Acer saccharum -Acer saccharum

Arce de azúcar
Acer saccharum 1-jgreenlee (5098070608) .jpg
Follaje de arce de azúcar

Seguro  ( NatureServe )
clasificación cientifica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueofitas
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Sapindales
Familia: Sapindaceae
Género: Acer
Sección: Secta Acer . Acer
Serie: Acer ser. Saccharodendron
Especies:
A. saccharum
Nombre binomial
Acer saccharum
Mapa de rango de acer saccharum 1.png
Rango nativo de Acer saccharum
Sinónimos
  • Acer barbatum auct. no Michx.
  • Acer barbatum f. comuna Ashe
  • Acer floridanum (Chapm.) Pax
  • Acer hispidum Schwer.
  • Acer leucoderme pequeño
  • Acer nigrum F. Michx.
  • Acer nigrum var. glaucum (Schmidt) Fosberg
  • Acer nigrum subsp. saccharophorum (K.Koch) RTClausen
  • Acer palmifolium Borkh.
  • Acer palmifolium var. concolor Schwer.
  • Acer palmifolium f. euconcolor Schwer.
  • Acer palmifolium f. glabratum Schwer.
  • Acer palmifolium f. glaucum (Pax) Schwer.
  • Acer palmifolium var. glaucum Sarg.
  • Acer palmifolium f. integrilobum Schwer.
  • Acer rugelii Pax
  • Acer saccharinum var. glaucum Pax
  • Acer saccharinum var. viride Schmidt
  • Acer saccharophorum K.Koch
  • Acer saccharophorum f. angustilobatum Vict. Y J.Rousseau
  • Acer saccharophorum f. conicum (Fernald) J.Rousseau
  • Acer saccharophorum f. glaucum (Schmidt) J.Rousseau
  • Acer saccharophorum var. rugelii (Pax) J.Rousseau
  • Acer saccharophorum var. subvestitum Vict. & Roll.-Germen.
  • Acer saccharum f. angustilobatum (Vict. y J.Rousseau) AEMurray
  • Acer saccharum f. conicum Fernald
  • Acer saccharum f. euconcolor Pax
  • Acer saccharum f. glabratum Pax
  • Acer saccharum f. glaucum (Schmidt) Pax
  • Acer saccharum var. glaucum (Schmidt) Sarg.
  • Acer saccharum var. glaucum Pax
  • Acer saccharum f. hispidum (Schwer.) AEMurray
  • Acer saccharum f. integrilobum Pax
  • Acer saccharum f. pubescens Pax
  • Acer saccharum var. quinquelobulatum A.E. Murray
  • Acer saccharum f. rubrocarpum A.E.Murray
  • Acer saccharum f. subvestitum (Vict. & Roll.-Germ.) AEMurray
  • Acer saccharum f. truncatum Pax
  • Acer saccharum f. villipes (Rehder) AEMurray
  • Acer saccharum f. villosum Pax
  • Acer saccharum var. viride (Schmidt) AEMurray
  • Acer saccharophorum K.Koch
  • Acer skutchii Rehder
  • Acer subglaucum Bush
  • Acer subglaucum var. arbusto sinuosum
  • Acer treleaseanum Bush
  • Saccharodendron saccharum (Marshall) Moldenke

Saccharum , el arce de azúcar , es una especie de plantas con flores en el jaboncillo y lichi familia Sapindaceae . Es originaria de los bosques de frondosas del este de Canadá , desde Nueva Escocia al oeste hasta el sur de Quebec , el centro y sur de Ontario hasta el sureste de Manitoba alrededor del lago de los bosques , y el centro norte y noreste de los Estados Unidos, desde Minnesota hacia el este hasta Maine y hacia el sur hasta el norte de Virginia . Tennessee y Missouri . El arce de azúcar es mejor conocido por ser la fuente principal de jarabe de arce y por su follaje de otoño de colores brillantes. También puede ser conocido como "arce de roca", "árbol de azúcar", "arce ojo de pájaro", "arce dulce", "arce rizado" o "arce duro", particularmente cuando se hace referencia a la madera.

