Black Velvet (cóctel de cerveza) - Black Velvet (beer cocktail)
| Cóctel | |
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 Un cóctel de Black Velvet en capas con la cerveza negra en la parte superior
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| Tipo | Bebida mezclada |
| Servido | Derecho |
| Vasos estándar | Vidrio pilsner |
| Ingredientes de uso común | Stout y Champagne |
| Preparación | Mezcle partes iguales de cerveza negra y champán |
El Black Velvet es un cóctel de cerveza elaborado con una combinación de cerveza negra (a menudo Guinness ) y vino espumoso blanco (a menudo Champagne ).
Historia
La bebida fue preparada por primera vez por un camarero del Brooks's Club en Londres en 1861 para llorar la muerte del Príncipe Alberto , el Príncipe Consorte de la Reina Victoria . Se supone que simboliza los brazaletes negros que llevan los dolientes. Se dijo que "hasta el champán debería estar de luto". Hoy, la bebida no es exclusiva del duelo.
Preparación
Un Black Velvet se elabora mezclando partes iguales de cerveza negra y champán o sidra sin hielo.
Variación en capas
También se puede hacer un Black Velvet llenando una copa de champán hasta la mitad con vino espumoso y colocando la cerveza negra fría encima del vino. Las diferentes densidades de los líquidos hacen que permanezcan en gran parte en capas separadas (como en un pousse-café ). El efecto se logra mejor vertiendo la cerveza negra sobre una cuchara boca abajo sobre la parte superior del vaso.
Bebidas similares
- Cuando se usa sidra o perada en lugar de champán, todavía se la conoce como Black Velvet en su país de origen (el Reino Unido). Fuera del Reino Unido, la versión de sidra a veces se conoce como Black Velvet de Poor Man .
- En Alemania , una versión de la bebida hecha con Schwarzbier (una cerveza rubia oscura) y servida en una jarra de cerveza o jarra de cerveza se llama " Bismarck " en honor al canciller, Otto von Bismarck , quien supuestamente la bebió por galón.
- El Champagne Velvet apareció en la guía de cócteles Jack's Manual de 1910 de Jacob Grohusko , y pedía partes iguales de porter frío y champán, removido lentamente en una copa.
