Golden Russet - Golden Russet
| Manzana 'Golden Russet' | |
|---|---|
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| Género | Malus |
| Especies | Malus domestica |
| Paternidad híbrida | Oportunidad de plántula |
| Cultivar | 'Golden Russet' |
| Origen |
 EE . UU. , 1800–1849 |
Golden Russet es una antigua variedad estadounidense de manzana domesticada que es excelente para comer en fresco y para la producción de sidra de manzana . Es una manzana rojiza y, por lo tanto, se utiliza especialmente como manzana para sidra . A veces se lo conoce como 'English Golden Russet' y con frecuencia se ha confundido con ' English Russet '.
Los frutos de este cultivar son de oro amarillo con un ocasional rubor anaranjado y mucho russeting. Su pulpa es de textura fina, jugosa y crujiente. Al comienzo de la temporada, las Golden Russets exhiben una acidez atractiva, aunque extrema, que las convierte en una excelente manzana para comer; si se deja madurar por mucho tiempo, su sabor se vuelve bastante dulce, pero su carne se deteriora y se vuelve harinosa y suave. A pesar de sus características positivas, la manzana no se comercializa bien como variedad comestible debido a su color rojizo. Cosechado al final de la temporada, el Golden Russet se conserva muy bien en almacenamiento. Mantiene su forma al cocinarse, aunque su textura, independientemente de cuándo se cosechó, se volverá notablemente harinosa cuando se hornee. El árbol de Golden Russet puede tolerar un poco de frío.
Fue descubierto en el estado de Nueva York entre los años 1800 y 1849 a partir de una plántula de una variedad de manzana rojiza inglesa . La organización de herencia de frutas Orange Pippin sugiere que el sabor y la forma de la manzana indican que el padre pudo haber sido el núcleo de Ashmead .
Ver también
- ' Reinette du Canada '
- ' Roxbury Russet '
Referencias
enlaces externos
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Medios relacionados con Golden Russet en Wikimedia Commons
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