Rojo Allura AC - Allura Red AC
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido
6-hidroxi-5 - [(2-metoxi-5-metil-4-sulfonatofenil) diazenil] naftaleno-2-sulfonato disódico |
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Otros nombres
6-hidroxi-5 - [(2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil) azo] -2-naftalenosulfonato
disódico Rojo Allura Rojo alimenticio 17 C.I. 16035 FD&C Red 40 E129 Ácido 2-naftalenosulfónico, 6-hidroxi-5 - ((2-metoxi-5-metil-4-sulfofenil) azo) -, sal disódica |
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Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol )
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CHEMBL | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.043.047 |
Número e | E129 (colores) |
PubChem CID
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UNII | |
Tablero CompTox ( EPA )
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Propiedades | |
C 18 H 14 N 2 Na 2 O 8 S 2 | |
Masa molar | 496,42 g · mol −1 |
Apariencia | Polvo rojo |
Punto de fusion | > 300 ° C (572 ° F; 573 K) |
Riesgos | |
NFPA 704 (diamante de fuego) | |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
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verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Rojo allura AC es un rojo colorante azoico que va por varios nombres, incluyendo FD & C Red 40 . Se utiliza como colorante alimentario y tiene el número E E129 .
Por lo general, se suministra como su sal de sodio roja , pero también se puede utilizar como sales de calcio y potasio . Estas sales son solubles en agua . En solución , su absorbancia máxima se encuentra en aproximadamente 504 nm.
Utilizar como colorante consumible
Allura Red AC es un tinte popular utilizado en todo el mundo. La producción anual en 1980 fue superior a 2,3 millones de kilogramos.
La Unión Europea aprueba Allura Red AC como colorante alimentario, pero se conservan las leyes locales de los países de la UE que prohíben los colorantes alimenticios. En los Estados Unidos , Allura Red AC está aprobado por la FDA para su uso en cosméticos , medicamentos y alimentos. Cuando se prepara como un lago , se describe como Red 40 Lake o Red 40 Aluminium Lake. Se utiliza en algunas tintas para tatuajes y en muchos productos, como algodón de azúcar , refrescos , productos con sabor a cereza , medicamentos para niños y productos lácteos. En ocasiones se utiliza para teñir pastillas medicinales, como el antihistamínico fexofenadina , por motivos puramente estéticos. Es, con mucho, el tinte rojo más utilizado en los Estados Unidos, reemplazando completamente al amaranto (Rojo 2) y también reemplazando a la eritrosina (Rojo 3) en la mayoría de las aplicaciones debido a los efectos negativos para la salud de esos dos tintes.
Estudios de seguridad
Allura Red ha sido muy estudiado por grupos de seguridad alimentaria en América del Norte y Europa, y sigue siendo de uso generalizado.
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido encargó un estudio de seis colorantes alimentarios ( tartrazina , rojo Allura, Ponceau 4R , amarillo de quinoleína , amarillo ocaso , carmoisina (apodado "Southampton 6")) y benzoato de sodio (un conservante) en niños en general. población, que los consumía en bebidas. El estudio encontró "un posible vínculo entre el consumo de estos colores artificiales y un conservante de benzoato de sodio y una mayor hiperactividad" en los niños; El comité asesor de la FSA que evaluó el estudio también determinó que debido a las limitaciones del estudio, los resultados no se podían extrapolar a la población general y se recomendó realizar más pruebas.
La comunidad reguladora europea, con un mayor énfasis en el principio de precaución , requirió etiquetado y redujo temporalmente la ingesta diaria aceptable (IDA) para los colorantes alimentarios; la FSA del Reino Unido pidió la retirada voluntaria de los colorantes por parte de los fabricantes de alimentos. Sin embargo, en 2009, la EFSA reevaluó los datos disponibles y determinó que "la evidencia científica disponible no corrobora un vínculo entre los aditivos de color y los efectos en el comportamiento", y en 2014, después de una revisión adicional de los datos, la EFSA restauró los niveles de IDA anteriores. En 2015, la EFSA descubrió que las estimaciones de exposición no excedían la IDA de 7 mg / kg por día en ninguna población.
La FDA de los EE. UU. No realizó cambios luego de la publicación del estudio de Southampton, pero luego de una petición ciudadana presentada por el Centro para la Ciencia en el Interés Público en 2008, solicitando a la FDA que prohibiera varios aditivos alimentarios, la FDA comenzó una revisión de la evidencia disponible. y aún no ha realizado cambios.
Allura Red AC fue una vez prohibido en Dinamarca , Bélgica , Francia y Suiza , y también fue prohibido en Suecia hasta que el país se unió a la Unión Europea en 1994. En Noruega e Islandia , fue prohibido entre 1978 y 2001, un período en cuyos colorantes azoicos solo se utilizaban legalmente en bebidas alcohólicas y algunos productos pesqueros.
Referencias
enlaces externos
- Registro en la base de datos de productos domésticos de NLM
- Guía de alimentos del Reino Unido sobre E129
- Programa internacional de seguridad química
- Lista de alimentos y medicamentos que contienen colorante rojo n.o 40