Choza de pollo caliente del príncipe - Prince's Hot Chicken Shack

La choza de pollo caliente del príncipe
Tipo Privado
Industria Restaurante informal rápido
Fundado 1945 ; Hace 76 años en Nashville , Tennessee , Estados Unidos (1945)
Fundador Príncipe James Thornton
Numero de ubicaciones
2
Área de servicio
Tennessee medio
Productos Caliente de pollo
frito de pollo
Guarniciones
Dueño André Prince Jeffries
Sitio web princeshotchicken .com

Prince's Hot Chicken Shack es un restaurante en Nashville, Tennessee , conocido por su pollo caliente , y se le atribuye la popularización del plato y la inspiración de restaurantes con ofertas similares. El negocio fue iniciado en 1945 por James Thornton Prince, y en 1980 la propiedad pasó a su sobrina nieta André Prince Jeffries.

Orígenes

Si bien es imposible de verificar, se informa que el desarrollo de pollo caliente es accidental. Prince era supuestamente un mujeriego, y después de una noche particularmente tarde, su novia en ese momento le preparó un desayuno de pollo frito con pimiento picante como venganza. A Prince, sin embargo, le gustó tanto el sabor que él y sus hermanos crearon su propia receta y abrieron Bar-B-Que Chicken Shack.

El café estaba originalmente ubicado en 28th Ave. y Jefferson St., pero se mudó al centro de Hell's Half Acre y cerca del Ryman Auditorium, hogar del Grand Ole Opry en su apogeo., Las estrellas de Opry se dirigían allí después de cada actuación. Con la atmósfera de segregación y siendo uno de los favoritos de las estrellas de Opry, se construyó una sala separada para invitados blancos. Los blancos caminaron por el comedor principal y la cocina para llegar a la habitación separada en la parte trasera del edificio. Se mudó a su ubicación en el este de Nashville en Ewing Dr. en 1988.

Cuando Thornton Prince murió, su hermano Will se hizo cargo. Su esposa Maude dirigía el negocio cuando falleció. En 1980, Maude decidió que la sobrina nieta de Thornton, André Prince Jeffries, se hiciera cargo de Prince's. Jeffries cambió el nombre del restaurante sacando la barbacoa en el nombre.

Honores y premios

El Travel Channel espectáculo Food Paradise ha nombrado Príncipe de como el mejor lugar de Nashville a conseguir pollo caliente (06/02/2013 episodio). También estuvieron en Bizarre Foods America de la cadena (episodio 2014-04-07) y Man v. Food Nation (episodio 2011-06-08). La revista Gourmet lo nombró como una de las cuatro "experiencias gastronómicas imperdibles" de Nashville. En 2013, fueron nombrados un clásico estadounidense por los premios de la Fundación James Beard . The Daily Meal lo clasificó séptimo en su lista de 2017 de los 75 mejores lugares de pollo frito de Estados Unidos.

Ver también

Referencias

enlaces externos

Coordenadas : 36.2299 ° N 86.7608 ° W 36°13′48″N 86°45′39″W /  / 36.2299; -86.7608 (Prince's Hot Chicken Shack)