Cervecería William Ulmer - William Ulmer Brewery
| Cervecería William Ulmer | |
|---|---|
 Cervecería William Ulmer, de finales del siglo XIX.
| |
| Localización | 31 Belvidere Street, Brooklyn, Nueva York |
| Coordenadas | 40 ° 41′57 ″ N 73 ° 56′12 ″ W / 40.69917 ° N 73.93667 ° W Coordenadas : 40 ° 41′57 ″ N 73 ° 56′12 ″ W / 40.69917 ° N 73.93667 ° W |
| Construido | 1872 |
| Órgano rector | Local |
| Designado | 10 de mayo de 2010 |
| Numero de referencia. | 2280 |
La cervecería William Ulmer es un complejo cervecero en Bushwick , Brooklyn , Nueva York . Consta de cuatro edificios: una oficina, una sala de cocción, una sala de máquinas y un establo, todos construidos entre 1872 y 1890 en el estilo alemán de arco de medio punto. El sitio está delimitado por Belvidere Street al sureste, Beaver Street al noreste y Locust Street al noroeste, con la dirección 31 Belvidere Street. La sala de cocción principal, la sala de máquinas y motores y el edificio de oficinas fueron diseñados por el arquitecto de Brooklyn Theobald Engelhardt, mientras que la casa de almacenamiento del establo fue diseñada por Frederick Wunder.
Ulmer Brewery fue una de las más de una docena de cervecerías operadas por Alemania que se construyeron en Bushwick a finales del siglo XIX y principios del XX. Dejó de ser una cervecería activa en 1920 debido a la Prohibición en los Estados Unidos , que prohibió la producción de bebidas alcohólicas. La familia Ulmer continuó siendo propietaria del edificio de oficinas hasta 1952; los otros edificios se vendieron y se utilizaron para la fabricación ligera, y el edificio de oficinas se convirtió en una residencia privada. El 11 de mayo de 2010, la fábrica de cerveza fue designada como Monumento Histórico de la Ciudad de Nueva York , convirtiéndose en la primera fábrica de cerveza de la ciudad en recibir este estatus.
Historia
Contexto
La elaboración de cerveza fue una industria importante en la ciudad de Nueva York que se remonta al siglo XVIII. aunque el desarrollo inicial de las cervecerías en Brooklyn fue bastante lento, con relativamente pocas cerveceras comerciales. Cuando se descubrió agua dulce en el norte de Brooklyn a fines del siglo XIX, incluso en Williamsburg y Bushwick , se desarrollaron fábricas de cerveza , donde trabajaban muchos inmigrantes alemanes en ese momento. En 1880, había 35 fábricas de cerveza en Brooklyn, incluida una "fila de cerveceras" de 14 bloques dentro de Bushwick que contenía al menos 11 fábricas de cerveza. Esto coincidió con un gran aumento de alemanes que se asentaron en Bushwick.
William Ulmer (1833-1907), un inmigrante del territorio alemán de Württemberg , fue uno de los primeros pobladores del distrito cervecero de Bushwick. Era sobrino de John F. Betz y Henry Clausen Sr., quienes a su vez eran cerveceros y aprendices de DG Yuengling Sr. En 1871, Ulmer y un inmigrante bávaro llamado Anton Vigelius fundaron la Cervecería Continental Lagerbier Vigelius & Ulmer, en el intersección de las calles Belvidere (antes Ann) y Beaver. Dos años antes, Vigelius había comprado la tierra a los Debevoise y, justo antes de que se construyera la fábrica de cerveza, había vendido su mitad de la participación en la tierra a Ulmer.
Operaciones
La construcción ya estaba en marcha en 1871, cuando un accidente en el sitio mató a tres trabajadores de la construcción. Se cree que los primeros edificios en el sitio, la fábrica de cerveza y una residencia cercana, se completaron el mismo año. La fábrica de cerveza tuvo bastante éxito, y en 1875 el Brooklyn Daily Eagle describió la fábrica de cerveza Vigelius & Ulmer como una de las fábricas de cerveza más grandes en el área de Williamsburg, de las 30 o 40 fábricas de cerveza que operaban en el vecindario. Vigelius luego renunció a su participación en la propiedad de la cervecería. Ulmer se convirtió en su único propietario y posteriormente lo reorganizó en William Ulmer Brewery. En 1881, algunos trabajadores se declararon en huelga para protestar por los bajos salarios.