Descripción

Ladrar
Cambio de color de la hoja estacional

Acer saccharum es un árbol de hoja caduca que normalmente alcanza alturas de 25 a 35 m (80 a 115 pies) y excepcionalmente hasta 45 m (150 pies). Un árbol de 10 años suele medir unos 5 m (20 pies) de altura. Como ocurre con la mayoría de los árboles, los arces azucareros cultivados en los bosques forman un tronco mucho más alto y un dosel más estrecho que los de crecimiento abierto.

Las hojas son de hoja caduca, de hasta 20 cm (7,9 pulgadas) de largo y ancho, palmeadas, con cinco lóbulos y nacidas en pares opuestos. Los lóbulos basales son relativamente pequeños, mientras que los lóbulos superiores son más grandes y con muescas profundas. Sin embargo, en contraste con las muescas angulares del arce plateado , las muescas tienden a ser redondeadas en su interior. El color del otoño suele ser espectacular, desde el amarillo brillante en algunos árboles hasta el naranja y el rojo anaranjado fluorescente en otros. Los arces azucareros también tienden a colorear de manera desigual en otoño. En algunos árboles, todos los colores anteriores se pueden ver al mismo tiempo. También comparten la tendencia con los arces rojos de que ciertas partes de un árbol maduro cambien de color semanas antes o detrás del resto del árbol. Las yemas de las hojas son puntiagudas y de color marrón. Las ramitas de crecimiento del año reciente son verdes y se vuelven de color marrón oscuro.

Un par de samaras
Flores en primavera

Las flores están en panículas de cinco a diez juntas, de color verde amarillento y sin pétalos ; la floración ocurre a principios de la primavera después de 30 a 55 grados día de crecimiento . El arce azucarero generalmente comenzará a florecer cuando tenga entre 10 y 200 años. El fruto es un par de sámaras (semillas aladas). Las semillas son globosas, de 7 a 10 mm ( 932 - 1332 pulgadas  ) de diámetro, el ala de 2 a 3 cm ( 34 - 1+14  pulg.) De largo. Las semillas caen del árbol en otoño, donde deben exponerse a temperaturas por debajo de los 4 ° C (39 ° F) durante 45 días para romper su capa. La germinación de A. saccharum es lenta y no se produce hasta la primavera siguiente, cuando el suelo se ha calentado y ha pasado el peligro de las heladas. Está estrechamente relacionado con el arce negro , que a veces se incluye en esta especie, pero a veces se separa como Acer nigrum . Algunos botánicos también tratan el arce de diente grande de América occidental( Acer grandidentatum ) como una variedad o subespecie de arce de azúcar.

El arce de azúcar se puede confundir con el arce de Noruega , que no es originario de América, pero se planta comúnmente en ciudades y suburbios, y no están estrechamente relacionados dentro del género. El arce azucarero se identifica más fácilmente por la savia clara en el pecíolo de la hoja (el arce noruego tiene savia blanca), los cogollos marrones con puntas afiladas (el arce noruego tiene cogollos romos, verdes o de color púrpura rojizo) y la corteza peluda en los árboles más viejos. (la corteza del arce de Noruega tiene pequeñas ranuras). Además, los lóbulos de las hojas del arce de azúcar tienen una forma más triangular, en contraste con los lóbulos cuadrados del arce de Noruega.

Aunque mucha gente piensa que una hoja de arce de azúcar roja aparece en la bandera de Canadá , la hoja de arce oficial no pertenece a ninguna especie de arce en particular; Aunque quizás se parezca más a una hoja de arce de azúcar de todas las especies de arce en Canadá, la hoja de la bandera fue especialmente diseñada para ser lo más identificable posible en una bandera ondeando en el viento sin importar si se parecía al follaje de una especie en particular. .

Ecología

Bosque de abedules de color amarillo arce de azúcar , Parque Nacional Jacques-Cartier , Quebec, Canadá

El arce de azúcar es una especie extremadamente importante para la ecología de muchos bosques en el norte de Estados Unidos y Canadá. Los rodales puros son comunes y es un componente importante de los bosques de frondosas del norte y medio oeste de EE. UU. Debido a su necesidad de inviernos fríos, el arce azucarero se encuentra principalmente al norte del paralelo 42 en las zonas de cultivo 3-5 del USDA. Es menos común en la parte sur de su área de distribución (USDA Zona 6) donde los veranos son calurosos y húmedos; allí el arce azucarero se limita a barrancos y llanuras húmedas. En el este, desde Maryland hacia el sur, se limita a los Apalaches. En el oeste, Tennessee representa el límite sur de su área de distribución y Missouri su límite suroeste. La recolección de savia para el azúcar tampoco es posible en la parte sur del rango del arce azucarero, ya que las temperaturas invernales no son lo suficientemente frías.

