Staatliches Hofbräuhaus en München - Staatliches Hofbräuhaus in München

Staatliches Hofbräuhaus en München
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Escribe Empresa de propiedad estatal
Localización Munich , Baviera , Alemania
Coordenadas 48 ° 8′36.5 ″ N 11 ° 41′53.7 ″ E / 48.143472 ° N 11.698250 ° E / 48.143472; 11.698250 Coordenadas: 48 ° 8′36.5 ″ N 11 ° 41′53.7 ″ E / 48.143472 ° N 11.698250 ° E / 48.143472; 11.698250
Abrió 1589
Volumen de producción anual 332.841 hectolitros (283.636  barriles estadounidenses ) en 2014
Empleados 125 (2014)
Hofbräuhaus am Platzl en München, la antigua fábrica de cerveza Hofbräu
Logotipo de la cervecería (visto desde Bräuhaus Str.)
Una maß de cerveza en Hofbräuhaus
Hofbräu München Original

La Staatliches Hofbräuhaus en München ( Royal Brewery pública en Munich , también Hofbräu München ) es una fábrica de cerveza en Munich , Alemania, propiedad del gobierno del estado de Baviera . El Hof ( corte ) proviene de la historia de la cervecería como fábrica de cerveza real en el Reino de Baviera . La cervecería es propietaria de la Hofbräuhaus am Platzl , la Hofbräukeller y una de las carpas más grandes del Oktoberfest ( Hofbräu-Festzelt ).

Hay muchos tipos de cerveza elaborada con recetas originales transmitidas por Wilhelm V , el duque de Baviera. Las cervezas que se producen actualmente incluyen una Weißbier y Helles , Maibock , Dunkel y Oktoberfest .

La Hofbräuhaus am Platzl en Munich inspiró la canción "oans, zwoa, g'suffa" (el dialecto bávaro para: "uno, dos, por la escotilla").

Historia

El Hofbräuhaus am Platzl fue fundada en 1589 por el Duque de Baviera, Wilhelm V . Es una de las cervecerías más antiguas de Munich. Fue fundada como la fábrica de cerveza de la antigua Residencia Real, que en ese momento estaba situada a la vuelta de la esquina de donde se encuentra hoy la cervecería. La cerveza se hizo popular rápidamente gracias al primer cervecero, Heimeran Pongratz, y la "Ley de Pureza de la Cerveza de Baviera" de 1516 que establecía que solo se podían usar ingredientes naturales en el proceso de elaboración.

Maximilian I , hijo y heredero de Wilhelm, no se preocupó mucho por la Braunbier, que era la cerveza marrón oscura y pesada. Entonces, a principios del siglo XVII, Maximiliano I dirigió el enfoque de la cervecería a las cervezas de trigo y prohibí que todas las demás cervecerías privadas elaboraran cerveza de trigo, creando así un monopolio. En 1612, el sucesor de Heimeran Pongraz, Elias Pichler, estaba bajo presión para elaborar una cerveza más fuerte, de ahí la Maibock. De hecho, la cerveza Maibock se hizo tan famosa que una vez salvó a la ciudad de la aniquilación. Cuando el rey Gustavo Adolfo de Suecia invadió Baviera durante la Guerra de los Treinta Años en 1632, amenazó con saquear y quemar toda la ciudad de Múnich. Aceptó dejar la ciudad en paz si los ciudadanos entregaban algunos rehenes y 600.000 barriles de cerveza Hofbräuhaus.

Adolf Hitler anunció el programa oficial del Partido Nazi en una reunión de unas 2.000 personas en la Hofbräuhaus el 24 de febrero de 1920. En ese momento, era jefe de propaganda del partido mientras la organización aún era relativamente pequeña. El 29 de julio de 1921, fue elegido Führer del Partido Nazi durante una reunión en la Hofbräuhaus am Platzl.

Franquicias

HofFreuHaus ("Royal Fun House") en Düsseldorf lleva el nombre de Hofbräuhaus.

Después de la Segunda Guerra Mundial, gracias en parte a las legiones de soldados estadounidenses estacionados en Múnich que traían a casa jarras de cerveza con el logotipo "HB", la Hofbräuhaus se convirtió rápidamente en la atracción turística número uno de Múnich. La demanda de Hofbräuhäuser en otras partes del mundo comenzó casi de inmediato. La primera Hofbräuhaus de Europa fuera de Alemania se inauguró en Génova, Italia, véase Hofbräuhaus Genova.

En 1968, Helmut Meyer abrió la primera Hofbräuhaus fuera de Europa, en Market Lane, Melbourne, Australia , donde todavía opera hoy. El complejo incluye Alpine Bar y Bier Hall.

Desde octubre de 2005, existe una Hofbräuhaus en Hamburgo , Alemania. En octubre de 2008 , se inauguró una Hofbräuhaus en Bremen , Alemania. También hay Hofbräuhäuser en Regensburg , Kaiserslautern , Berlín y Berchtesgaden .

Las franquicias de Hofbräuhaus se han abierto en varios lugares de los Estados Unidos. Newport, Kentucky ( Greater Cincinnati , Ohio ) en abril de 2003, Las Vegas, Nevada , en enero de 2004, Pittsburgh, Pennsylvania en marzo de 2009, Chicago, Illinois en enero de 2013, Cleveland, Ohio en octubre de 2014 y Columbus, Ohio en noviembre de 2014. Una franquicia se abrió en Buffalo, Nueva York en septiembre de 2020. Una franquicia había operado en St. Petersburg, Florida desde septiembre de 2015 hasta marzo de 2020. También hay una cadena de Hofbräu Beer Gardens en Miami, Florida , Panama City Beach, Florida , Nueva York, Nueva York y Milwaukee, Wisconsin, que ofrecen la comida tradicional y, sin embargo, no elaboran su propia cerveza Hofbräuhaus, solo la sirven.

La primera Hofbräuhaus de América Latina se inauguró en Belo Horizonte, Brasil, en noviembre de 2015.

El Marriott International en Dubai ha obtenido la licencia de la marca y ha abierto un restaurante en su hotel. La Hofbräuhaus Seúl fue la primera Hofbräuhaus en Asia . También hubo una franquicia en el Aeropuerto Internacional Don Mueang en Bangkok .

Ver también

Referencias

enlaces externos