Unidades de barril de cervecería inglesa - English brewery cask units
Las capacidades de los toneles de las cervecerías se medían y estandarizaban anteriormente de acuerdo con un sistema específico de unidades inglesas . El sistema se basó originalmente en el galón de cerveza de 282 pulgadas cúbicas (4,62 L; 1,22 gal EE.UU.). En el Reino Unido y sus colonias, con la adopción del sistema imperial en 1824, las unidades se redefinieron en términos del galón imperial ligeramente más pequeño (1,2 galones estadounidenses; 4,5 L). Las unidades más antiguas continuaron utilizándose en los Estados Unidos.
Históricamente, los términos cerveza y ale se referían a distintas cervezas. Desde mediados del siglo XV hasta 1803 en Gran Bretaña, los barriles de "ale" y los barriles de "cerveza" diferían en el número de galones que contenían.
Unidades
Tonel
La cuba es un barril que tiene el doble del tamaño de una culata, equivale a ocho barriles y tiene una capacidad de 252 galones imperiales (303 galones estadounidenses; 1150 L). Inventado en Brentford, se utilizó un tun en las cervecerías locales para medir grandes cantidades de alcohol.
/ * originalmente 256 pero 252 por 1347 barriles en 1454 eran 32 galones (32 * 8 = 256) 1/8 del Tun original anotado aquí para corregir ediciones anteriores que decían que las matemáticas eran incorrectas * /
Trasero (imperial)
La botella de cerveza equivalía a media tonelada, dos cabezas de cerdo, tres barriles o 108 galones imperiales (129,7 galones estadounidenses; 491,0 L).
Pipa
La cabeza de cerdo de cerveza y cerveza equivalía a un cuarto de tonelada, media culata, un barril y medio o tres kilderkins. Esta unidad tiene un tamaño similar al del vino .
- hogshead (Ale)
- A mediados del siglo XV, la ale hogshead se definía como 48 ale o galones de cerveza (221,8 L). En 1688, la cerveza se redefinió en 51 galones de cerveza (235,7 l). En 1803, la cerveza hogshead se redefinió nuevamente para ser 54 ale o galones de cerveza (249,5 l), equivalente a la cerveza hogshead.
- hogshead (cerveza)
- Desde mediados del siglo XV hasta 1824, la cerveza hogshead se definió como 54 ale o galones de cerveza.
- hogshead (Ale) (Imperial), hogshead (Cerveza) (Imperial)
- En el Reino Unido y sus colonias, con la adopción del sistema imperial en 1824, la cerveza se redefinió en 54 galones imperiales. La ale o la cerveza hogshead es por lo tanto exactamente 245.48886 litros o aproximadamente 8.669 pies cúbicos.
Barril
El barril de cerveza o ale era igual a dos kilderkins o 2 ⁄ 3 de una cerveza o una ale hogshead. Esto es algo más grande que el barril de vino .
- barril (Ale)
- Al igual que con el hogshead, el barril de cerveza se sometió a varias redefiniciones. Inicialmente 32 ale o galones de cerveza (147,9 L), se redefinió en 1688 como 34 ale o galones de cerveza (157,1 L) y nuevamente en 1803 como 36 ale o galones de cerveza (166,4 L).
- barril (cerveza)
- El barril de cerveza se definió como 36 ale o galones de cerveza hasta la adopción del sistema imperial.
- barril (Ale) (Imperial), barril (Cerveza) (Imperial)
- La adopción del sistema imperial vio el barril de cerveza o ale redefinido en 36 galones imperiales, que es exactamente
- 9,987.09958 pulgadas cúbicas o aproximadamente 163,659 litros.
Kilderkin
El kilderkin (del holandés para "barril pequeño") equivale a medio barril o dos firkins.
- kilderkin (Ale)
- El ale kilderkin también sufrió varias redefiniciones. Inicialmente con 16 galones de ale o cerveza (73,94 L), se redefinió en 1688 como 17 ale o galones de cerveza (78,56 L) y nuevamente en 1803 como 18 ale o galones de cerveza (83,18 L).
- kilderkin (cerveza)
- Hasta la adopción del sistema imperial, la cerveza kilderkin se definía como 18 galones de cerveza.
- kilderkin (cerveza) (imperial), kilderkin (cerveza) (imperial)
- Con la adopción del sistema imperial, el kilderkin se redefinió en 18 galones imperiales, que son exactamente 81.82962 litros o aproximadamente 2.890 pies cúbicos.
