Bebida energética - Energy drink
Una bebida energética es un tipo de bebida que contiene compuestos estimulantes , generalmente cafeína , que se comercializa para proporcionar estimulación mental y física (comercializada como "energía", pero distinta de la energía alimentaria ). Pueden ser carbonatadas o no y también pueden contener azúcar , otros edulcorantes, extractos de hierbas , taurina y aminoácidos . Son un subconjunto del grupo más grande de productos energéticos, que incluye barras y geles , y son distintos de las bebidas deportivas , que se anuncian para mejorar el rendimiento deportivo. Hay muchas marcas y variedades en esta categoría de bebidas.
El café , el té y otras bebidas con cafeína natural generalmente no se consideran bebidas energéticas. Otros refrescos como la cola pueden contener cafeína, pero tampoco se consideran bebidas energéticas. Algunas bebidas alcohólicas , como Buckfast Tonic Wine , contienen cafeína y otros estimulantes. Según la Clínica Mayo , es seguro para el adulto sano típico consumir un total de 400 mg de cafeína al día. Esto ha sido confirmado por un panel de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria , que también concluye que una ingesta de cafeína de hasta 400 mg por día no plantea problemas de seguridad para los adultos. Según la ESFA, esto equivale a 4 tazas de café (90 mg cada una) o 2 1/2 latas estándar (250 ml) de bebida energética (160 mg cada una / 80 mg por porción).
Las bebidas energéticas tienen los efectos de la cafeína y el azúcar, pero hay poca o ninguna evidencia de que la amplia variedad de otros ingredientes tengan algún efecto. La mayoría de los efectos de las bebidas energéticas sobre el rendimiento cognitivo , como el aumento de la atención y la velocidad de reacción, se deben principalmente a la presencia de cafeína. Otros estudios atribuyen esas mejoras de rendimiento a los efectos de los ingredientes combinados. La publicidad de bebidas energéticas generalmente presenta una mayor fuerza y resistencia muscular, pero no existe un consenso científico que respalde estas afirmaciones. Las bebidas energéticas se han asociado con muchos riesgos para la salud, como una mayor tasa de lesiones cuando el uso se combina con alcohol, y el consumo excesivo o repetido puede provocar afecciones cardíacas y psiquiátricas. Las poblaciones en riesgo de sufrir complicaciones por el consumo de bebidas energéticas incluyen a los jóvenes, a los atletas de competición embarazadas, que no han consumido cafeína o sensibles a la cafeína, y a las personas con enfermedades cardiovasculares subyacentes.
Usos
Las bebidas energéticas se comercializan para niños pequeños y brindan los beneficios entre los efectos sobre la salud de la cafeína junto con los beneficios de los otros ingredientes que contienen. Los expertos en salud coinciden en que las bebidas energéticas que contienen cafeína mejoran el estado de alerta. El consumo de bebidas alcohólicas combinado con bebidas energéticas es algo común en muchos campus de escuelas secundarias y universidades. La industria del alcohol ha sido criticada recientemente por comercializar la cohesión del alcohol y las bebidas energéticas. La combinación de los dos en los estudiantes universitarios se correlaciona con los estudiantes que experimentan consecuencias relacionadas con el alcohol y varios riesgos para la salud.
No hay evidencia confiable de que otros ingredientes en las bebidas energéticas brinden beneficios adicionales, aunque las bebidas se anuncian con frecuencia de una manera que sugiere que tienen beneficios únicos. Se puede pretender que los suplementos dietéticos en las bebidas energéticas brindan beneficios de producción, como la vitamina B12 , pero no se ha verificado científicamente ninguna afirmación de que se usen suplementos para mejorar la salud en personas por lo demás normales. Varias organizaciones de marketing como Red Bull y Monster han descrito las bebidas energéticas diciendo que su producto "te da alas", está "formulado científicamente" o es una "bebida energética asesina". La comercialización de bebidas energéticas se ha dirigido especialmente a los adolescentes, y los fabricantes patrocinan o anuncian eventos deportivos extremos y conciertos de música, y se dirigen a un público joven a través de los canales de las redes sociales. Existe alguna evidencia de que la L-teanina , un compuesto que se encuentra en algunas bebidas energéticas, tiene efectos positivos sobre el estado de ánimo, la ansiedad y la función cognitiva; los efectos son más pronunciados junto con la cafeína.
