Pico de trigo - Peak wheat
El pico del trigo es el concepto de que la producción agrícola , debido a su alto uso de insumos de agua y energía, está sujeta al mismo perfil que la producción de petróleo y otros combustibles fósiles . El principio central es que se alcanza un punto, el "pico", más allá del cual la producción agrícola se estabiliza y no crece más, e incluso puede entrar en declive permanente.
Sobre la base de los factores actuales de oferta y demanda de productos básicos agrícolas (por ejemplo, dietas cambiantes en las economías emergentes , biocombustibles , disminución de la superficie cultivada bajo riego, crecimiento de la población mundial , crecimiento estancado de la productividad agrícola ), algunos comentaristas predicen un déficit de producción anual a largo plazo de alrededor de 2% que, basado en la curva de demanda altamente inelástica de cultivos alimentarios, podría conducir a aumentos sostenidos de precios superiores al 10% anual, suficiente para duplicar los precios de las cosechas en siete años.
Según el Instituto de Recursos Mundiales , la producción mundial de alimentos per cápita ha aumentado sustancialmente durante las últimas décadas.
porcelana
El agua es un insumo necesario para la producción de alimentos. Dos mil millones de personas enfrentan una aguda escasez de agua en este siglo a medida que los glaciares del Himalaya se derriten. La escasez de agua en China ha ayudado a reducir la cosecha de trigo de su máximo de 123 millones de toneladas en 1997 a menos de 100 millones de toneladas en los últimos años. De las 617 ciudades de China, 300 enfrentan escasez de agua. En muchos, estos déficits solo pueden subsanarse desviando el agua de la agricultura. Los agricultores no pueden competir económicamente con la industria por el agua en China. China está desarrollando un déficit de cereales incluso con el exceso de bombeo de sus acuíferos. Se ha dicho que la producción de cereales en China alcanzó su punto máximo en 1998 con 392 millones de toneladas, cayendo por debajo de 350 millones de toneladas en 2000, 2001 y 2002, aunque fue de 571 millones de toneladas en 2011 después de ocho años consecutivos de aumento de 2003 a 2011. La Los déficits anuales se han cubierto reduciendo las extensas reservas de cereales del país y dependiendo del mercado mundial de cereales. Algunos predicen que China pronto se convertirá en el mayor importador de cereales del mundo.
Las cifras del Departamento de Agricultura de EE. UU. ( USDA ) contradicen muchas afirmaciones de que el suministro de trigo del país es inestable. Según el USDA, en 2014 China importó 1.500 millones de toneladas (GT) de trigo y tuvo exportaciones relativamente pequeñas de 1 GT. Sin embargo, China produjo 126 GT de trigo en 2014, según la misma fuente. En comparación, Egipto fue el mayor importador de 2014, con importaciones de 10,7 GT. Si China hubiera importado más que Egipto, aún habría producido casi 10 veces más trigo del que importó, mientras que en realidad produjo más de 100 veces más.
Rusia, Ucrania y Kazajstán
Rusia, Ucrania y Kazajstán han restringido las exportaciones e impuesto aranceles al trigo. Los precios más altos no se enfrentan a ninguna oposición de compradores desesperados.
Ver también
- Otros picos de recursos