La edad mínima de producción de semillas del arce azucarero es de unos 30 años. El árbol tiene una vida larga, por lo general 200 años y ocasionalmente hasta 300.

El arce azucarero es originario de áreas con climas más fríos y requiere una helada fuerte cada invierno para una latencia adecuada. En las partes del norte de su área de distribución, las temperaturas de enero promedian alrededor de -18 ° C (0 ° F) y las temperaturas de julio alrededor de 16 ° C (61 ° F); en las partes del sur, las temperaturas de enero promedian alrededor de 10 ° C (50 ° F) y las temperaturas de julio promedian casi 27 ° C (81 ° F). La germinación de semillas también requiere temperaturas extremadamente bajas, siendo la óptima un poco por encima del punto de congelación, y ninguna otra especie de árbol conocida tiene esta propiedad. La germinación de la semilla de arce de azúcar a temperaturas superiores a 50 ° F (10 ° C) es rara o inexistente.

Acer saccharum se encuentra entre los árboles grandes de hoja caduca más tolerantes a la sombra . Su tolerancia a la sombra es superada solo por el arce rayado , un árbol más pequeño. Como otros arces, su tolerancia a la sombra se manifiesta en su capacidad para germinar y persistir bajo un dosel cerrado como una planta del sotobosque, y responder con un crecimiento rápido al aumento de luz formado por un espacio en el dosel. El arce de azúcar puede tolerar prácticamente cualquier tipo de suelo que no sea arena pura, pero no tolera condiciones xéricas o pantanosas.

Los arces azucareros tienen raíces más profundas que la mayoría de los arces y participan en la elevación hidráulica , extrayendo agua de las capas inferiores del suelo y exudando esa agua a las capas superiores y más secas del suelo. Esto no solo beneficia al árbol en sí, sino también a muchas otras plantas que crecen a su alrededor.

Brote terminal de arce de azúcar

Las influencias humanas han contribuido al declive del arce azucarero en muchas regiones. Su papel como especie de bosque maduro lo ha llevado a ser reemplazado por especies más oportunistas en áreas donde los bosques están talados. El cambio climático ha contribuido al declive del arce azucarero al impulsar el rango de hábitat adecuado para los árboles más al norte, donde las temperaturas son más frías. Esto ha resultado en una migración gradual hacia el norte de la especie. El arce de azúcar también exhibe una mayor susceptibilidad a la contaminación que otras especies de arce. La lluvia ácida y la acidificación del suelo son algunos de los principales factores que contribuyen al declive del arce . Además, el mayor uso de sal en las últimas décadas en calles y carreteras con fines de deshielo ha diezmado el papel del arce de azúcar como árbol de la calle. Se sabe que el hongo Pholiota squarrosoides descompone los troncos del árbol.

En algunas partes de Nueva Inglaterra, particularmente cerca de áreas urbanizadas, el arce de azúcar está siendo reemplazado por el arce de Noruega . El arce de Noruega también es muy tolerante a la sombra, pero es considerablemente más tolerante a las condiciones urbanas, lo que resulta en el reemplazo del arce de azúcar en esas áreas. Además, el arce de Noruega produce cosechas de semillas mucho más grandes, lo que le permite competir con las especies nativas.

Cultivo y usos

Jarabe de arce y otros usos alimentarios.

Recolectando savia de arces azucareros

El arce azucarero es uno de los árboles canadienses más importantes , siendo, junto con el arce negro, la principal fuente de savia para la elaboración del jarabe de arce . Se pueden utilizar otras especies de arce como fuente de savia para el jarabe de arce, pero algunas tienen menor contenido de azúcar y / o producen jarabe más turbio que estos dos. En la producción de jarabe de arce de Acer saccharum , la savia se extrae de los árboles usando un grifo colocado en un agujero perforado a través del floema, justo dentro de la corteza. Luego se hierve la savia recolectada. A medida que hierve la savia, el agua se evapora y el almíbar se queda atrás. Cuarenta galones de savia de arce producen 1 galón de jarabe. En la parte sur de su área de distribución, los arces azucareros producen poca savia; La producción de jarabe depende de que el árbol crezca en climas más fríos.

