Asociación Internacional de Profesionales Culinarios - International Association of Culinary Professionals
La Asociación Internacional de Profesionales Culinarios (IACP) es una asociación profesional sin fines de lucro con sede en los Estados Unidos cuyos miembros trabajan en educación culinaria, comunicación o preparación de alimentos y bebidas.
Historia
La organización se formó en 1978, como Asociación de Escuelas de Cocina (ACS), y se incorporó en 1979. El nombre cambió a Asociación Internacional de Escuelas de Cocina (IACS) en 1981. En 1987, la asociación había ampliado su alcance para incluir miembros internacionales y renombrado en sí misma la "Asociación Internacional de Profesionales de la Cocina". En 1990, la asociación se fusionó con la organización "Comunicadores de Mercadeo de Alimentos" y nuevamente cambió su nombre, a "Asociación Internacional de Profesionales de la Cocina".
Desde 1990, la asociación patrocinó conferencias en Nueva Orleans , Filadelfia , Chicago , Portland , Providence , Baltimore , Dallas y Seattle .
En 2018, Tanya Steel, periodista de alimentos, defensora de los alimentos saludables y creadora del Healthy Lunchtime Challenge & Kids 'State Dinner con la ex primera dama Michelle Obama, una iniciativa de cinco años en la Casa Blanca, fue nombrada directora ejecutiva.
Premios IACP
Los premios IACP Cookbook Awards se presentan anualmente para honrar la excelencia en la redacción y publicación de libros de cocina. Anteriormente se les llamaba premios "Tastemaker's". Estos incluyen premios que llevan el nombre de Julia Child , por el primer libro de cocina de un escritor, y un premio Jane Grigson por una beca distinguida.
La IACP también presenta los Premios Bert Greene de periodismo gastronómico, en las categorías de revistas, internet y periódicos.
La IACP también otorga premios a la fotografía de alimentos y los medios digitales.
Referencias
enlaces externos
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