Ester (desambiguación) - Ester (disambiguation)

Un éster es un grupo funcional en química orgánica; específicamente un compuesto químico derivado de un ácido en el que al menos un grupo hidroxilo está reemplazado por un grupo alcoxi.

Ester también puede referirse a:

Aditivos alimentarios y química

  • Ester C , palmitato de ascorbilo, utilizado como aditivo alimentario antioxidante
  • Goma de éster , o éster de colofonia de madera, un aditivo alimentario utilizado como emulsionante y estabilizador
  • Pirólisis de éster , una reacción de pirólisis al vacío

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Ver también