Prosphora - Prosphora
 Sello de prosphora al estilo ruso, para cinco panes pequeños idénticos.
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| Escribe | Pan |
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| Ingredientes principales | Harina de trigo (blanca), levadura , sal , agua |
| Parte de una serie sobre el |
| Iglesia Ortodoxa Oriental |
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| Visión general |
Un prosphoron ( griego : πρόσφορον , ofrenda ) es una pequeña barra de pan con levadura que se utiliza en las liturgias cristianas ortodoxas y greco-católicas (bizantinas) . La forma plural es prosphora ( πρόσφορα ). El término originalmente significaba cualquier ofrenda hecha a un templo , pero en el cristianismo ortodoxo y el catolicismo de rito bizantino ha llegado a significar específicamente el pan ofrecido en la Divina Liturgia (Eucaristía).
Horneando
Un prosphoron está hecho de solo cuatro ingredientes, harina de trigo (blanca), levadura , sal y agua . La sal no se usó en los primeros tiempos y todavía no se usa en la Iglesia Ortodoxa Griega de Jerusalén .
Cualquier miembro de la iglesia que esté en buena posición, tenga suficiente conocimiento de horneado y cuya conciencia esté limpia puede hornear prosphora. A menudo, en una iglesia parroquial, las mujeres se turnan para hornear la prosfora; en los monasterios , la tarea a menudo es asignada por el Hegumen (abad o abadesa) a uno o varios monjes de vida virtuosa.
Es común, pero no necesario, confesarse antes de hornear la prosphora, y a menudo se hace por la mañana mientras se ayuna . A veces, se utilizan utensilios de cocina especiales para hacer la prosfora que no se utilizan para ningún otro propósito. Es posible que se digan oraciones especiales antes de comenzar, y el panadero trata de mantener un estado mental religioso en todo momento, a menudo diciendo la Oración de Jesús . Por lo general, se cuece al mismo tiempo suficiente prosfora para una serie de servicios.
Un prosphoron se compone de dos piezas redondas separadas de masa con levadura que se colocan una encima de la otra y se hornean juntas para formar una sola barra. Este pan doble representa las dos naturalezas de Cristo : humana y divina. Antes de hornear, cada prosphoron se estampa con un sello especial llamado sphragis o Panagiari , por lo general lleva, entre otras cosas, la imagen de una cruz con las letras griegas IC XC NIKA ( "conquista Jesucristo") alrededor de los brazos de la cruz. Esta impresión se hornea en el pan y sirve como guía para el sacerdote que lo cortará.
En la práctica eslava ( Rusia ortodoxa , ortodoxa búlgara , serbia ortodoxa , etc.) se utilizan cinco prósfora más pequeños (en conmemoración de los cinco panes Jesús utiliza para alimentar a las multitudes ). En la práctica griega se usa un prosphoron más grande (en conmemoración de que todos comparten un " Pan " 1 Cor 10: 16-17 ).
Liturgia divina
En la parte de la Divina Liturgia ( Eucaristía ) conocida como Liturgia de Preparación ( Proskomedia ), se corta un cubo del centro del prosphoron, y se lo conoce como el Cordero (en griego : Ἀμνός , translit. Amnos ). Es este Cordero que está consagrado en el Cuerpo, la Sangre, el Alma y la Divinidad de Jesucristo y de él tanto el clero como los fieles recibirán la Santísima Eucaristía , mientras que el resto de la prosfora que no fue consagrada al Cuerpo, La sangre, el alma y la divinidad de Jesucristo se corta para el antidoron , el pan bendito que se distribuye al final de la liturgia.
El lema "el pan de la mesa de la cocina de la naturaleza", una metáfora común para devolver el agradecimiento y el ágape (amor incondicional) a la naturaleza, se deriva de prosphora.
Prosphora puede variar en tamaño y diseño impreso en diferentes tradiciones litúrgicas. Por lo general, las tradiciones eslavas utilizan cinco prósforas pequeñas con un sello más simple, mientras que la tradición greco-bizantina usa un prósforo grande con un sello más complejo, que indica el lugar de donde se debe tomar el Cordero y los lugares de donde se eliminan las partículas para cada una de las conmemoraciones restantes.
