Fläsklägg med rotmos - Fläsklägg med rotmos
Fläsklägg med rotmos ( pronunciación sueca: [ˈflɛ̂sːklɛɡ meː ˈrûːtmuːs] ) es un plato de la cocina sueca , estrechamente relacionado con el alemán Eisbein . El nombre significa literalmente " corvejón de jamón con puré de raíces".
Método
El corvejón de jamón curado se cocina durante una o dos horas junto con cebollas, zanahorias y pimienta de Jamaica . La rutabaga, las papas y las zanahorias se cortan en cubitos y se cuecen suaves en el caldo, luego se escurren y se trituran. Puede acompañarse de diferentes tipos de mostaza ; el preferido es una mostaza dulce tradicional. El uso de pimienta de Jamaica es común en la cocina sueca .
Ver también
- Lista de platos de jamón - también incluye platos de corvejón de jamón
Referencias
enlaces externos
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La definición del diccionario de fläsklägg med rotmos en Wiktionary
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