Smorgasburg - Smorgasburg
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Smorgasburg es un mercado de alimentos al aire libre que se originó en Williamsburg, Brooklyn, junto al East River . Tiene lugar todos los sábados en un terreno baldío. El nombre Smorgasburg es un acrónimo de “ Smörgåsbord ” y “Williamsburg”. Decenas de vendedores venden sus alimentos y mercancías. Inicialmente se inició en 2011, por Jonathan Butler y Eric Demby como una rama de Brooklyn Flea . Originalmente, algunas empresas no podían instalarse en Brooklyn Flea debido al espacio limitado, por lo que los fundadores crearon una versión del mercado original centrada en los alimentos. Eligieron Brooklyn debido a la ubicación y la asequibilidad del espacio. Los alimentos tienden a ser alimentos innovadores y en lotes pequeños. Smorgasburg creció rápidamente en popularidad y algunos proveedores pudieron actualizarse a ubicaciones de ladrillo y cemento .
Hay una amplia variedad de comida de más de 100 vendedores. Desde entonces se ha expandido a otras ubicaciones, que están sujetas a cambios. Actualmente, está abierto en Williamsburg los sábados y Prospect Park los domingos de abril a octubre en ambos lugares. También se ha expandido a Los Ángeles en 2016. Se lleva a cabo todos los domingos de 10 am a 4 pm en el Alameda Produce Market. Esta fue también una forma de revivir una parte de Los Ángeles que estuvo muerta durante muchos años, que ahora se conoce como The Row. En la ubicación de Los Ángeles, cuentan con más de cuarenta proveedores y traen alrededor de 8,000 personas cada domingo.
Referencias
enlaces externos
Coordenadas : 40.721110 ° N 73.962567 ° W 40 ° 43′16 ″ N 73 ° 57′45 ″ O /