Cuando se mezcla con alcohol, ya sea como una bebida alcohólica con cafeína preenvasada , una bebida mixta o simplemente una bebida que se consume junto con el alcohol, las bebidas energéticas a menudo se consumen en entornos sociales.
Efectos
Las bebidas energéticas tienen los efectos que proporcionan la cafeína y el azúcar, pero hay poca o ninguna evidencia de que la amplia variedad de otros ingredientes tengan algún efecto. La mayoría de los efectos de las bebidas energéticas sobre el rendimiento cognitivo, como el aumento de la atención y la velocidad de reacción, se deben principalmente a la presencia de cafeína. La publicidad de bebidas energéticas generalmente presenta una mayor fuerza y resistencia muscular, pero hay poca evidencia que respalde esto en la literatura científica.
Una ingesta de cafeína de 400 mg por día (para un adulto) se considera segura según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) . Los efectos adversos asociados con el consumo de cafeína en cantidades superiores a 400 mg incluyen nerviosismo, irritabilidad, insomnio, aumento de la micción, ritmos cardíacos anormales ( arritmia ) y dispepsia . También se sabe que el consumo causa dilatación de la pupila . No se requiere que la dosis de cafeína esté en la etiqueta del producto para alimentos en los Estados Unidos, a diferencia de los medicamentos, pero la mayoría (aunque no todos) colocan el contenido de cafeína de sus bebidas en la etiqueta de todos modos, y algunos defensores están instando a la FDA a cambiar esto práctica.
Con alcohol
El uso combinado de cafeína y alcohol puede aumentar la tasa de lesiones relacionadas con el alcohol. Las bebidas energéticas pueden enmascarar la influencia del alcohol y una persona puede malinterpretar su nivel real de intoxicación. Dado que la cafeína y el alcohol son diuréticos , el uso combinado aumenta el riesgo de deshidratación, y la mezcla de un estimulante (cafeína) y un depresor (alcohol) envía mensajes contradictorios al sistema nervioso y puede provocar un aumento de la frecuencia cardíaca y palpitaciones . Aunque las personas deciden beber bebidas energéticas con alcohol con la intención de contrarrestar la intoxicación por alcohol, muchas otras lo hacen para ocultar el sabor del alcohol. Sin embargo, en 2015, la EFSA concluyó que "el consumo de otros componentes de las bebidas energéticas en concentraciones comúnmente presentes en dichas bebidas no afectaría la seguridad de dosis únicas de cafeína de hasta 200 mg". Además, el consumo de alcohol, que conduce a un contenido de alcohol en sangre de aproximadamente el 0,08%, no afectaría, según la EFSA, a la seguridad de dosis únicas de cafeína de hasta 200 mg. Hasta estos niveles de ingesta, es poco probable que la cafeína enmascare la percepción subjetiva de la intoxicación por alcohol.
Problemas de salud
El consumo excesivo de bebidas energéticas puede tener efectos graves para la salud como resultado de la ingesta alta de cafeína y azúcar, especialmente en niños, adolescentes y adultos jóvenes. El consumo excesivo de bebidas energéticas puede alterar los patrones de sueño de los adolescentes y puede estar asociado con un mayor comportamiento de riesgo. El consumo excesivo o repetido de bebidas energéticas puede provocar problemas cardíacos, como arritmias y ataques cardíacos , y afecciones psiquiátricas como ansiedad y fobias . En Europa, las bebidas energéticas que contienen azúcar y cafeína se han asociado con la muerte de deportistas. Las revisiones han señalado que el contenido de cafeína no era el único factor, y que el cóctel de otros ingredientes en las bebidas energéticas las hacía más peligrosas que las bebidas cuyo único estimulante era la cafeína; los estudios señalaron que se necesitaban más investigaciones y regulaciones gubernamentales.
