Aam panna - Aam panna
 Aam Panna / Aam Jhora sirvió en Bangladesh
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| Curso | Bebida |
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| Lugar de origen | Bengala |
| Cocina nacional asociada | Bangladesh |
| Temperatura de servicio | Enfriado |
| Ingredientes principales | Mangos crudos |
Aam panna o Aam Jhora ( Aam Jhora ( ayuda · info ) ) es una bebida india famosa por sus propiedades refrescantes. Se elabora a partir de mangos crudos y es de color amarillo a verde claro, y se consume como una bebida sabrosa y saludable para combatir el intenso calor del verano indio. A menudo se agregan hojas de menta a la bebida, realzando su color verde.
El mango crudo es una rica fuente de pectina , que disminuye gradualmente después de la formación del hueso. El mango verde tiene un sabor agrio debido a la presencia de ácidos oxálico , cítrico y málico .
Aam panna o Aam Jhora, que se prepara con mangos crudos, comino y una variedad de otras especias, apaga la sed y previene la pérdida excesiva de cloruro de sodio y hierro durante el verano debido a la sudoración excesiva. La bebida se consume principalmente en el norte de la India y se considera beneficiosa en el tratamiento de trastornos gastrointestinales . También es una buena fuente de vitamina B 1 y B 2 , niacina , y vitamina C . En la cultura india, se considera un tónico que se cree que aumenta la resistencia contra la tuberculosis , la anemia , el cólera y la disentería .
Aam Panna / Aam Jhora con hojas de menta
Ver también
Referencias
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