| Conocido por | Calor , Guerrilla Gourmet , Dunbrody Country House Hotel |
| Esposos) | Catalina |
| Niños | Emily, Sophie, Tom |
Kevin Dundon es un famoso chef, personalidad de televisión y autor irlandés, conocido por aparecer en series de televisión como Guerrilla Gourmet y Heat . Es el autor del libro Full on Irish: Contemporary Creative Cooking y sus recetas han aparecido en publicaciones como el Sunday Tribune y la revista Weekend del Irish Independent . También ha cocinado para The Queen y para un presidente irlandés y estadounidense.
Dundon es el propietario del Dunbrody Country House Hotel , en el condado de Wexford , que también alberga la Dunbrody Cookery School; el "chef de autor" de un " gastropub irlandés " ubicado en Walt Disney World en Orlando, Florida ; y el "rostro" del restaurante ubicado en el hotel Nine Fine Irishmen New York-New York de Las Vegas . Ha aparecido muchas veces en la televisión irlandesa, británica, canadiense y estadounidense, incluyendo The Afternoon Show en RTÉ One , BBC One 's Saturday Kitchen , UKTV 's Great Food Live , Canadian Broadcasting Corporation , ESPN Cable y CBS 's The Saturday. Espectáculo temprano .
Carrera profesional
Carrera temprana
Dundon nació en Dublín . Trabajó con una beca en Suiza después de terminar la escuela y completar un curso en el Instituto de Tecnología de Dublín , graduándose en 1986. Comenzó su carrera trabajando en The Old Schoolhouse, un restaurante en Dublín. Luego tuvo un trabajo cocinando en un crucero en el Caribe antes de continuar su carrera pasando ocho años en los Fairmont Hotels and Resorts en Canadá, a la edad de veintidós años convirtiéndose en el jefe de cocina ejecutivo más joven en la historia de la compañía. Dundon regresó a Irlanda en 1994 y fue nombrado chef ejecutivo del Shelbourne Hotel de Dublín . Abrió Dunbrody a la edad de treinta, cuatro años después de esto.
Carrera reciente
En mayo de 2005, Dundon abrió el gastropub irlandés Raglan Road en Disney World, Florida.
En 2006, Dundon publicó Full on Irish: Contemporary Creative Cooking , su primer libro de cocina. Comenzó a aparecer regularmente en The Afternoon Show .
El 17 de marzo de 2007, apareció en The Saturday Early Show de CBS .
En febrero de 2008, Dundon apareció en el primer episodio de Guerrilla Gourmet , una serie de televisión en la que seis chefs profesionales intentaron establecer su propio restaurante temporal en un lugar inusual. Estableció su restaurante en Saint Saviour's Boxing Club en Waterford . Cuatro de los cincuenta integrantes del club de box preparan la comida, entre pichón y tomate y sopa de poitín , en la cocina temporal.
En marzo de 2008, abrió su segundo restaurante estadounidense en Kansas City .
En julio de 2008 , se lanzó la serie de telerrealidad Heat . Se han producido dos series del programa, con Dundon enfrentándose al chef rival Kevin Thornton en cada una. Fue campeón del Heat en la primera serie, pero perdió la segunda serie ante Thornton.
En abril de 2009, ayudó a lanzar el festival al aire libre Taste of Dublin junto con su compañero chef Thornton. Dundon también demostró sus habilidades culinarias en Dungarvan Town Hall en el condado de Waterford como parte del segundo Festival anual de comida de Waterford en abril de 2009.
La presencia televisiva de Kevin aumentó con su popularidad. Se le pudo ver a lo largo de la década de 2000 en Today; SuperValu: Best of Real Food Miniserie; Calor; El espectáculo de la tarde; Acepte la comida para llevar; Guerrilla Gourmet; Sobre la marcha; Cocina casera y comida familiar; Hip World Gourmet; No eres el hombre con el que me casé; y "Jigs 'n' Reels" de celebridades; y Stuffed de la BBC. Además, hizo apariciones especiales en Tubridy Tonight (RTÉ); Pregúntale a Anna (RTÉ); CBC (EN VIVO) CANADÁ; The Early Show: Fiesta del Día de San Patricio (CBS); Cena y una película (TBS); ESPN; Food Poker (BBC 2); Great Food Live (UKTV); Show de viajes sin fronteras; Sara's Secret (Food Network); Cocina del sábado (BBC 1); El Panel (RTÉ); The Saturday Early Show (CBS); El programa Today (BBC 1); y The Today Show (NBC).
