Remonce - Remonce
.jpg) Un trozo cortado de pastelería danesa ( Kringle ). La crema de remonce ligeramente amarillenta se nota claramente dentro de la torta.
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| Escribe | Pastelería |
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| Lugar de origen | Dinamarca |
| Ingredientes principales | Mantequilla y azucar |
Remonce es una pasta para rellenar pasteles que se utiliza en varios pasteles tradicionales daneses . Se elabora batiendo mantequilla ablandada con azúcar y, a veces, se aromatiza con canela (por ejemplo, en caracoles de canela ), cardamomo , natillas , mazapán o pasta de almendras. Remonce siempre se hornea junto con la masa.
Remonce es una palabra e invención danesa. En el idioma inglés se le ha denominado "relleno de Lord Mayor".
Ver también
Referencias
enlaces externos
- Kvali Mad (Max): Relleno Remonce - Relleno Lord Mayor - para pastelería danesa, "brunsviger", bollos de canela, etc. Varias recetas, debate y vídeo instructivo. Una página de inicio privada sin fines de lucro de Dinamarca.
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