Pavo (ave) -Turkey (bird)

Pavo
Rango temporal:23–0  Ma Mioceno temprano - Reciente
Pavo salvaje macho (Meleagris gallopavo) pavoneándose.jpg
Un pavo salvaje macho pavoneándose
clasificación cientifica mi
Reino: Animalia
Filo: cordados
Clase: Aves
Ordenar: Galliformes
Familia: Phasianidae
Subfamilia: Fasianinae
Tribu: tetraonini
Género: Meleagris
Linneo , 1758
tipo especie
Meleagris gallopavo ( pavo salvaje )
Linneo, 1758
Especies
Huevo de pavo salvaje ( Meleagris gallopavo )

El pavo es un ave de gran tamaño del género Meleagris , originaria de América del Norte. Hay dos especies de pavo existentes: el pavo salvaje ( Meleagris gallopavo ) del este y centro de América del Norte y el pavo ocelado ( Meleagris ocellata ) de la Península de Yucatán en México. Los machos de ambas especies de pavos tienen una barba carnosa distintiva , llamada redecilla, que cuelga de la parte superior del pico. Se encuentran entre las aves más grandes en sus rangos. Al igual que muchas aves grandes que se alimentan en el suelo (orden Galliformes ), el macho es más grande y mucho más colorido que la hembra.

Aunque nativo de América del Norte, el pavo probablemente recibió su nombre de la variedad domesticada que se importaba a Gran Bretaña en barcos que venían del Levante a través de España. Por lo tanto, los británicos en ese momento asociaron el ave con el país de Turquía y prevaleció el nombre. Una teoría alternativa postula que otra ave, una gallina de Guinea nativa de Madagascar introducida en Inglaterra por comerciantes turcos, fue la fuente original, y que el término fue luego transferido al ave del Nuevo Mundo por colonizadores ingleses con conocimiento de la especie anterior.

Un pavo ocelado macho ( Meleagris ocellata ) con cabeza azul

Los primeros pavos evolucionaron en América del Norte hace más de 20 millones de años. Comparten un ancestro común reciente con urogallos, faisanes y otras aves. La especie de pavo salvaje es el ancestro del pavo doméstico , que fue domesticado hace aproximadamente 2.000 años.

Taxonomía

El género Meleagris fue introducido en 1758 por el naturalista sueco Carl Linnaeus en la décima edición de su Systema Naturae . El nombre del género proviene del griego antiguo μελεαγρις, meleagris que significa "gallina de Guinea". La especie tipo es el pavo salvaje ( Meleagris gallopavo ).

Los pavos se clasifican en la familia Phasianidae ( faisanes , perdices , francolines , aves de la selva , urogallos y parientes de los mismos) en el orden taxonómico Galliformes . Son parientes cercanos del urogallo y se clasifican junto a ellos en la tribu Tetraonini .

especies existentes

El género contiene dos especies.

Masculino Femenino Nombre científico Nombre común Distribución
Pavo salvaje.jpg Pavo salvaje Point Pelee NP 2014.jpg Meleagris gallopavo Pavo salvaje y pavo doméstico Los bosques de América del Norte, desde México (donde fueron domesticados por primera vez en Mesoamérica ) a lo largo del medio oeste y el este de los Estados Unidos y hasta el sureste de Canadá
Pavo Ocelado.jpg Meleagris ocellata -Guatemala-8a.jpg Meleagris ocellata Pavo ocelado Los bosques de la Península de Yucatán , México

Especies fósiles

  • Meleagris californica Pavo californiano – Sur de California
  • Meleagris crassipes Suroeste de Turquía - Nuevo México

nombres

Placa 1 de Los pájaros de América de John James Audubon , que representa un pavo salvaje

El lingüista Mario Pei propone dos posibles explicaciones para el nombre pavo . Una teoría sugiere que cuando los europeos se encontraron por primera vez con pavos en las Américas, identificaron incorrectamente a las aves como un tipo de gallina de Guinea , que ya estaban siendo importadas a Europa por comerciantes turcos a través de Constantinopla . Por lo tanto, las aves fueron apodadas coqs de pavo . El nombre del ave de América del Norte puede haberse convertido entonces en pavos o pavos indios , que finalmente se acortó a pavos .

Una segunda teoría surge de los pavos que llegan a Inglaterra no directamente desde las Américas, sino a través de barcos mercantes del Medio Oriente, donde fueron domesticados con éxito. De nuevo los importadores prestaron el nombre al ave; de ahí los gallos de pavo y las gallinas de pavo , y poco después, los pavos .