Las investigaciones sugieren que las visitas al departamento de emergencias (SU) van en aumento. En 2005, hubo 1.494 visitas al departamento de emergencias relacionadas con el consumo de bebidas energéticas en los Estados Unidos; mientras que, en 2011, las bebidas energéticas se vincularon a 20.783 visitas a urgencias. Durante este período de aumento, los consumidores masculinos tuvieron constantemente una mayor probabilidad de visitar el departamento de emergencias que sus contrapartes femeninas. Las tendencias de la investigación también muestran que las visitas al departamento de emergencias son causadas principalmente por reacciones adversas a las bebidas. En 2011, hubo 14.042 visitas al hospital relacionadas con bebidas energéticas. El mal uso y abuso de estas bebidas con cafeína también causa una cantidad significativa de visitas al departamento de emergencias. Para 2011, hubo 6.090 visitas al servicio de urgencias debido al mal uso / abuso de las bebidas. En el 42% de los casos, los pacientes habían mezclado bebidas energéticas con otro estimulante, y en el otro 58% de los casos la bebida energética era lo único que se había consumido. Varios estudios sugieren que las bebidas energéticas pueden ser una droga de entrada .
La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los niños no consuman bebidas energéticas con cafeína.
Historia
Las bebidas energéticas fueron un subconjunto activo de la primera industria de refrescos; Pepsi , por ejemplo, se comercializó originalmente como un refuerzo de energía. El nombre de Coca-Cola se deriva de sus dos ingredientes activos, ambos estimulantes conocidos: hojas de coca y nueces de cola (una fuente de cafeína ). Las hojas de coca frescas fueron reemplazadas por hojas "gastadas" en 1904 debido a preocupaciones sobre el uso de cocaína en productos alimenticios; La demanda federal Estados Unidos contra cuarenta barriles y veinte barriles de Coca-Cola y el litigio posterior presionaron a The Coca-Cola Company para que redujera la cantidad de cafeína en su fórmula para 1916, aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos finalmente perdió el caso contra los inanimados. Barriles de Coca-Cola porque no pudo demostrar que los niveles de cafeína en la bebida —78 mg por 8 onzas líquidas, un nivel comparable a las bebidas energéticas modernas, en el momento de la demanda — eran dañinos como se alega. Estos desarrollos pusieron fin a la primera ola de bebidas energéticas.
En el Reino Unido, Lucozade Energy fue introducido originalmente en 1927 por un farmacéutico de Newcastle , William Walker Hunter, como bebida hospitalaria para "ayudar a la recuperación"; a principios de la década de 1980, se promovió como una bebida energética para "reponer la energía perdida". Una de las primeras bebidas energéticas post- Forty Barrels introducidas en Estados Unidos fue Dr. Enuf . Sus orígenes se remontan a 1949, cuando compañeros de trabajo instaron a un empresario de Chicago llamado William Mark Swartz a que formulara un refresco fortificado con vitaminas como alternativa a los refrescos de azúcar llenos de calorías vacías . Desarrolló una bebida de "refuerzo de energía" que contiene vitaminas B, cafeína y azúcar de caña. Después de colocar un aviso en una revista especializada en la búsqueda de un embotellador, formó una sociedad con Charles Gordon de Tri-City Beverage para producir y distribuir el refresco. Dr. Enuf todavía se fabrica en Johnson City, Tennessee y se vende escasamente en todo el país.
En Japón, la bebida energética se remonta al menos a principios de la década de 1960, con el lanzamiento de la marca Lipovitan . Sin embargo, en Japón, la mayoría de los productos de este tipo se parecen poco a los refrescos y, en cambio, se venden en pequeños frascos de vidrio marrón para medicinas o en latas diseñadas para parecerse a tales recipientes. Estos "eiyō dorinku" (literalmente, "bebidas nutritivas") se comercializan principalmente para asalariados . Bacchus-F , una bebida de Corea del Sur que sigue el modelo de Lipovitan, también apareció a principios de la década de 1960 y se dirige a un grupo demográfico similar.