Además del Cordero, se eliminan partículas del prosphoron para conmemorar lo siguiente:
- La Theotokos ( Panagia )
- Nueve filas de Ángeles y Santos
- Los vivos (incluidas las autoridades locales y el obispo gobernante )
- Los difuntos
La tradición eslava utiliza un prosphoron separado para cada uno de estos, a veces con un sello diferente para cada prosphoron, o al menos uno distintivo para el Panagia . Los laicos también pueden presentar una prosfora más pequeña junto con una lista de los fieles vivos y difuntos a quienes deseen conmemorar durante la liturgia. De cada una de estas prosphora más pequeñas, el sacerdote sacará una pieza triangular así como varias partículas más pequeñas mientras reza por cada una de las personas enumeradas.
Panagia
El Prosphoron del que se extrae una partícula en honor a la Theotokos ( Virgen María ) se llama Panagia (ἄρτος τῆς Παναγίας) y se bendice solemnemente en su honor durante la Divina Liturgia. Este prosphoron suele estar estampado con un icono de la Theotokos. Antes de cortar este prosforo, el sacerdote hace la Señal de la Cruz sobre él tres veces con la lanza litúrgica , diciendo:
En honor y conmemoración de nuestra Santísima Señora, la Theotokos y la Siempre Virgen María; por cuya intercesión acepta, oh Señor, este sacrificio en Tu Altísimo Altar celestial.
Luego quita una partícula triangular grande y la coloca al costado del Cordero, como él dice:
"A tu diestra estaba la reina, ataviada con vestiduras de oro y diversos colores".
El resto del prosphoron se bendice sobre la mesa santa , antes de la bendición del antidoron , con la frase
"Grande es el nombre de la Santísima Trinidad ".
Hoy en día, esta práctica se suele realizar solo en algunos monasterios . Después de la liturgia, el refectoriano ( monje encargado del refectorio ) corta una porción triangular del prosforo . A continuación, se corta el Panagia por la mitad y se coloca la corteza hacia abajo en un plato en una mesa pequeña en el refectorio. Después de la comida, el refectorio se quita su epanokamelavkion y kamilavkion , diciendo:
"Bendíceme, Santos Padres, y perdóname como pecador",
a lo que responde la hermandad,
"Que Dios te perdone y se apiade de ti".
Luego, tomando el Panagia en la punta de sus dedos, lo levanta mientras dice:
"Grande es el nombre"
y luego la comunidad continúa con
"de la Santísima Trinidad".
El rito luego continúa con
"Santísima Madre de Dios, ayúdanos"
con la respuesta
"Por sus oraciones, oh Dios, ten piedad y sálvanos".
Luego se cantan dos himnos mientras el refectorio, acompañado por un clérigo con un incensario de mano , ofrece la Panagia a los reunidos. Cada uno toma un trozo entre el dedo índice y el pulgar, lo pasa por el incienso y luego se lo come.
Artoklasia
También hay panes que se hornean para bendecir y distribuir a los fieles fuera de la Divina Liturgia. Estos generalmente se llaman artos ("panes") y generalmente están hechos de una sola ronda de masa en lugar de dos. Pueden estar estampados con el mismo sello que se usa en la liturgia, aunque por lo general tienen solo una cruz simple o un ícono como el santo patrón de la iglesia o monasterio local. Por lo general, se hacen cinco panes y se bendicen en un servicio llamado Artoklasia ("partimiento del pan"). Estos panes, junto con trigo, vino y aceite, son bendecidos y distribuidos a los fieles durante la Vigilia Nocturna .
Ver también
Referencias
Bibliografía
- Parry, Ken; Melling, David, eds. (1999). El diccionario Blackwell del cristianismo oriental . Malden, MA .: Blackwell Publishing. ISBN 978-0-631-23203-2; páginas 88, 368
enlaces externos
- www.prosphora.org Recetas, historia y técnicas para hornear prosphora.
- Foto de prosphora
- Monjes horneando foto de prosphora del monasterio de Valaam , Rusia
- Levantamiento del Panagia
- Ipsomata: el levantamiento del Panagia como se practica en el monte. Sinaí
