Cocina norteamericana - North American cuisine
De América del Norte de cocina incluye alimentos nativos o populares en los países de América del Norte , como la cocina canadiense , cocina americana , cocina africana americana , cocina mexicana y la cocina de América Central . North Cocina americana influencia de visualización de muchas cocinas internacionales, incluyendo la cocina nativa americana , la cocina judía , la cocina africana , la cocina asiática , y en especial la cocina europea .
Como término geo-culinario amplio, la cocina norteamericana también incluye las cocinas centroamericana y caribeña . Estas regiones son parte de América del Norte, por lo que estas cocinas regionales también caen dentro de la penumbra de la cocina de América del Norte.
Sin embargo, el término "regional" es algo ambiguo, ya que la cocina de Puerto Rico puede diferir marcadamente de la cocina cubana; La cocina mexicana se extiende a través de la frontera hacia las "subcocinas" Tex-Mex y Mexi-Cali; y las cocinas de Michigan y Ontario tienen más en común entre sí que las cocinas de Manitoba o Iowa.
La cocina de América del Norte también puede incluir platos y cocinas que se originaron en América del Norte, como la poutine canadiense y cocinas regionales como la cocina de California .
Historia
La cocina norteamericana se originó por primera vez con el asentamiento del continente norteamericano. Las poblaciones amerindias cultivaron plantas y animales nativos y con el tiempo crearon platos y técnicas de cocina únicos .
La colonización de América del Norte trajo la cocina europea, africana y asiática a la región y estas se mezclaron con la cocina amerindia de las poblaciones asentadas.
A medida que la colonización continuó y los países se establecieron, surgieron nuevas cocinas y platos en toda la región. La inmigración de Europa trajo una gama más amplia de cocina europea a la región en los siglos XVII y XVIII. En el siglo XIX se incrementó la inmigración asiática añadiendo una nueva influencia cultural.
Posteriormente, la inmigración internacional aumentó, trayendo aún más tradiciones alimentarias y cocinas a América del Norte. Hoy en día, las cocinas norteamericanas tienen orígenes e influencias globales, además de creaciones modernas únicas nativas de la región.
Los paises
- Cocina americana
- Cocina anguila
- Cocina de Antigua y Barbuda
- Cocina de Barbados
- Cocina de las Bahamas
- Cocina beliceña
- Cocina de las Bermudas
- Cocina de las Islas Vírgenes Británicas
- Cocina canadiense
- Cocina de las Islas Caimán
- Cocina costarricense
- Cocina cubana
- Cocina dominicana
- Cocina de República Dominicana
- Cocina groenlandesa
- Cocina de Granada
- Cocina guatemalteca
- Cocina haitiana
- Cocina hondureña
- Cocina jamaicana
- cocina mexicana
- Cocina nicaragüense
- Cocina panameña
- Cocina puertorriqueña
- Cocina de Santa Lucía
- Cocina salvadoreña
- Cocina de Trinidad y Tobago
- Cocina de las Islas Vírgenes de los Estados Unidos
Ver también
- Lista de cocinas regionales y de fusión estadounidenses
- Cocina puertorriqueña (parte de las regiones del Caribe y América Latina y de los Estados Unidos )