Agricultura en Suecia - Agriculture in Sweden
La agricultura en Suecia difiere según la región. Esto se debe a diferentes suelos y diferentes zonas climáticas, y muchas partes del país son más aptas para la silvicultura . Tiene más sentido económico dedicar tierras a la silvicultura que a la agricultura en el norte y las zonas montañosas del país.
El extremo sur de Suecia es el más productivo desde el punto de vista agrícola. Suecia tiene temporadas de cultivo bastante cortas en la mayor parte del país, lo que limita las especies y la productividad de la agricultura, pero el sur tiene la temporada de crecimiento más larga, en algunas partes del sur por encima de los 240 días. El trigo , la colza y otras plantas oleaginosas y la remolacha azucarera son comunes en el sur de Suecia, mientras que la cebada y la avena son más importantes más al norte. La cebada y la avena se cultivan principalmente para la alimentación animal, especialmente para cerdos y aves de corral.
Las tierras bajas de Suecia central son el centro tradicional de agricultura en Suecia.
La agricultura sueca en cifras
El sector agrícola sueco (no incluye la silvicultura y la industria alimentaria) emplea a 177.600 personas, lo que representa el 1,5 por ciento de la población activa sueca. Hay 72.000 granjas y otros negocios agrícolas, que es la mitad del número de 1970. La granja promedio tiene 36 hectáreas (89 acres) de campos.
La producción lechera es el sector más importante en términos económicos y es responsable del 20 por ciento del valor de la producción agrícola sueca. La producción de carne de cerdo y aves de corral también es relativamente grande, mientras que la producción de ovejas y corderos es bastante pequeña. La producción de ovejas y corderos y la producción de lana no pueden competir con la producción de Australia y Nueva Zelanda , ya que estos países tienen pastos verdes durante todo el año.
Historia
La agricultura y la ganadería se llevaron a cabo en la zona (hoy Suecia) ya durante la Edad de Piedra . La cebada era el cultivo más importante, pero también se cultivaban trigo, mijo y lino . La cristianización de Suecia , alrededor del año 1000, condujo a mejoras en la agricultura debido a la afluencia de conocimientos de métodos de cultivo más avanzados de los países del sur. Durante todo el período medieval, los jardines monasteriales sirvieron para difundir plantas extranjeras aptas para el cultivo y el conocimiento agrícola.
Durante la época de Gustaf Vasa en el siglo XVI, quien se interesó personalmente en la mejora de las propiedades reales, comenzó un período de florecimiento agrícola, y Suecia era regularmente un país exportador de cereales . Esto duró hasta las guerras de Carlos XII a principios del siglo XVIII, que cobraron un alto precio a la población rural y supusieron la pérdida de las provincias bálticas productoras de cereales.
A mediados del siglo XVIII se iniciaron reformas agrarias ( storskiftet ) que significaron que las parcelas dispersas alrededor de las aldeas se redistribuyeron progresivamente en propiedades coherentes, lo que dio la posibilidad de una agricultura más racional. Los científicos suecos también prestaron atención a la mejora de la agricultura, con el botánico Carl Linnaeus y el químico agrícola Johan Gottschalk Wallerius como los principales representantes. Sin embargo, las opiniones mercantilistas de la época guiaron la mayoría de las actividades gubernamentales.
A raíz de la Guerra de Finlandia de 1808-1809, las mejoras agrícolas recibieron un gran interés por parte del gobierno sueco y los actores privados. La Real Academia Sueca de Agricultura , que fue fundada en 1811, desempeñó un papel importante , así como las Sociedades de Economía Rural y Agricultura , que se fundaron en la mayoría de los condados suecos en esa época. Se reguló la producción de bebidas destiladas, brännvin , y prosiguieron las reformas agrarias. Se utilizaron nuevas áreas, especialmente humedales , para el cultivo y se mejoraron los métodos de cultivo. Esto fue especialmente cierto para la producción de forrajes , que se benefició del cultivo de plantas fijadoras de nitrógeno como el trébol y la alfalfa . Muchas praderas se convirtieron en tierras de cultivo con cultivos forrajeros, lo que mejoró significativamente la cantidad de forraje disponible. El cultivo de cultivos mejorado recibió la mayor atención en la primera mitad del siglo XIX, mientras que la mejora de la cría de animales se hizo cada vez más importante más adelante en el siglo. Se compraron razas extranjeras seleccionadas y se pusieron a disposición en las estaciones de cría. (1702-1864) Todas las granjas en Suecia fueron gravadas en función de su capacidad de producción, por lo que el señorío golpeó a Suecia como una ola. El señorialismo es un sistema social y económico que permite a los ricos controlar a los pobres mientras atiende las necesidades de los pobres. “Aproximadamente un tercio de la tierra, en términos de mantal, era propiedad de la nobleza a principios del siglo XVIII” (Olsson, Svenson, Agricultural Growth and Institution: Suecia). Debido a dos movimientos de recinto diferentes, el señorío cayó tan rápido como llegó. En el siglo XIX, el grano se convirtió rápidamente en la principal exportación de Suecia (en lugar de ser una importación).
Crecimiento del sector lácteo e industrialización (1860-1960)
Desde finales de la década de 1860, la producción de lácteos, y en particular la producción de mantequilla , se volvió cada vez más central para la economía agrícola sueca. Una porción cada vez mayor de las tierras agrícolas se dedicó a la producción de forrajes y la superficie cultivada aumentó hasta la década de 1920. Los ingresos derivados de la leche y los productos lácteos fueron la fuente de ingresos más importante para las empresas agrícolas suecas a principios de siglo. Esto significó que las exportaciones suecas de cereales anteriores desaparecieron en su mayor parte y fueron reemplazadas por importaciones de cereales para hacer pan. Por otro lado, se iniciaron importantes exportaciones de mantequilla, y más tarde también de porcino y porcinos vivos. En los primeros años del siglo XX, Suecia exportó entre 16.000 y 20.000 toneladas de mantequilla al año.
A fines de la década de 1940, las máquinas de ordeño reemplazaron al ordeño manual y los tractores comenzaron a reemplazar el uso de caballos. Alfa Laval se convirtió en un conocido fabricante y marca de máquinas de ordeño. En la década de 1950, se llevó a cabo una mecanización a gran escala, utilizando suministros baratos de gasolina. La mano de obra agrícola sueca se redujo en un 60 por ciento entre 1945 y 1970, y se liberó mano de obra para el empleo en el sector industrial.
Desregulación y nueva regulación (1989-2000)
En 1989, Suecia desreguló su política agrícola y finalmente eliminó muchos subsidios y controles de precios que originalmente se habían introducido en la década de 1930, cuando el sector agrícola experimentó una crisis económica. En 1995, cuando Suecia se unió a la Unión Europea , el sector agrícola sueco volvió a estar sujeto a diversas regulaciones, a través de la Política Agrícola Común .