2-heptanona - 2-Heptanone
|
|
|
|
| Nombres | |
|---|---|
|
Nombre IUPAC preferido
Heptán-2-uno |
|
| Otros nombres
Amil metil cetona
Butil acetona Metil n -amilcetona Metil pentilcetona |
|
| Identificadores | |
|
Modelo 3D ( JSmol )
|
|
| CHEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| Tarjeta de información ECHA |
100.003.426 
|
| KEGG | |
|
PubChem CID
|
|
| UNII | |
|
Tablero CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Propiedades | |
| C 7 H 14 O | |
| Masa molar | 114,18 g / mol |
| Apariencia | Líquido claro |
| Olor | parecido al plátano, afrutado |
| Densidad | 0,8 g / ml |
| Punto de fusion | −35,5 ° C (−31,9 ° F; 237,7 K) |
| Punto de ebullición | 151 ° C (304 ° F; 424 K) |
| 0,4% en peso | |
| Presión de vapor | 3 mmHg (20 ° C) |
| -80,50 · 10 −6 cm 3 / mol | |
| Riesgos | |
| punto de inflamabilidad | 39 ° C (102 ° F; 312 K) |
| 393 ° C (739 ° F; 666 K) | |
| Límites explosivos | 1,1% a 151 ° F (66 ° C) - 7,9% a 250 ° F (121 ° C) |
| Dosis o concentración letal (LD, LC): | |
|
LD 50 ( dosis media )
|
1670 mg / kg (rata, oral) 750 mg / kg (ratón, oral) |
|
LC Lo ( menor publicado )
|
4000 ppm (rata, 4 horas) 2000 ppm (conejillo de indias, 14,8 horas) |
| NIOSH (límites de exposición a la salud de EE. UU.): | |
|
PEL (permitido)
|
TWA 100 ppm (465 mg / m 3 ) |
|
REL (recomendado)
|
TWA 100 ppm (465 mg / m 3 ) |
|
IDLH (peligro inmediato)
|
800 ppm |
|
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). |
|
 verificar ( ¿qué es ?)
  |
|
| Referencias de Infobox | |
La 2-heptanona , también conocida como metil n -amilcetona , o heptan-2-ona , es una cetona con la fórmula molecular C 7 H 14 O. Es un líquido incoloro, similar al agua, con un olor afrutado parecido al plátano. . La 2-heptanona tiene una carga formal neutra y solo es ligeramente soluble en agua.
La 2-heptanona está catalogada por la FDA como un "aditivo alimentario permitido para la adición directa a los alimentos para el consumo humano" (21 CFR 172.515), y se encuentra de forma natural en ciertos alimentos (p. Ej., Cerveza, pan blanco, mantequilla, varios quesos y patatas papas fritas).
Se ha investigado el mecanismo de acción de la 2-heptanona como feromona en los receptores de olores en roedores. La 2-heptanona está presente en la orina de ratas estresadas y creemos que se usa como un medio para alertar a otras ratas. Ciertas especies de gusanos se sienten atraídos por la 2-heptanona y las bacterias pueden utilizar esto como medio de patogénesis . También se ha descubierto que las abejas melíferas excretan 2-heptanona cuando pican pequeñas plagas dentro de la colonia, como las larvas de la polilla de la cera y los ácaros Varroa . Aunque históricamente se creía que era una feromona de alarma, se ha demostrado que la 2-heptanona actúa como anestésico sobre las plagas, lo que permite a la abeja aturdir a la plaga y expulsarla de la colmena. El trabajo podría conducir al uso de 2-heptanona como anestésico local alternativo a la lidocaína, que aunque está bien establecida para uso clínico, tiene la desventaja de provocar reacciones alérgicas en algunas personas.
La 2-heptanona fue uno de los metabolitos del n - heptano que se encuentra en la orina de los empleados expuestos al heptano en las fábricas de zapatos y neumáticos. Esto ocurre comúnmente por exposición a plastificantes . La 2-heptanona puede absorberse a través de la piel, inhalarse y consumirse. La exposición a 2-heptanona puede causar irritación de piel / ojos, sistema respiratorio, dolores de cabeza, vómitos y náuseas.
En ratones, el 2-H es un componente urinario y una feromona . Tiene una alta afinidad por el epitelio olfatorio principal . Gaillard et al 2002 encontraron que agoniza un receptor olfativo específico y que OR solo se une a 2-H.
Referencias
enlaces externos
- MSDS para 2-heptanona
- Metil (n-amil) cetona , Guía de bolsillo de NIOSH sobre peligros químicos