Instituto Chile Pimienta - Chile Pepper Institute
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| Fundado | 1992 |
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| Propósito | Investigar, enseñar y archivar información relacionada con los chiles. |
| Localización | |
| Coordenadas | 32 ° 16′50 ″ N 106 ° 45′27 ″ W / 32.2806 ° N 106.7575 ° W Coordenadas : 32.2806 ° N 106.7575 ° W32 ° 16′50 ″ N 106 ° 45′27 ″ W / |
| Sitio web | cpi |
El Instituto de Chile Pepper en la Universidad Estatal de Nuevo México en Las Cruces, Nuevo México , Estados Unidos es una organización internacional basada en la investigación y sin ánimo de lucro especializada en la investigación, la educación y la información relacionada con el archivo de Capsicum o chiles . El instituto fue establecido en 1992, dedicado a investigar y educar al mundo sobre los chiles . Su centro de investigación lleva el nombre de Fabián García , el famoso horticultor apodado el padre de la industria del chile en Estados Unidos, quien comenzó a estandarizar las variedades de chile en 1888.
Descripción general
El Chile Pepper Institute es un instituto de investigación y es la única organización internacional que se dedica a la investigación, los recursos y la educación de los chiles. El instituto ayuda y promueve la icónica y famosa hortaliza estatal de Nuevo México . CPI está ubicado en Las Cruces, Nuevo México, en el campus de la Universidad Estatal de Nuevo México, y la investigación se realiza en el Centro Hortícola Fabián García, donde también exhibe 100–200 variedades de chile de todo el mundo. Paul W. Bosland es el actual director y cofundador del Chile Pepper Institute, quien también es profesor de horticultura en la Universidad Estatal de Nuevo México, donde dirige el programa de investigación genética y mejoramiento genético de chile.
El Chile Pepper Institute es responsable de descubrir el chile más picante del mundo, el Bhut Jolokia , dirigido por Paul W. Bosland, y confirmado por el Guinness World Records en el otoño de 2006. Muchos registros interesantes sobre los pimientos chile se descubren en Chile. Pepper Institute que incluye el chile más grande del mundo, el espécimen Numex Big Jim, que se desarrolló en 1976 en NMSU , y el espécimen de chile, NuMex Heritage 6-4, recientemente lanzado, que tiene cinco veces el sabor de un chile verde estándar. CPI también organiza diferentes programas, eventos y conferencias a nivel local, nacional e internacional. Éstas incluyen:
- La Conferencia Anual de Chile en Nuevo México
- Asociación europea para la investigación en fitomejoramiento ( EUCARPIA )
- Jardín de Enseñanza del Instituto Chile Pepper
- La Conferencia Anual de Chile
- La Conferencia Internacional de la Pimienta
- Programa de Educación y Desarrollo de Investigación de Pregrado en Ciencias Agrícolas de Verano (Programa ASSURED)
Cultivares
El Chile Pepper Institute produce numerosos cultivares de pimiento en colores y formas inusuales, como el NuMex Twilight, un híbrido basado en el pimiento ornamental tailandés . Los pimientos del Crepúsculo comienzan siendo blancos, se vuelven morados, luego se mueven a través del amarillo y el naranja, volviéndose rojos cuando están completamente maduros, produciendo un efecto de arco iris en la planta verde. Otras variedades, como NuMex Centennial y NuMex Easter, se mueven por otras gamas de colores. El April Fools de NuMex tiene manojos de pimientos morados que apuntan hacia arriba, asemejándose a un sombrero de bufón .
