Casomorfina - Casomorphin
La casomorfina es un péptido opioide (fragmento de proteína) derivado de la digestión de la caseína, la proteína de la leche .
Salud
Las enzimas digestivas pueden descomponer la caseína en péptidos que tienen alguna actividad biológica en las células y en los animales de laboratorio, aunque no se han establecido efectos causales concluyentes en los seres humanos.
Aunque la investigación ha demostrado altas tasas de uso de terapias complementarias y alternativas para niños con autismo, incluidas las dietas de exclusión de gluten y / o caseína, en 2008 no había evidencia de que estas dietas tuvieran algún efecto.
Lista de casomorfinas conocidas (no exhaustiva)
β-casomorfinas 1-3
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-OH
- Fórmula química: C 23 H 27 N 3 O 5
- Peso molecular: 425,48 g / mol
Β-casomorfinas bovinas 1–4
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-OH
- Fórmula química: C 28 H 35 N 4 O 6
- Peso molecular: 522,61 g / mol
Β-casomorfina bovina 1-4, amida
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-NH 2
- Fórmula química: C 28 H 35 N 5 O 5
- Peso molecular: 521,6 g / mol
Tambien conocido bajo morphiceptin
Β-casomorfina bovina 5
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-OH
- Fórmula química: C 30 H 37 N 5 O 7
- Peso molecular: 594,66 g / mol
Β-casomorfina bovina 7
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-Pro-Ile-OH
- Fórmula química: C 41 H 55 N 7 O 9
- Peso molecular: 789,9 g / mol
Β-casomorfina bovina 8
- Estructura: H-Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-Pro-Ile-Pro-OH
- Fórmula química: C 46 H 62 N 8 O 10
- Peso molecular: 887,00 g / mol
(Nota: también existe una forma de β-casomorfina 8 bovina que tiene histidina en lugar de prolina en la posición 8, dependiendo de si se deriva de la beta-caseína A1 o A2).