Las semillas se pueden remojar y, sin las alas, hervir, sazonar y tostar para que sean comestibles. Las hojas tiernas y la corteza interior se pueden comer crudas o cocidas.

Madera

Secciones de arce de azúcar ultra-delgadas de Romeyn Beck Hough 's estadounidenses maderas . De arriba a abajo, la imagen muestra secciones transversales, radiales y tangenciales. La imagen adyacente muestra la luz que atraviesa las muestras. Tenga en cuenta que mientras que el título de la imagen en el libro original es "Acer Saccharinum", el arce de azúcar es en realidad Acer saccharum . Acer saccharinum es una especie diferente más conocida como arce plateado.

La albura puede ser blanca y los troncos más pequeños pueden tener una mayor proporción de esta madera deseable. Las pistas de bolos y los bolos se fabrican comúnmente a partir de arce de azúcar. Se valoran especialmente los árboles con vetas de madera onduladas, que pueden presentarse en formas rizadas, acolchadas y de " arce ojo de pájaro ". El arce también es la madera que se usa para las canchas de baloncesto , incluidos los pisos utilizados por la NBA , y es una madera popular para los bates de béisbol , junto con la ceniza blanca . En los últimos años, debido a que la ceniza blanca se ha visto amenazada por el barrenador esmeralda del fresno , la madera de arce de azúcar la ha desplazado cada vez más para la producción de bates de béisbol. También se utiliza mucho en la fabricación de instrumentos musicales, como los miembros de la familia del violín (aros y fondo), guitarras (mástil), pianos de cola (aro) y cascos de batería. También se utiliza a menudo en la fabricación de artículos deportivos.

El arce canadiense, a menudo denominado "arce canadiense de roca dura", es apreciado por los tacos de billar , especialmente los ejes. Algunas señales de la línea de producción utilizarán madera de arce de menor calidad con problemas estéticos, como "marcas de azúcar", que suelen ser decoloraciones de color marrón claro causadas por la savia de la madera. La mejor madera del eje tiene una veta muy consistente, sin marcas ni decoloración. Las marcas de azúcar generalmente no afectan la forma en que se reproduce la señal, pero no son de tan alta calidad como las que no la tienen. La madera también se usa en patinetas, pistolas y pisos por su resistencia. El arce de roca dura canadiense también se utiliza en la fabricación de mástiles de guitarras eléctricas debido a su alta estabilidad a la torsión y al tono resonante brillante y nítido que produce. Si la veta es rizada , con patrones de llama o colchas, generalmente se reserva para instrumentos más costosos. En guitarras de gama alta, esta madera a veces se torrefacta para cocinar las resinas de lignina , lo que permite una mayor estabilidad a los cambios climáticos y ambientales, y para mejorar sus características tonales ya que la resonancia del instrumento se distribuye más uniformemente a través de la estructura de celulosa de la madera sin la lignina.

Plantación urbana

El arce de azúcar fue uno de los árboles favoritos de las calles y los parques durante el siglo XIX porque era fácil de propagar y trasplantar, crece bastante rápido y tiene un hermoso color otoñal. Sin embargo, como se señaló anteriormente, resultó demasiado delicado continuar en ese papel después del aumento de la contaminación inducida por los automóviles y fue reemplazado por el arce de Noruega y otras especies más resistentes. La sombra y las raíces fibrosas y poco profundas pueden interferir con el césped que crece debajo de los árboles. La marga profunda y bien drenada es el mejor medio de enraizamiento, aunque los arces azucareros pueden crecer bien en suelos arenosos que tienen una buena acumulación de humus . También se sabe que los suelos arcillosos ligeros (o sueltos) favorecen el crecimiento del arce de azúcar. Las áreas mal drenadas no son adecuadas y la especie tiene una vida especialmente corta en los llanos arcillosos propensos a las inundaciones. Su tolerancia a la sal es baja y es muy sensible al boro . La especie también está sujeta a defoliación cuando existen densas poblaciones de larvas de especies de lepidópteros como la polilla rosada del arce ( Dryocampa rubicunda ).