En 1550, el navegante inglés William Strickland , que había introducido el pavo en Inglaterra, recibió un escudo de armas que incluía un "pavo-gallo en su orgullo propiamente dicho". William Shakespeare usó el término en Noche de Reyes , que se cree que fue escrito en 1601 o 1602. La falta de contexto en torno a su uso sugiere que el término ya estaba muy extendido.

Otros nombres europeos para pavos incorporan un supuesto origen indio, como dinde ('de la India') en francés , индюшка ( indyushka , 'pájaro de la India') en ruso , indyk en polaco y ucraniano , e hindi ('indio') en turco _ Se cree que estos surgen de la supuesta creencia de Cristóbal Colón de que había llegado a la India en lugar de a las Américas en su viaje. En portugués, un pavo es un Perú ; se cree que el nombre deriva de 'Perú'.

Varias otras aves que a veces se llaman pavos no están particularmente estrechamente relacionadas: los pavos de cepillo son megápodos , y el ave que a veces se conoce como el pavo australiano es la avutarda australiana ( Ardeotis australis ). El anhinga ( Anhinga anhinga ) a veces se llama el pavo de agua , por la forma de su cola cuando las plumas están completamente extendidas para secarse.

Un pavo bebé se llama pollito o pavipollo .

Historia

Representación de pavos ocelados en códices mayas según el libro de 1910 Figuras de animales en los códices mayas de Alfred Tozzer y Glover Morrill Allen

Los pavos probablemente fueron domesticados por primera vez en el México precolombino , donde tenían una importancia cultural y simbólica. La palabra náhuatl clásica para el pavo, huehxōlō-tl ( guajolote en español), todavía se usa en el México moderno, además del término general pavo . Los aristócratas y sacerdotes mayas parecen haber tenido una conexión especial con los pavos ocelados, con ideogramas de esas aves que aparecen en los manuscritos mayas. Los cronistas españoles, incluidos Bernal Díaz del Castillo y el padre Bernardino de Sahagún , describen la multitud de alimentos (tanto frutas y verduras crudas como platos preparados) que se ofrecían en los vastos mercados ( tianguis ) de Tenochtitlán , señalando que había tamales hechos de pavos, iguanas, chocolate, vegetales, frutas y más.

Los pavos se exportaron por primera vez a Europa a través de España alrededor de 1519, donde ganaron popularidad inmediata entre las clases aristocráticas. Los pavos llegaron a Inglaterra en 1541. Desde allí, los colonos ingleses trajeron pavos a América del Norte durante el siglo XVII.

Destrucción y reintroducción en los Estados Unidos

En lo que ahora es Estados Unidos, se estima que había 10 millones de pavos en el siglo XVII. Para la década de 1930, solo quedaban 30.000. En las décadas de 1960 y 1970, los biólogos comenzaron a atrapar pavos salvajes de los pocos lugares en los que quedaban (incluidos los Ozarks y Nueva York) y los reintrodujeron en otros estados, incluidos Minnesota y Vermont.

Conflictos humanos con pavos salvajes

Se sabe que los pavos son agresivos con los humanos y las mascotas en áreas residenciales. Los pavos salvajes tienen una estructura social y un orden jerárquico y los pavos habituados pueden responder a los humanos y animales como lo hacen con otros pavos. Los pavos habituados pueden intentar dominar o atacar a las personas que las aves ven como subordinados.

En 2017, la ciudad de Brookline, Massachusetts , recomendó un enfoque controvertido al enfrentarse a los pavos salvajes. Además de dar un paso adelante para intimidar a las aves, los funcionarios también sugirieron "hacer ruido (chocar ollas u otros objetos entre sí), abrir un paraguas, gritar y agitar los brazos, rociarlos con una manguera, permitir que su perro con correa les ladre". ; y ahuyentándolos a la fuerza con una escoba". Este consejo fue rescindido rápidamente y reemplazado por una advertencia de que "los funcionarios estatales de vida silvestre no recomiendan ser agresivos con los pavos salvajes".

Registro fósil

Se han descrito varios pavos a partir de fósiles . Los Meleagridinae se conocen desde el Mioceno temprano (c. 23 millones de años ) en adelante, con los géneros extintos Rhegminornis (Mioceno temprano de Bell, EE. UU.) y Proagriocharis ( Mioceno tardío de Kimball / Plioceno temprano de Lime Creek, EE. UU.). El primero es probablemente un pavo basal , el otro un ave más contemporánea no muy similar a los pavos conocidos; ambos eran pájaros mucho más pequeños. Se conoce un fósil de pavo no asignable a género pero similar a Meleagris del Mioceno tardío del condado de Westmoreland, Virginia . En el género moderno Meleagris , se ha descrito un número considerable de especies, ya que los pavos fósiles son robustos y se encuentran con bastante frecuencia, y los pavos muestran una gran variación entre los individuos. Muchas de estas supuestas especies fosilizadas ahora se consideran sinónimos menores . Uno, el bien documentado pavo de California Meleagris californica , se extinguió recientemente y fue cazado por los primeros colonos humanos. Se ha sugerido que su desaparición se debió a las presiones combinadas de la caza humana y el cambio climático al final del último período glacial .

