Sistema de tres campos - Three-field system
El sistema de tres campos es un régimen de rotación de cultivos que se utilizó en China desde el período de Zhou oriental y en la Europa medieval y moderna . La rotación de cultivos es la práctica de cultivar una serie de diferentes tipos de cultivos en la misma área en temporadas secuenciales.
El sistema de tres campos permitió a los agricultores plantar más cultivos y, por lo tanto, aumentar la producción. Bajo este sistema, la tierra cultivable de una finca o aldea se dividía en tres grandes campos : uno se plantaba en otoño con trigo o centeno de invierno ; el segundo campo se sembró con otros cultivos como guisantes , lentejas o frijoles ; y el tercero se dejó en barbecho (sin plantar). Los cultivos de cereales agotan el nitrógeno del suelo, pero las legumbres pueden fijar nitrógeno y fertilizar el suelo. Los campos en barbecho pronto se cubrieron de malas hierbas y se utilizaron para el pastoreo de animales de granja. Su excremento fertilizó el suelo de ese campo para recuperar sus nutrientes. Las asignaciones de cultivos se rotaron cada año, por lo que cada segmento de campo se plantaría durante dos de cada tres años.
Anteriormente se había establecido un sistema de dos campos , con la mitad de la tierra en barbecho. Con más cultivos disponibles para vender y la agricultura dominando la economía en ese momento, el sistema de tres campos creó un excedente significativo y aumentó la prosperidad económica.
El sistema de tres campos necesitaba más arado de tierra y su introducción coincidió con la adopción del arado de vertedera . Estos desarrollos paralelos se complementaron entre sí y aumentaron la productividad agrícola. La cosecha de leguminosas necesitaba lluvias de verano para tener éxito, por lo que el sistema de tres campos tuvo menos éxito en todo el Mediterráneo. También se pudo plantar avena para la alimentación de caballos en primavera, lo que, combinado con la adopción de collares y herraduras , llevó a la sustitución de bueyes por caballos para muchas tareas agrícolas, con un aumento asociado de la productividad agrícola y la nutrición disponible para la población. .
En su obra de 1769 Lehre vom Gyps als vorzueglich guten Dung zu allen Erd-Gewaechsen auf Aeckern und Wiesen, Hopfen- und Weinbergen , Johann Friedrich Mayer fue uno de los primeros alemanes en abogar por nuevas formas de expandirse más allá del sistema medieval de tres campos.
Referencias
Bibliografía
- Needham, Joseph (1984), Ciencia y civilización en China 6-2