Wolffia arrhiza -Wolffia arrhiza
| Wolffia arrhiza | |
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clasificación cientifica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueofitas |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Monocotiledóneas |
| Orden: | Alismatales |
| Familia: | Araceae |
| Género: | Wolffia |
| Especies: |
W. arrhiza
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| Nombre binomial | |
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Wolffia arrhiza |
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Wolffia arrhiza es una especie de planta con flores conocida con los nombres comunes de harina de agua sin manchas y lenteja de agua desarraigada , perteneciente a las Araceae , una familia rica en especies amantes del agua, como Arum y Pistia . Es la planta vascular más pequeña de la Tierra. Es originaria de Europa, África y partes de Asia, y está presente en otras partes del mundo como especie naturalizada . Es una planta acuática que crece en cuerpos de agua tranquilos como estanques. La parte verde de la planta, la fronda, es una esfera que mide aproximadamente 1 mm de ancho, pero con una parte superior plana que flota en la superficie del agua. Tiene algunas filas paralelas de estomas . No hay raíz. La planta produce una flor diminuta completamente equipada con un estambre y un pistilo . Sinembargo, amenudo se multiplica por reproducción vegetativa , y la parte redondeada se convierte en un nuevo individuo. En condiciones más frías, la planta se vuelve inactiva y se hunde en el lecho del cuerpo de agua para invernar como turión . La planta es un mixótrofo que puede producir su propia energía mediante la fotosíntesis o absorberla del medio ambiente en forma de carbono disuelto.
Esta pequeña planta es un alimento nutritivo. Su parte verde contiene aproximadamente un 40% de proteína en peso seco y su turión contiene aproximadamente un 40% de almidón . Contiene muchos aminoácidos importantes para la dieta humana, cantidades relativamente grandes de minerales dietéticos y oligoelementos como calcio , magnesio y zinc , y vitamina B 12 . Durante mucho tiempo se ha utilizado como una fuente de alimento barata en Birmania , Laos y Tailandia , donde se le conoce como khai-nam ("huevos del agua"). La planta es prolífica en su reproducción, creciendo en esteras flotantes que se pueden recolectar cada 3 a 4 días; se ha demostrado que duplica su población en menos de cuatro días in vitro .
También es útil como forma de tratamiento de aguas agrícolas y municipales . Se coloca en el efluente de las granjas de camarón tigre negro para absorber y metabolizar los contaminantes. Las plantas crecen rápidamente y absorben grandes cantidades de nitrógeno y fósforo del agua. Las plantas que crecen en las aguas residuales se pueden utilizar como alimento para animales, como carpas , tilapias del Nilo y pollos .