Long John Silver's - Long John Silver's

LLC de Long John Silver
Long John Silver's
Escribe Subsidiario
Industria Restaurantes
Género Restaurante de comida rápida
Fundado 18 de agosto de 1969 ; Hace 52 años Lexington, Kentucky , Estados Unidos (August 18, 1969)
Fundador Jim Patterson
Sede Louisville, Kentucky , Estados Unidos
Numero de locaciones
708
Área de servicio
Estados Unidos
Canadá
Gente clave
Blain Shortreed ( CEO )
Stephanie Mattingly ( CMO )
Craig Daniel ( CFO )
Productos Mariscos
Número de empleados
10,000+
Padre Socios de LJS
Sitio web ljsilvers.com
Notas al pie / referencias
Una comida típica de Long John Silver's: una fuente con pescado y pollo rebozados y fritos, papas fritas (chips), camarones fritos rebozados , hushpuppies y ensalada de col

Long John Silver's (anteriormente conocido como Long John Silver's Seafood Shoppes y a veces abreviado como LJS ) es una cadena estadounidense de restaurantes de comida rápida que se especializa en mariscos . El nombre de la marca se deriva de la novela Treasure Island de Robert Louis Stevenson , en la que el pirata Long John Silver es uno de los personajes principales.

Anteriormente una división de Yum! Brands , la empresa se vendió a un grupo de franquiciados en septiembre de 2011 y ahora es propiedad de una franquicia en un 80%.

Historia

El primer restaurante abrió el 18 de agosto de 1969 en Lexington, Kentucky . La ubicación original, en 301 Southland Drive, justo al lado de Nicholasville Road , anteriormente era un restaurante de comida para llevar de mariscos llamado Cape Codder. El edificio original de bloques de hormigón de Cape Codder fue rediseñado por el arquitecto Druce Henn, quien creó el estilo de Nueva Inglaterra de las primeras cadenas de restaurantes de Long John Silver. Esa ubicación original ahora es un salón de peluquería.

Los primeros restaurantes eran conocidos por sus edificios de estilo Cape Cod , techos azules con cúpulas cuadradas , bancos / mesas de madera, ollas para langostas y ruedas de barco . Más tarde, se agregaron decoraciones de temática más náutica, como asientos hechos para parecerse a banderas náuticas .

Esos primeros restaurantes también presentaban puertas de entrada y salida separadas, un área de línea de espera similar a un pasillo , freidoras con calentadores de alimentos transparentes para que los clientes pudieran ver la comida esperando ser servida y manijas de puerta de hierro forjado en forma de espada. Un tema exterior importante de estos edificios tenía pasillos en forma de muelle, revestidos con pilotes y cuerdas gruesas.

Los restaurantes algo más nuevos conservaron el diseño estructural básico y el tema, pero eliminaron la mayoría de las características interiores. Su empresa matriz, Jerrico, se convirtió en privada en 1989, a través de una compra por parte de la gerencia altamente apalancada, y un año más tarde, los otros conceptos de restaurantes se vendieron para enfocarse en Long John Silver's.

Después de luchar durante los siguientes años bajo su pesada carga de deuda, Jerrico Inc. se acogió al Capítulo 11 de la bancarrota en junio de 1998. En septiembre de 1999, A&W anunció la adquisición de la cadena para salir de la bancarrota, como resultado, una nueva compañía llamada Yorkshire Global Restaurants. se ha formado.

En 2000, Yorkshire Restaurantes Global acordó probar ubicaciones multi-marca con Louisville, Kentucky basados en Tricon Global , propietario del KFC , Pizza Hut y Taco Bell de cadenas.

La empresa matriz de Long John Silver's y A&W, Yorkshire fue adquirida por Tricon Global y Tricon pasó a llamarse Yum! Brands, Inc en mayo de 2002, pero para enero de 2011, Yum! anunció que estaba buscando un comprador para sus divisiones Long John Silver's y A&W All-American Restaurants , citando las bajas ventas y el deseo de transferir más de su enfoque a la expansión internacional.

En septiembre de 2011, Yum! anunció la venta inminente de Long John Silver's a LJS Partners, un grupo formado por franquiciados y otros inversores privados.

En julio de 2013, el Center for Science in the Public Interest, un grupo de vigilancia de las políticas de nutrición y salud, nombró a la comida "Big Catch" de Long John Silver la peor comida de restaurante en Estados Unidos, y señaló que contenía 33 gramos de grasas trans, 19 gramos de grasas saturadas, 1.320 calorías y casi 3.700 miligramos de sodio. La compañía anunció que había eliminado las grasas trans de su menú en enero de 2014.

En marzo de 2015, James O'Reilly, que había trabajado anteriormente para KFC (otro holding de Yum! Brands), fue nombrado CEO. Afirmó que esperaba que la cadena mantuviera sus 1,132 tiendas, reenfocara su marketing luego de la prensa negativa sobre el contenido de grasa y sodio del menú, y miró la posibilidad de una expansión futura.

El 22 de mayo de 2018, Long John Silver's anunció la adquisición de setenta y seis restaurantes franquiciados, principalmente propiedad y renovados por ServUS, ubicados principalmente en Indiana. El 19 de octubre de 2019, Warren W.Rosenthal, ex presidente de Jerrico y desarrollador de 1.350 restaurantes Long John Silver, murió a los 96 años.

El 18 de enero de 2021, Long John Silver's anunció que Blain Shortreed asumirá el cargo de CEO.

Ver también

Referencias

enlaces externos