En 1985, Jolt Cola se introdujo en los Estados Unidos. Su estrategia de marketing se centró en el contenido de cafeína de la bebida, considerándola un medio para promover la vigilia. El lema inicial de la bebida decía: "Todo el azúcar y el doble de cafeína".
En 1995, PepsiCo lanzó Josta , la primera bebida energética introducida por una importante compañía de bebidas estadounidense (una que tenía intereses fuera de las bebidas energéticas), pero Pepsi descontinuó el producto en 1999. Pepsi volvería más tarde al mercado de bebidas energéticas con la marca AMP .
En Europa, las bebidas energéticas fueron pioneras en la compañía Lisa y un producto llamado "Power Horse", antes de que Dietrich Mateschitz , un empresario austriaco, presentara el producto Red Bull , un éxito de ventas mundial en el siglo XXI. Mateschitz desarrolló Red Bull basado en la bebida tailandesa Krating Daeng , a su vez basada en Lipovitan. Red Bull se convirtió en la marca dominante en los EE. UU. Después de su introducción en 1997, con una participación de mercado de aproximadamente el 47% en 2005.
En Nueva Zelanda y Australia, la bebida energética líder en esos mercados, V , fue presentada por Frucor Beverages . El producto ahora representa más del 60% del mercado en Nueva Zelanda y Australia.
Los supermercados del Reino Unido han lanzado sus propias marcas de bebidas energéticas, vendidas a precios más bajos que los principales fabricantes de refrescos, que en su mayoría son producidos por el fabricante canadiense de bebidas Cott . Los supermercados Tesco venden "Kx" (antes conocido como "Kick"), Sainsbury's venden "Blue Bolt" y Asda venden "Blue Charge" (las tres bebidas se venden en latas de 250 mililitros y botellas de 1 litro), mientras que Morrison's vende "Fuente "en latas de 250 mililitros. Cott vende una variedad de otras bebidas energéticas de marca a minoristas independientes en varios contenedores.
Desde 2002, ha habido una tendencia creciente a envasar bebidas energéticas en latas más grandes. En muchos países, incluidos los EE. UU. Y Canadá, existe una limitación en la cantidad máxima de cafeína por porción en las bebidas energéticas, por lo que los fabricantes incluyen una mayor cantidad de cafeína al incluir varias porciones por envase. Marcas populares como Red Bull, Hype Energy Drinks y Monster han aumentado el tamaño de las latas.
El producto Energy Shot , una rama de la bebida energética, se lanzó en los EE. UU. Con productos como "5-Hour Energy", que se lanzó al mercado por primera vez en 2004. Un analista de salud del consumidor explicó en un artículo de medios de marzo de 2014: "Las inyecciones energéticas despegaron gracias a las bebidas energéticas. Si eres un trabajador de cuello blanco, no estás necesariamente dispuesto a beber una gran bebida energética Monster, pero puedes beber una inyección energética".
En 2006, las bebidas energéticas con nicotina se comercializaron como productos de terapia de reemplazo de nicotina .
En 2007, se introdujeron bebidas energéticas en polvo y tabletas efervescentes, mediante las cuales se pueden agregar al agua para crear una bebida energética.
Las bebidas energéticas también son populares como mezcladores de bebidas: Red Bull y vodka es una combinación popular. En los Estados Unidos, un producto llamado "Four Loko" antes mezclaba cerveza con cafeína, mientras que Kahlua es una bebida alcohólica con sabor a café.
El 14 de agosto de 2012, la palabra "bebida energética" fue incluido por primera vez en el Merriam-Webster 's Collegiate Dictionary .
