Raíz de lirio - Orris root
La raíz de lirio ( rhizoma iridis ) es la raíz de Iris germanica e Iris pallida . Tenía el nombre común de Queen Elizabeth Root.
Sustancias químicas constituyentes
El componente más apreciado de la raíz de lirio es el aceite de lirio (0,1-0,2%), una masa de color blanco amarillento que contiene ácido mirístico . El aceite de lirio a veces se vende como mantequilla de lirio.
Otros componentes incluyen grasa, resina, almidón, mucílago , extracto amargo y un glucósido llamado iridina o irisina.
Usos
Una vez importante en la medicina herbal occidental , ahora se utiliza principalmente como nota de fondo y fijador en perfumería ; es el fijador más utilizado para popurrí . El orris también es un ingrediente de muchas marcas de ginebra .
Fabienne Pavia, en su libro L'univers des Parfums (1995, ed. Solar), afirma que en la fabricación de perfumes con lirios, el aroma de la raíz del iris difiere del de la flor. Después de la preparación, el aroma recuerda al olor de las violetas .
En Japón , las raíces y las hojas de la planta se colgaban en los aleros de una casa para proteger la casa y sus ocupantes de los ataques de los espíritus malignos. Otros usos mágicos incluyen usarlo como una "poción de amor", con el polvo de raíz en bolsitas, o esparcido por la casa o las sábanas de un dormitorio.
Preparación
Después de un período de secado inicial, que puede durar cinco años o más según el uso (para el popurrí solo dos o tres meses), la raíz se muele. Para el popurrí, este polvo se usa sin procesamiento adicional. Para otros usos, se disuelve en agua y luego se destila. Alcanza una forma cristalina de color marrón amarillento muy perfumado. Una tonelada de raíz de iris produce dos kilos de aceite esencial, también conocido como mantequilla de raíz de lirio o mantequilla de iris, lo que la convierte en una sustancia muy apreciada. Su fragancia ha sido descrita como tenazmente floral, pesada y amaderada (parafraseando a Pavía , traducción holandesa, página 40). Es similar a las violetas .
En perfume
Los perfumes típicos de iris (donde el orris prevalece sobre los otros componentes) incluyen "Orris Noir" de la casa de perfumes con sede en Londres Ormonde Jayne Perfumery, "Infusion d'iris" (Prada), "N ° 15" de Auphorie, "Iris Silver Mist "(Serge Lutens)," Tumulte "(Christian Lacroix)," Aqua di Parma "e" Iris nobile "(Aqua di Parma)," Irisia "(Creed)," Y "(Yves Saint Laurent)," Vol de nuit "(Guerlain) y" Fantasy The Naughty Remix "(Britney Spears). "Orris Noir" contiene aceite de raíz de orris regular, no el aceite de Iris nigricans , que es una especie en peligro de extinción.
En la cocina
La raíz de lirio se incluye a menudo como uno de los muchos ingredientes de ras el hanout , una mezcla de hierbas y especias que se utiliza en Oriente Medio y el norte de África, principalmente asociado con la cocina marroquí .
La raíz de lirio se ha utilizado en tinturas para dar sabor a los jarabes ; se dice que su sabor es indistinguible del de la frambuesa .
El polvo de raíz de orris también tuvo un uso como base en la fabricación de nonpareils .