Beano (suplemento dietético) - Beano (dietary supplement)
Beano es un suplemento dietético a base de enzimas que se usa para reducir los gases en el tracto digestivo , mejorando así la digestión y reduciendo la hinchazón, el malestar y las flatulencias causadas por los gases. Contiene la enzima alfa-galactosidasa (α-GAL). Se introdujo como líquido, pero ha sido descontinuado y ahora está disponible solo en tabletas y "Meltaways" con sabor a fresa.
Beano es comercializado y distribuido por Prestige Brands Holdings, Inc.
Mecanismo de acción
Beano contiene la enzima α-GAL, que se deriva del hongo Aspergillus niger . La enzima actúa en el tracto digestivo para descomponer los azúcares complejos o ramificados ( polisacáridos y oligosacáridos ) en alimentos como legumbres ( frijoles y maní ) y vegetales crucíferos ( coliflor , brócoli , repollo y coles de Bruselas , entre otros). La enzima descompone esos azúcares complejos en azúcares simples , lo que hace que estos alimentos sean algo más digeribles y reducen los gases intestinales.
De lo contrario, los polisacáridos y oligosacáridos que se encuentran en estos alimentos podrían pasar a través del intestino delgado sin verse afectados. Una vez en el intestino grueso , esos azúcares pueden ser metabolizados por la flora intestinal , fermentando para producir los gases que causan malestar y flatulencia.
Dos ensayos controlados aleatorios muestran una reducción del gas en sujetos que toman α-GAL oral. Otro estudio indica que puede interferir con la acarbosa, un medicamento para la diabetes .
Historia
Beano fue desarrollado en 1990 por Alan Kligerman de AkPharma después de una investigación sobre vegetales causantes de gases que había comenzado en 1981. La idea de tal producto se propuso al menos ya en la década de 1780 en el ensayo de Benjamin Franklin " A Letter To A Royal Academia ". En 1991, Kligerman recibió el primer Premio Ig Nobel de Medicina por inventar Beano.
GlaxoSmithKline adquirió su patente en 2001 de Block Drug . GlaxoSmithKline vendió Beano y otras 16 marcas a Prestige Brands en 2012.
Beano recibió la patente de EE.UU. 5.445.957 el 29 de agosto de 1995. La fecha de vencimiento estimada de la patente es el 5 de diciembre de 2014. A principios de 2013, más de cuatro docenas de productos competidores estaban en el mercado.
En abril de 2014, la marca presentó Beano + Dairy Defense.
Uso en elaboración de cerveza
Los azúcares simples también se producen como consecuencia del proceso de malteado que eventualmente produce cerveza . Los azúcares complejos no son degradados por la levadura y finalmente son consumidos por el bebedor de cerveza, posiblemente causando flatulencias. Los cerveceros caseros han descubierto que agregar Beano a su cerveza puede producir una cerveza que tiene un sabor menos a malta. El Beano rompe los azúcares complejos en azúcares simples, y estos azúcares simples son consumidos por la levadura, produciendo alcohol (o algo de ácido acético en las reacciones aeróbicas en la fermentación temprana).