Variantes
Por concentración
Disparos de energía
Las inyecciones energéticas son un tipo de bebida energética especializada. Mientras que la mayoría de las bebidas energéticas se venden en latas o botellas, las bebidas energéticas generalmente se venden en botellas más pequeñas de 50 ml. Las inyecciones energéticas pueden contener la misma cantidad total de cafeína , vitaminas u otros ingredientes funcionales que sus versiones más grandes, y pueden considerarse formas concentradas de bebidas energéticas. El marketing de las inyecciones energéticas generalmente se centra en su conveniencia y disponibilidad como una bebida energética "instantánea" baja en calorías que se puede tomar de un trago (o "inyección"), a diferencia de las bebidas energéticas que alientan a los usuarios a beber una lata entera. que puede contener 250 calorías o más. Una inyección de energía común es la energía de 5 horas que contiene vitaminas B y cafeína en una cantidad similar a una taza de café.
Por ingrediente
Bebidas de nicotina
Las bebidas energéticas con nicotina se comercializan como productos de terapia de reemplazo de nicotina .
Ingredientes psicoactivos combinados
Bebida alcohólica con cafeína
Las bebidas energéticas como Red Bull se utilizan a menudo como mezcladores con bebidas alcohólicas , produciendo bebidas mixtas como Vodka Red Bull que son similares pero más fuertes que el ron y la coca cola con respecto a la cantidad de cafeína que contienen. A veces, esto se configura como un disparo de bomba , como el Jägerbomb o el F-Bomb - Fireball Cinnamon Whiskey y Red Bull .
Las bebidas alcohólicas con cafeína también se venden en algunos países en una amplia variedad de formulaciones. Los productos estadounidenses Four Loko y Joose originalmente combinaban cafeína y alcohol antes de que las bebidas alcohólicas con cafeína fueran prohibidas en los EE. UU. En 2010.
Química
Las bebidas energéticas generalmente contienen metilxantinas (incluida la cafeína ), vitaminas B , agua carbonatada y azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (para las versiones no dietéticas). Otros ingredientes comunes son guaraná , yerba mate , açaí y taurina , además de varias formas de ginseng , maltodextrina , inositol , carnitina , creatina , glucuronolactona , sucralosa o ginkgo biloba . El azúcar de las bebidas energéticas no dietéticas es energía alimentaria , mientras que no existe evidencia científica de que la adición de otros ingredientes tenga algún efecto sobre la salud humana.
En los Estados Unidos, el contenido de cafeína de las bebidas energéticas está en el rango de 40 a 250 mg por porción de 8 onzas líquidas (237 ml). La Administración de Drogas y Alimentos recomienda que 400 mg por día son seguros para los adultos, mientras que 1200 mg por día pueden ser tóxicos .
Demografía
A nivel mundial, las bebidas energéticas suelen ser atractivas para los jóvenes y los adultos jóvenes. Un estudio reveló que la cantidad de cafeína que se consumía era de 227 miligramos por día entre los adultos jóvenes de 20 a 39 años, en comparación con sus contrapartes no consumidores, que solo consumían alrededor de 52,1 miligramos de cafeína por día.
Ventas y tendencias
En 2017, las ventas mundiales de bebidas energéticas fueron de unos 44.000 millones de euros . Se prevé que el mercado estadounidense de bebidas energéticas alcance los 19.000 millones de dólares en 2021. Los consumidores varones de 18 a 35 años y los hispanos influyeron en el crecimiento de la categoría hasta 2016. En 2017, los fabricantes modificaron la composición de las bebidas energéticas para reducir o no el azúcar contenido y calorías más bajas, contenido de cafeína, etiquetas "limpias" para reflejar el uso de ingredientes orgánicos, sabores exóticos e ingredientes que pueden afectar el estado de ánimo .
Regulación
Esta prohibición fue impugnada en el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas en 2004 y, en consecuencia, se levantó. Noruega no permitió a Red Bull por un tiempo, aunque esta restricción se ha relajado. En mayo de 2009, se volvió legal vender en Noruega. La versión noruega tiene niveles reducidos de vitamina B6 . El Reino Unido investigó la bebida, pero solo emitió una advertencia contra su consumo por parte de niños y mujeres embarazadas.
