Duff Goldman - Duff Goldman
Duff Goldman | |
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| Nació | Jeffrey Adam Goldman |
| Esposos) | Johnna Colbry |
| Niños | 1 |
| Carrera culinaria | |
Restaurante (s) actual (es)
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Programas de televisión) | |
Jeffrey Adam " Duff " Goldman es un chef de repostería , personalidad de la televisión y autor de libros de cocina. Es el chef ejecutivo de la tienda Charm City Cakes, con sede en Baltimore , que apareció en el programa de telerrealidad Ace of Cakes de Food Network , y su segunda tienda Charm City Cakes West, con sede en Los Ángeles , que aparece en Duff Till Dawn de Food Network. y la serie "Cake Masters". Su trabajo también ha aparecido en Food Network Challenge , Iron Chef America , Oprah , The Tonight Show con Jay Leno , Man v. Food , Buddy vs. Duff , Duff Takes the Cake y Duff's Happy Fun Bake Time .
Vida temprana
Goldman nació en Detroit , Michigan , en una familia judía . Poco después se mudó a Missouri . El apodo de Goldman, Duff, surgió cuando era un bebé. Su hermano pequeño, Willie Goldman, no pudo pronunciar Jeffrey y siguió diciendo Duffy. Cuando tenía cuatro años, su madre lo sorprendió en la cocina empuñando un cuchillo de carnicero y viendo al chef Tell, la personalidad de la comida .
Después del divorcio de sus padres cuando tenía diez años, Goldman pasó un tiempo viviendo tanto en el norte de Virginia como en la ciudad de Sandwich en Cape Cod, Massachusetts . En 1992, Goldman asistió a McLean High School en McLean, Virginia, donde jugó en el equipo de hockey sobre hielo de los Highlanders. En 1993, se graduó de Sandwich High School en Sandwich .
A los catorce años empezó a trabajar en cocinas; su primer trabajo fue en una tienda de bagels en un centro comercial. Goldman también trabajó como cocinero de frituras en McDonald's. Goldman ha dicho que cuando era estudiante de segundo año en la universidad, fue a lo que consideraba el mejor restaurante de Baltimore, Charleston , y se inspiró para postularse como cocinero allí. La jefa de cocina , Cindy Wolf, miró su currículum y notó que se trataba de una experiencia irrelevante. Sin embargo, Cindy le ofreció un trabajo para hacer solo pan de maíz y galletas , y esto es lo que Goldman cita como el punto de inflexión en su carrera.
Poco después de la universidad en la Universidad de Maryland, condado de Baltimore , asistió a escuelas como Corcoran College of Art y el Culinary Institute of America en Greystone en Napa Valley, California . Después de trabajar con chefs aclamados en California, incluido un puesto de stagiaire en French Laundry y como chef pastelero ejecutivo del Vail Cascade Hotel en Colorado , regresó a Washington, DC , para trabajar en el restaurante Olives de Todd English horneando pan.
Tortas Con Encanto
En 2002, Goldman abrió su propio negocio llamado Charm City Cakes. Inicialmente, sus ventas de pasteles comenzaron cuando trabajaba en su casa en Charles Village en Baltimore, Maryland, con la ayuda de dos asistentes que empleaba. A medida que crecía la demanda, contrató a más empleados, contratando pintores, arquitectos y escultores para trabajar en la panadería. Charm City Cakes utiliza con frecuencia sopletes , así como herramientas eléctricas como molinillos y taladros para ayudar a crear los soportes subyacentes de los pasteles.
Goldman ha hecho pasteles para el segundo baile inaugural del presidente Barack Obama en 2013, Tom Clancy , el elenco de Lost , el elenco de 30 Rock (junto con un accesorio de pastel), Sir Roger Moore , y para el video "Birthday" de Katy Perry.
Series de TV
- Maestros de la torta (2016-)
- Duff Till Dawn (2015)
- Ace of Cakes (2006-2011)
- Campeonato de repostería navideña (2014-)
- Iron Chef America (2005)
- Campeonato de repostería infantil (2014-)
- Campeonato de repostería de primavera (2015-)
- Los peores panaderos de Estados Unidos (2016-)
- Juegos de postre (2017-)
- Buddy contra Duff (2019-)
- Duff se lleva el pastel (2019-)
- Doble Atrévete , 2019
- La cita misteriosa de Ryan (2019)
- Sin filtrar (2020)
- Happy Fun Bake Time de Duff (2021)
Libros de cocina
Goldman ha escrito tres libros de cocina: Ace of Cakes: Inside the World of Charm City Cakes , Duff Bakes: Think and Bake Like a Pro at Home y Super Good Baking for Kids.
Vida personal
A partir de 2021, Goldman vive en Los Ángeles, California. Tocaba el bajo en una banda de indie-rock llamada "... soihadto ...". Más tarde se convirtió en bajista de la banda Foigrock (una obra de foie gras y rock and roll). Afirma que su trabajo alternativo de ensueño sería actuar como bajista con la banda Clutch . Goldman ha preparado un pastel de bodas para el cantante principal de Clutch, Neil Fallon . Además, la hermana menor de Fallon y amiga de Goldman de la universidad, Mary Alice Fallon-Yeskey, trabaja en Charm City Cakes como gerente de la oficina.
Goldman es judío. Está involucrado en Tzedaká . En una entrevista con Hillel: The Foundation for Jewish Campus Life , Goldman dijo: "La tzedaká es muy importante para mí. He sido tan afortunado con todo lo que me ha pasado, sería un crimen no devolver".
En 2012, Goldman perdió los dedos de los pies en un accidente de motocicleta.
El 2 de abril de 2018, Goldman le propuso matrimonio a Johnna Colbry, con quien luego se casó. El 25 de septiembre de 2019, Goldman habló en la Universidad de Cornell , discutiendo la importancia de la identidad judía y la tzedaká en su vida. El 8 de agosto de 2020, la pareja anunció que estaban esperando su primer hijo, previsto para enero de 2021. El 31 de enero de 2021, la pareja recibió a Josephine Frances Goldman, que pesaba 8 libras, 2 oz y medía 21 pulgadas de largo.