Cultivares

  • 'Apolo' - columnar
  • 'Arrowhead' - corona piramidal
  • 'Astis' ('Steeple') - tolerante al calor, bueno en el sureste de EE. UU., Corona ovalada
  • 'Bonfire' - crecimiento rápido
  • 'Caddo': ecotipo o subespecie del sur de origen natural, del suroeste de Oklahoma , gran tolerancia a la sequía y al calor, una buena opción para la región de las Grandes Llanuras
  • 'Columnare' ('Newton Sentry') - muy estrecho
  • 'Fall Fiesta': hojas duras, colorida en temporada, resistencia superior a la media
  • 'Goldspire' - columnar con color de otoño amarillo-naranja
  • 'Green Mountain' (PNI 0285): follaje duradero que resiste el calor y la sequía, corona ovalada, resistencia superior al promedio
  • 'Inferno': posiblemente el cultivar más resistente, con más color de otoño rojo que 'Lord Selkirk' o 'Unity'
  • 'Legacy': duro, vigoroso y popular
  • 'Lord Selkirk': muy resistente, más erguido que otros cultivares del norte
  • 'Monumentale' - columnar
  • 'September Flare': muy resistente, de color rojo anaranjado temprano en el otoño
  • 'Sweet Shadow' - follaje de encaje
  • 'Temple's Upright' - casi tan estrecho como 'Columnare'
  • 'Unity': muy resistente, de Manitoba, crecimiento lento y constante

Uso por nativos americanos

Los Mohegan utilizan la corteza interior como remedio para la tos y la savia como agente edulcorante y para hacer jarabe de arce.

Arboles grandes

El campeón nacional de Acer saccharum se encuentra en Charlemont, Massachusetts . En 2007, el año en que se presentó, tenía una circunferencia de 5,92 m (233 pulgadas, 19,4 pies) a 1,3 metros sobre la superficie del suelo y, por lo tanto, un diámetro a la altura del pecho de aproximadamente 1,88 m (6,18 pies). En ese momento, el árbol tenía (34,1 m (112 pies) de altura con una extensión de copa promedio de 27,7 m (91 pies). El uso del sistema de puntuación de circunferencia en pulgadas más la altura en pies más el 25% de la extensión de la copa en pies dio como resultado una número total de 368 puntos en el Registro Nacional de Grandes Árboles. Un árbol en Lyme, Connecticut , medido en 2012, tenía una circunferencia de 18,25 pies (5,56 m), o un diámetro promedio a la altura del pecho de aproximadamente 5,8 pies (1,77 m) Este árbol había tenido 123 pies (37,5 m) de altura con una extensión de copa de 86 pies (26,2 m), contando para un número total de 364 puntos.

En la cultura popular

Arces de azúcar sin hojas en el barrio del estado de Vermont

El arce azucarero es el árbol estatal de los estados de Nueva York, Vermont, Virginia Occidental y Wisconsin en los EE. UU.

Está representado en el barrio estatal de Vermont, publicado en 2001.

Referencias

  • Horton, JL; Hart, Carolina del Sur (1998). "Elevación hidráulica: un proceso de ecosistema potencialmente importante". Tendencias en ecología y evolución . 13 (6): 232–235. doi : 10.1016 / S0169-5347 (98) 01328-7 . PMID  21238277 .
  • Canham, CD (1989). "Diferentes respuestas a las lagunas entre las especies de árboles tolerantes a la sombra". Ecología . 70 (3): 548–550. doi : 10.2307 / 1940200 . JSTOR  1940200 .
  • Brisson, J., Bergeron, Y., Bouchard, A. y Leduc, A. (1994). Dinámica de haya-arce en un bosque antiguo en el sur de Quebec, Canadá. Ecoscience (Sainte-Foy) 1 (1): 40–46.
  • Duchesne, L .; Ouimet, R .; Houle, D. (2002). "Crecimiento del área basal del arce de azúcar en relación con la deposición ácida, la salud del soporte y los nutrientes del suelo". Revista de Calidad Ambiental . 31 (5): 1676–1683. doi : 10.2134 / jeq2002.1676 . PMID  12371186 .

Otras lecturas

enlaces externos