En 2009, bajo el Ministerio de Protección Social , Colombia prohibió la venta y comercialización de bebidas energéticas a menores de 14 años.
En noviembre de 2012, el presidente Ramzan Kadyrov de Chechenia ( Federación de Rusia ) ordenó a su gobierno que elaborara un proyecto de ley que prohibiera la venta de bebidas energéticas, argumentando que como forma de "droga intoxicante", tales bebidas eran "inaceptables en una sociedad musulmana". Kadyrov citó informes de una muerte y 530 ingresos hospitalarios en 2012 debido al "envenenamiento" por el consumo de tales bebidas. Gennady Onishchenko , Inspector Sanitario Jefe de Rusia, expresó una opinión similar .
En 2009, una escuela en Hove , Inglaterra, solicitó que las tiendas locales se abstuvieran de vender bebidas energéticas a los estudiantes. La directora Malvina Sanders agregó que "esta fue una medida preventiva, ya que todas las investigaciones muestran que consumir bebidas de alto contenido energético puede tener un impacto perjudicial en la capacidad de los jóvenes para concentrarse en clase". La escuela negoció para que su sucursal local del supermercado Tesco mostrara carteles pidiendo a los estudiantes que no compraran los productos. Una escuela de Oxted , Inglaterra, tomó medidas similares y prohibió a los estudiantes consumir bebidas y envió cartas a los padres.
Algunos países imponen ciertas restricciones a la venta y fabricación de bebidas energéticas. En Australia y Nueva Zelanda, las bebidas energéticas están reguladas por el Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda ; limitar el contenido de cafeína de las 'bebidas con cafeína formuladas' (bebidas energéticas) a 320 mg / L (9,46 mg / oz) y los refrescos a 145 mg / L (4,29 mg / oz). Se emite un etiquetado obligatorio de cafeína para todos los productos alimenticios que contienen guaraná en el país, y las etiquetas de las bebidas energéticas australianas advierten a los consumidores que no beban más de dos latas por día.
A partir de 2013 en los Estados Unidos, se informó que algunas bebidas energéticas, incluidas Monster Energy y Rockstar Energy, cambiaron la marca de sus productos como bebidas en lugar de suplementos dietéticos . Como bebidas, estarían exentos de los requisitos de informes de la FDA con respecto a muertes y lesiones y se pueden comprar con cupones de alimentos , pero deben enumerar los ingredientes en la lata.
En noviembre de 2014, Lituania se convirtió en el primer país de la UE en prohibir la venta de bebidas energéticas a menores de 18 años. El estado báltico impuso la prohibición en reacción a una investigación que mostraba cuán populares eran las bebidas energéticas entre los menores de edad. Según los informes de AFP , aproximadamente el 10% de los lituanos en edad escolar dicen que consumen bebidas energéticas al menos una vez a la semana.
En junio de 2016, Letonia prohibió la venta de bebidas energéticas que contienen cafeína o estimulantes como taurina y guaraná a personas menores de 18 años. En enero de 2018, muchos supermercados del Reino Unido prohibieron la venta de bebidas energéticas que contienen más de 150 mg de cafeína por litro a personas menores de 16 años.
Prohibición de bebidas alcohólicas con cafeína
Algunos lugares prohíben la venta de bebidas alcohólicas con cafeína envasadas, que pueden describirse como bebidas energéticas que contienen alcohol. En respuesta a estas prohibiciones, los comercializadores pueden cambiar la fórmula de sus productos.
Ver también
Referencias
Otras lecturas
- Bagchi, D. (2017). "Capítulo 26: Bebidas / inyecciones energéticas que contienen cafeína: seguridad, eficacia y controversia" . Energía sostenida para funciones y actividades humanas mejoradas . Ciencia de Elsevier. págs. 423–445. ISBN 978-0-12-809332-0. Consultado el 23 de octubre de 2018 .