A lo largo de los años, se realizaron varias mejoras a la fábrica de cerveza para acomodar una capacidad de elaboración adicional y utilizar los avances en esa industria. En 1880, se construiría una nueva casa de almacenamiento en Beaver Street. Cinco años después, Theobald Engelhardt diseñó una gran expansión que incluyó un edificio de oficinas; estructuras de máquinas y calderas; y un baño y una sala de llenado de barriles en la parte trasera del edificio principal de la cervecería. Frederick Wunder diseñaría un establo de ladrillos de tres pisos y una casa de almacenamiento en 1890, que reemplazó al edificio del establo que ya estaba en el sitio. The Eagle declaró en 1886 que las casas de recuento en Ulmer Brewery y varias otras en el área "no fueron superadas por nada por el estilo en Broadway o Wall Street". Las adiciones continuarían durante la década de 1900, incluido un recipiente de 236 barriles para cocinar la infusión, instalado en 1906.
En 1896, Ulmer fue descrito como millonario y vivía en una gran propiedad en Bushwick Avenue. Aunque no hay documentación que respalde que Ulmer operó cervecerías al aire libre para vender su cerveza, Ulmer sí operó varias instalaciones, incluido Ulmer Park en Gravesend ; Dexter Park en Woodhaven, Queens ; y un pabellón de cerveza en Forest Park, Queens . Cuando Ulmer se retiró en 1900, la empresa se reincorporó con su yerno John W. Weber (1858-1933) como presidente. Weber, así como la esposa de Ulmer, Catherine, y su otro yerno, John F. Becker, se desempeñaron como directores de la empresa recientemente reincorporada. Cuando Ulmer murió en 1907, la fábrica de cerveza se había convertido en una de las más grandes de Brooklyn. La cervecería había producido 3,200,000 galones estadounidenses (12,000,000 L) de cerveza al año en su punto máximo. Sin embargo, después de la promulgación de la Prohibición , la producción de bebidas alcohólicas se volvió ilegal y la cervecería cerró en 1920.
Post-cierre
Después del cierre, los edificios de la cervecería se vendieron y se utilizaron para la fabricación ligera. La familia siguió siendo propietaria del edificio de oficinas antes de venderlo en 1952.
En 1985, Jay Swift, un escultor de piedra y marmolista, compró el edificio de oficinas y lo renovó. En ese momento, el edificio principal se utilizó como almacén para una empresa de lámparas cercana. Swift se mudaría a fines de la década de 1990, y el edificio de oficinas permaneció desocupado durante varios años, ya que Swift había rechazado posibles inquilinos que querían hacer cambios importantes en el exterior. En 2008, The New York Times mencionó que un diseñador de muebles vivía en el edificio de oficinas. El 11 de mayo de 2010, la Comisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York designó a la cervecería como un monumento oficial de la ciudad, convirtiéndola en la primera cervecería en recibir este estatus. En el momento de la histórica decisión, el edificio de oficinas todavía se utilizaba como vivienda. A partir de 2020, la residencia estaba a la venta por $ 4 millones.
Diseño
Las estructuras constitutivas de William Ulmer Brewery incluyen la cervecería principal y su anexo; la casa del motor-máquina; la oficina; y el establo-almacén. La cervecería principal y el anexo fueron diseñados por el arquitecto de Brooklyn Theobald Engelhardt en 1872. Engelhardt construyó la casa y el edificio de oficinas en 1885. La casa de almacenamiento-establo fue diseñada por Frederick Wunder en 1890. Al igual que otras cervecerías alemanas, el Los edificios de la cervecería Ulmer fueron diseñados en gran parte en el estilo americano de arco redondo, inspirado en el estilo renacentista alemán o Rundbogenstil . Al igual que con otras estructuras de fábricas construidas en esa época, las aberturas de las ventanas espaciadas regularmente dejaban entrar la luz natural pero también permitían una "organización" y "dignidad", mientras que las fachadas de ladrillos decorativos permitían tanto un material resistente al fuego como un "medio relativamente económico de aliviar ladrillo liso ".
Casa principal de elaboración de cerveza
La cervecería principal, construida en 1872 y ampliada en 1881, está ubicada en la esquina occidental de las calles Beaver y Belvidere. Originalmente era 2 + 1 ⁄ 2 pisos de altura y tenía un techo abuhardillado . Las expansiones posteriores llevaron la altura del edificio a cuatro pisos, con un techo plano. La cervecería principal mide 150 pies (46 m) a lo largo de su elevación noreste en Beaver Street, y 50 pies (15 m) a lo largo de su elevación sureste en Belvidere Street.