En 2009, Kevin también presentó el programa de horario estelar de RTÉ 'Heat', apareció en el programa de viajes de RTÉ 'No Frontiers' y en 'You're Not the Man I Married' de la BBC. También lanzó su libro de cocina, Great Family Food, un éxito de ventas número uno en libros de no ficción de tapa dura en Irlanda.
En 2010, Kevin presentó la tercera temporada de RTÉ de 'Heat', apareció en el programa de cocina de RTÉ 'Take On the Takeaway' y co-presentó la serie de cuatro partes de la BBC 'Stuffed'.
La primavera de 2013 marcó el debut de Kevin en Irlanda en toda América del Norte cuando Allied Rich lanzó su exclusiva colección de artículos para el hogar y el sitio web de productos www.kevindundonhome.com. La alta calidad de la marca captó la atención de compradores de todo el mundo y llevó a asociaciones minoristas en línea con Kohl's, JC Penney, Bed Bath & Beyond, Best Buy, Amazon, Wayfair, Groupon, Hautelook, Bonton, Fab y My Habit. Después del abrumador éxito de la colección a través de los minoristas en línea y 'Deals and Steals' de Good Morning America, ShopHQ ordenó colecciones especiales tanto en 2013 como en 2014, disponibles únicamente a través de ShopHQ, que Kevin promueve en vivo y al aire continuamente.
El otoño de 2013 trajo el lanzamiento de la serie de cocina de ocho partes de Kevin, 'Modern Irish Food' de Kevin Dundon y su especial de Navidad, 'Christmas Made Easy', ambos en las estaciones afiliadas de PBS en Estados Unidos y en la red líder de Irlanda, RTÉ. Su atractivo para la audiencia atrajo la atención de la red, lo que llevó a un horario de máxima audiencia a nivel nacional en 175 estaciones de TV Create a partir del 6 de marzo de 2014, ¡el 75% de los hogares de EE. UU.!
Dundon aparece en la aerolínea nacional de Irlanda, Aer Lingus, entretenimiento a bordo en todos los vuelos transatlánticos y 'Modern Irish Food' se transmitirá en ese canal hasta finales de 2015.
Con una columna semanal en el periódico dominical de mayor venta de Irlanda "The Sunday World" y contribuciones semanales a ocho publicaciones regionales diferentes, las recetas de Kevin se distribuyen ampliamente en Irlanda. Esto, además de los libros de cocina más recientes: Great Family Food (de Harper Collins), Recipes That Work (Harper Collins) y Modern Irish Food (Hachette Books), y su programa de televisión 'Modern Irish Food' hacen que Dundon sea probablemente el más conocido. chef en Irlanda.
Además, los otros periódicos importantes de Irlanda, el Irish Times, el Sunday Times y el Irish Examiner, publican con regularidad recetas y artículos sobre Kevin y reseñas de su hotel Dunbrody Country House en Wexford.
Dundon es conocido en Irlanda como el Embajador de la buena comida del mayor minorista de alimentos Super Valu y, a menudo, es seleccionado internacionalmente como el rostro de la comida irlandesa por Tourism Ireland. Este año lo verá presentado con la autoridad de turismo irlandesa en el festival New York Food & Wine, Austin Food & Wine Festival, Boston ifex y en otoño como una parte importante de la alineación para el Epcot Food & Wine festival con cenas y eventos. destacando la comida de Kevin de Raglan Road (ganador del premio al mejor restaurante de Orlando en febrero de 2014). Un nuevo libro llamado "¡Me comí la puerta trasera con mantequilla, mamá!" de Raglan Road se publicará en marzo de 2014.
Clientes famosos
Dunbrody ha sido visitado por U2 vocalista Bono , presidente de Irlanda , Mary McAleese, y la BBC personalidad de televisión y actor Graham Norton . Dundon también ha cocinado para monarcas y presidentes, incluida Isabel II del Reino Unido y el ex presidente de Estados Unidos, George W. Bush .
Vida personal
Dundon está casado con Catherine O'Shea Dundon y la pareja tiene tres hijos: Emily, Sophie y Tom. Dundon y su familia se mudaron a su tercera casa irlandesa, una nueva casa de 370 m 2 (4.000 pies cuadrados ) en Dunbrody, en marzo de 2008, después de tres años esperando que se construyera. Dundon, esposa e hijas habían vivido anteriormente "sobre la tienda" en Dunbrody, en una cabaña con techo de paja en Kilmore Quay , condado de Wexford, y en Beggar's Bush en Dublín cuando Dundon era chef ejecutivo en el hotel Shelbourne. Su habitación favorita en su casa actual es la cocina.
Dundon tiene "una gran pasión" por la arquitectura. Colecciona Architectural Digest y siempre lee revistas de arquitectura en aviones. Sus programas de televisión favoritos incluyen Prison Break y CSI .