El fósil del Oligoceno Meleagris antiquus fue descrito por primera vez por Othniel Charles Marsh en 1871. Desde entonces, ha sido reasignado al género Paracrax , primero interpretado como un crácido , luego poco después como un cariamiforme bathornítido .

Especies fósiles

  • Meleagris sp. (Plioceno temprano de Bone Valley, EE. UU.)
  • Meleagris sp. (Plioceno tardío de Macasphalt Shell Pit, EE. UU.)
  • Meleagris californica (Pleistoceno tardío del suroeste de EE. UU.) - anteriormente Parapavo / Pavo
  • Meleagris crassipes (Pleistoceno tardío del suroeste de América del Norte)

Muchas autoridades han considerado que los pavos son su propia familia, los Meleagrididae, pero un análisis genómico reciente de un marcador de retrotransposón agrupa a los pavos en la familia Phasianidae . En 2010, un equipo de científicos publicó un borrador de la secuencia del genoma del pavo doméstico ( Meleagris gallopavo ).

Anatomía

Estructuras anatómicas en la cabeza y garganta de un pavo doméstico. 1. carúnculas, 2. redecilla, 3. barba (papada), 4. carúncula mayor, 5. barba

En términos anatómicos, una redecilla es una protuberancia carnosa eréctil en la frente de los pavos. La mayoría de las veces, cuando el pavo está en un estado relajado, la redecilla es pálida y mide de 2 a 3 cm de largo. Sin embargo, cuando el macho comienza a pavonearse (la exhibición de cortejo), la redecilla se llena de sangre, se vuelve más roja y se alarga varios centímetros, colgando muy por debajo del pico (ver imagen).

Los snoods son solo una de las carúnculas (pequeñas excrecencias carnosas) que se pueden encontrar en los pavos.

Mientras pelean, los pavos comerciales a menudo picotean y tiran de la redecilla, causando daño y sangrado. Esto a menudo lleva a que otros pavos los sigan picoteando y, a veces, resulta en canibalismo . Para evitar esto, algunos granjeros cortan la redecilla cuando el pollito es joven, un proceso conocido como "desenrollado".

La redecilla puede tener entre 3 y 15 centímetros (1 a 6 pulgadas) de largo según el sexo, la salud y el estado de ánimo del pavo.

Función

La redecilla funciona tanto en la selección intersexual como intrasexual . Los pavos salvajes hembras en cautiverio prefieren aparearse con machos de cuello largo, y durante las interacciones diádicas , los pavos machos prefieren machos con cuello relativamente más largo. Estos resultados se demostraron utilizando tanto machos vivos como modelos artificiales controlados de machos. Los datos sobre la carga de parásitos de los pavos salvajes de vida libre revelaron una correlación negativa entre la longitud de la redecilla y la infección con coccidios intestinales , parásitos protozoarios nocivos. Esto indica que, en la naturaleza, los machos de cuello largo preferidos por las hembras y evitados por los machos parecían ser resistentes a la infección por coccidios.

Uso por humanos

Un pavo asado rodeado de un pastel de troncos de Navidad , salsa, sidra de manzana espumosa y verduras

La especie Meleagris gallopavo es consumida por los humanos. Fueron domesticados por primera vez por los pueblos indígenas de México desde al menos el 800 a. C. en adelante. Estos domesticados se introdujeron luego en lo que ahora es el suroeste de los EE. UU. o fueron domesticados de forma independiente por segunda vez por los indígenas de esa región hacia el año 200 a. C., al principio se usaron para sus plumas, que se usaron en ceremonias y para hacer túnicas y mantas. Los pavos fueron consumidos por primera vez por los nativos americanos alrededor del año 1100 d. C. En comparación con los pavos salvajes, los pavos domésticos se crían selectivamente para crecer en tamaño para su carne. Los estadounidenses a menudo comen pavo en ocasiones especiales como el Día de Acción de Gracias o Navidad .

Los pavos de Norfolk

En sus memorias, Lady Dorothy Nevill (1826–1913) recuerda que su bisabuelo Horatio Walpole, primer conde de Orford (1723–1809), importó una cantidad de pavos americanos que se mantuvieron en los bosques alrededor de Wolterton Hall y con toda probabilidad fueron el rebaño de embriones de las populares razas de pavos de Norfolk de hoy.

Galería

Referencias

enlaces externos