La estructura original, que comprende los dos tercios orientales más cercanos a la intersección de las calles Beaver y Belvidere, contiene una fachada con arquivoltas de ladrillo sobre las aberturas de las ventanas del segundo al cuarto piso, así como arquivoltas en las aberturas de las ventanas tapiadas en el primer piso. suelo. En la estructura original, hay tres tramos de ventana verticales a cada lado, que están separados por pilastras verticales de ladrillo salientes y contienen dos ventanas arquivoltadas en cada piso. El primer piso contiene varias puertas y una puerta de metal enrollable en Beaver Street, pero tiene pocas ventanas. Los dos tercios noroeste de la fachada de Beaver Street (noreste) contienen una configuración de ventana diferente, y su segundo y tercer piso contienen ventanas rectangulares sin arquivoltas.
Construcción de máquinas y motores
En Belvidere Street, al suroeste de la sala de cocción, se encuentra el edificio de máquinas y motores, construido como una estructura de dos y tres pisos en 1885. También contenía arquivoltas de ladrillo; una pilastra saliente que separa los dos tramos del edificio; y una cornisa de ladrillo. La parte de tres pisos está ubicada al suroeste de la cervecería principal, y sus fachadas están alineadas entre sí.
La mitad noreste del edificio de máquinas y motores contiene un primer y un segundo piso extra alto, de modo que el tercer piso de este edificio se alinea con el cuarto piso de la sala de cocción principal. Esta mitad del edificio se compone de dos tramos, cada uno con dos ventanas. Combinado con la sala de cocción principal, forma una "L" inversa. La mitad sureste tiene dos pisos, que se corresponden con la sección suroeste de la cervecería principal. El primer piso contiene un garaje, así como pequeñas aberturas de ventanas en el primer piso. La fachada tiene cuatro ventanas en cada piso con dos ventanas a cada bahía. El primer piso contiene un garaje.
Edificio de oficinas
El edificio de oficinas de dos pisos, terminado en 1890, tiene la dirección 31 Belvidere Street. El edificio de dos pisos fue construido en estilo renacentista románico . Cuenta con un adoquín fachada, una pizarra -covered mansarda , y de terracota ornamento. La fachada se divide en dos tramos: los tramos exteriores contienen dos pares de ventanas arqueadas en el primer piso y dos ventanas abuhardilladas en el segundo piso. Estos flanquean la bahía central, que contiene un arco principal en el primer piso; un letrero grabado con las letras "OFICINA" sobre el arco; un segundo piso con dos ventanas; y un frontón sobre el segundo piso. Una entrada de adoquines se encuentra al noreste del edificio de oficinas.
El edificio original mide 33 pies (10 m) de ancho y 45 pies (14 m) de profundidad, ubicado en un lote que mide 49 por 102 pies (15 por 31 m). Se han construido varias adiciones detrás del edificio original, incluida una estructura de ladrillo de dos pisos y una estructura de cemento de un piso.
Edificio de almacenamiento estable
El edificio estable, terminado en 1885, tiene la dirección 28 Locust Street, en la parte noroeste del sitio. Mide 89 por 97 pies (27 por 30 m) y es en gran parte rectangular. El edificio es 3 + 1 ⁄ 2 pisos de altura con un sótano que se encuentra a medio piso por debajo del nivel del suelo. La fachada está hecha de adoquines y la fachada de Locust Street se ha dividido en tres bahías arquitectónicas, cada una con dos ventanas. Un camino de adoquines corre hacia el noreste del edificio del establo. La última gran estructura que se desarrolló para la cervecería, el edificio estable contiene ventanas arquivoltadas en el tercer piso; parapetos sobre el primer y tercer piso; pilastras entre las ventanas; y un frontón en lo alto de la bahía central frente a Locust Street. En 1932 se construyó un ascensor en un pozo separado, posiblemente en un edificio preexistente de un piso.
Referencias
Fuentes
- "Fábrica de cerveza William Ulmer" (PDF) . Comisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York . 11 de mayo de 2010.
- Presa, Donald (9 de diciembre de 2014). "Distrito histórico central de Ridgewood" (PDF) . Comisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York .