El kilderkin todavía se usa actualmente. Es la unidad elegida por CAMRA, la Campaña por Real Ale , para calcular las cantidades de cerveza para los festivales de cerveza en el Reino Unido. Las cervezas se entregan generalmente en firkins, la sidra y otras bebidas generalmente se encuentran en cajas, botellas u otros recipientes medidos en galones o litros, y todas (excepto el vino) se venden en pintas o partes de ellas. Para la contabilidad interna de CAMRA, todos se calculan en kilderkins. Un kilderkin es un recipiente de 144 pintas, pero no hay 144 pintas de cerveza consumible acondicionada en barril en un kilderkin (consulte Firkins a continuación para obtener una explicación).
Firkin
La ale o firkin de cerveza (del holandés medio vierdekijn que significa "cuarto") es un cuarto de cerveza o barril de cerveza o medio kilderkin. Esta unidad es mucho más pequeña que la firma de vino . Los barriles de este tamaño (a su vez llamados firkins) son el recipiente más común para la cerveza de barril .
- firkin (Ale)
- Desde mediados del siglo XV hasta 1688, la ale firkin se definió como 8 ale o galones de cerveza (36,97 litros). En 1688, la ale firkin se redefinió en 8+1 ⁄ 2 ale o galones de cerveza (39,28 L). En 1803, la cerveza se redefinió nuevamente para ser 9 galones de cerveza (41,59 L), equivalente a la cerveza firkin.
- firkin (cerveza)
- Desde mediados del siglo XV hasta 1824, la cerveza firkin se definió como 9 galones de cerveza.
- firkin (cerveza) (imperial), firkin (cerveza) (imperial)
- La cerveza o ale firkin se redefinió en 9 galones imperiales en 1824. Por lo tanto, es exactamente 40,91481 litros o aproximadamente 1,445 pies cúbicos.
La mayoría de la cerveza inglesa acondicionada en barrica comprada por los taberneros se entrega en envases de 72 pinta (es decir, Firkin), pero el volumen de cerveza consumible en el envase es mucho menor. Por ejemplo, un envase de 72 pinta de Greene King IPA actualmente solo tiene 66 pintas "llenas" de cerveza consumible que se pueden vender o beber, las otras 6 pintas son sedimentos, clarificaciones, piedra de cerveza, lúpulo, proteínas o menos de una medida imperial y por lo tanto, no es consumible ni vendible. HMRC no cobra impuestos sobre ninguna porción de cerveza que no se pueda consumir, los cerveceros deben hacer una declaración al primer cliente (es decir, el tabernero) para informarles cuáles son los contenidos reales de la cerveza pagados con derechos para que los clientes estén completamente al tanto de cuánto es. ser vendido a ellos.
Pin (Imperial)
Un alfiler equivale a la mitad de un firkin (4.5 gal imp. O 20 L). Versiones de plástico de estos barriles son conocidos como "polypins" y son populares en la elaboración de cerveza casera y el comercio minorista (entregas para el consumo doméstico). También son populares en los festivales de cerveza donde se venden cervezas no estándar.
Galón
Originalmente se usaba la ale de 282 pulgadas cúbicas o el galón de cerveza. Con la adopción del sistema imperial en el Reino Unido y sus colonias, el sistema se redefinió en términos del galón imperial .
Gráfico
| galón | firkin | kilderkin | barril | pipa | Año designado | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | hogsheads | |||||
| 1 | 1+1 ⁄ 2 | barriles | ||||
| 1 | 2 | 3 | kilderkins | |||
| 1 | 2 | 4 | 6 | firkins | ||
| 1 | 8 | dieciséis | 32 | 48 | galones de cerveza | (1454) |
| = 4,621 litros | = 36,97 litros | = 73,94 litros | = 147,9 litros | = 221,8 litros | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | galones de cerveza | |
| = 4,621 litros | = 41,59 litros | = 83,18 litros | = 166,4 litros | = 249,5 litros | ||
| 1 | 8+1 ⁄ 2 | 17 | 34 | 51 | galones de cerveza | 1688 |
| = 4,621 litros | = 39,28 litros | = 78,56 litros | = 157,1 litros | = 235,7 litros | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | galones de cerveza | 1803 |
| = 4,621 litros | = 41,59 litros | = 83,18 litros | = 166,4 litros | = 249,5 litros | ||
| 1 | 9 | 18 | 36 | 54 | galones imperiales | 1824 |
| = 4.546 litros | = 40,91 litros | = 81,83 litros | = 163,7 litros | = 245,5 litros |