Pentanoato de etilo - Ethyl pentanoate

Pentanoato de etilo
Nombres
	Nombre IUPAC preferido Pentanoato de etilo
	Otros nombres Valerato de etilo
Identificadores
Número CAS
Modelo 3D ( JSmol )
CHEMBL
ChemSpider
Tarjeta de información ECHA	100.007.934
Número CE
PubChem CID
UNII
Tablero CompTox ( EPA )
	InChI EnChI = 1S / C7H14O2 / c1-3-5-6-7 (8) 9-4-2 / h3-6H2,1-2H3 Clave: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N ; EnChI = 1 / C7H14O2 / c1-3-5-6-7 (8) 9-4-2 / h3-6H2,1-2H3 Clave: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYAC ;
	Sonrisas O = C (OCC) CCCC;
Propiedades
Fórmula química	C 7 H 14 O 2
Masa molar	130,18 g / mol
Densidad	0,877 g / cm 3 a 20 ° C
Punto de fusion	−91 ° C (−132 ° F; 182 K)
Punto de ebullición	145 a 146 ° C (293 a 295 ° F; 418 a 419 K)
Peligros
NFPA 704 (diamante de fuego)	3 1
	Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	verificar ( ¿qué es ?)
	Referencias de Infobox

El pentanoato de etilo , también conocido comúnmente como valerato de etilo, es un compuesto orgánico utilizado en los aromas. Es un éster con la fórmula molecular C ₇ H ₁₄ O ₂ . Este líquido incoloro es poco soluble en agua pero miscible con disolventes orgánicos.

Como ocurre con la mayoría de los ésteres volátiles, tiene un aroma y un sabor agradables. Se utiliza como aditivo alimentario para impartir un sabor afrutado, especialmente a manzana.

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Referencias