Cervecería Foss - Foss Brewery
The Foss Brewery ( noruego : Foss Bryggeri ) era una fábrica de cerveza en Oslo. La empresa se inició en 1836 como la fábrica de cerveza Ytteborg ( Ytteborgs Bryggeri ) y estaba ubicada en la puerta de Hausmann (calle Hausmann). En el siglo XIX, el agua en la parte baja del río Aker se contaminó demasiado para elaborar cerveza y la cervecería necesitaba más espacio. Por lo tanto, en 1897, la fábrica de cerveza se trasladó a unas nuevas instalaciones río arriba, sobre el distrito Grünerløkka de la ciudad en Upper Falls ( Øvre Foss ), una de las dos cascadas que forman las cataratas Vøyen ( Vøyenfallene , Vøyenfoss ). La compañía también cambió su nombre a Foss Bryggeri (literalmente, 'Falls Brewery') para reflejar la nueva ubicación.
Cervecería Ytteborg
La fábrica de cerveza Ytteborg fue fundada por Nils Jensen Ytteborg en Christiania i 1836, con bodegas debajo de la iglesia Old Aker . La fábrica de cerveza Ytteborg era especialmente conocida por su cerveza bávara. Después de que las operaciones se reubicaran río arriba en 1897, las antiguas bodegas se utilizaron para diversos fines, incluido el almacenamiento de verduras durante la Segunda Guerra Mundial. Las bodegas comenzaron a deteriorarse en la década de 1950, cuando se amplió el cementerio de la iglesia.
Nuevas operaciones
En 1897, la cervecería construyó una gran fábrica en Vøyen Falls, donde se había ubicado una fábrica de ladrillos ( Øvre Foss teglverk o Foss teglverk ), en lo que hoy es el área llana y el estacionamiento entre la antigua fábrica de cerveza Ringnes y el río Aker. Al mismo tiempo, la empresa cambió su nombre a Aktieselskabet Foss Bryggeri . La dirección de la empresa era Thorvald Meyers gate ( Thorvald Meyer Street) no. 9.
La nueva fábrica de cerveza siguió utilizando las antiguas bodegas de la iglesia Old Aker, pero luego construyó sus propias bodegas junto a la nueva fábrica. La fábrica de cerveza Foss estaba dirigida por Carl Theodor Ytteborg, que era el hijo del fundador de la fábrica de cerveza original. Foss Brewery produjo las marcas Bayersk Øl y Pilsener Øl, así como Lands Øl, Bok Øl, Malt Øl, Vørter Øl, Kulmbacher Øl, Lager Øl y Salvator Øl (lanzadas el 14 de marzo de 1899). La cervecería tuvo mucho éxito y amplió sus instalaciones de producción. En 1899 compró el local de Oslogate (calle Oslo) donde ahora se encuentra el restaurante Oslo Spiseforretning, y en 1900 construyó el Hotel Continental y el restaurante Theatercaféen , que la cervecería alquiló a varios restauradores .
La Cervecería Foss ganó una medalla de oro por su cerveza en la feria mundial de París en 1900. La empresa era la principal cervecería de Christiania cuando Haakon VII se convirtió en rey en 1905. Haakon siguió la tradición danesa al emitir órdenes reales de nombramiento ; la Cervecería Foss fue seleccionada para el nombramiento real para suministrar cerveza, por lo que recibió un derecho exclusivo. Con esto, la cervecería obtuvo el prestigioso derecho de imprimir la corona real noruega en sus etiquetas y agregar el término eneberettiget 'privilegio exclusivo' a sus marcas Bayersk Øl y Pilsener Øl.
La fábrica de cerveza Foss tuvo mucho éxito hasta que tuvo problemas económicos durante la Primera Guerra Mundial (1914-1918), cuando las materias primas utilizadas para la elaboración de la cerveza, algunas de las cuales provenían de Alemania, se racionaron y la fábrica de cerveza no pudo obtener entregas regulares. Como resultado, Foss Brewery se vendió a Schou Brewery en 1917 por NOK 1,5 millones. La fábrica de cerveza Schou tenía más líneas de productos y, por lo tanto, pudo administrar mejor bajo el racionamiento en tiempos de guerra. La fábrica de cerveza Schou dejó de usar la etiqueta Foss en 1922.
Los edificios de la cervecería en Vøyen Falls fueron demolidos en la década de 1960.