Chivers and Sons - Chivers and Sons
Chivers es una marca irlandesa de mermeladas y conservas. Durante gran parte del siglo XX, Chivers and Sons fue el principal fabricante de conservas de Gran Bretaña. Sin embargo, la marca es actualmente propiedad de Boyne Valley Group, que elabora una variedad de conservas con el nombre de Chivers.
Fundación
Residentes de Cottenham , Cambridgeshire, desde el siglo XVII, la familia Chivers se mudó a Histon en los primeros años del siglo XIX cuando John Chivers se mudó a una casa en Cottenham Road allí con su hermano (William) y su hermana, y sus tres hijos. Philip, Stephen y Thomas se convirtieron en jardineros del mercado. Unos años más tarde, el ferrocarril llegó al pueblo cuando se abrió una estación para los pasajeros en 1847. Al darse cuenta de las oportunidades potenciales que el ferrocarril brindaba al pueblo, en 1850 Stephen Chivers (muerto en 1907), hijo de John, compró un huerto que corría al lado el ferrocarril y desarrolló un negocio de distribución de frutas, que creció a 150 acres (0,61 km 2 ) en 1860. En 1870, Stephen envió a sus hijos adolescentes William y John a abrir un centro de distribución en Bradford . Después de un tiempo, los hijos se dieron cuenta de que la mayoría de su fruta estaba siendo comprada por fabricantes de mermeladas, por lo que en 1873, después de una cosecha de fruta excepcional, convencieron a su padre para que les dejara hacer su primer lote de mermelada en un granero de Milton Road. Impington .
En 1875, Victoria Works se había abierto junto a la estación de tren de Histon para mejorar la fabricación de mermelada y producían frascos de piedra que contenían dos, cuatro o seis libras de mermelada, y los frascos de vidrio se utilizaron por primera vez en 1885. Alrededor de 1885 tenían 150 empleados.
Crecimiento
Durante la siguiente década, agregaron mermelada a su oferta, lo que les permitió emplear personal durante todo el año, en lugar de trabajadores de temporada en la época de la cosecha. A esto le siguió su gelatina de postre transparente (1889), y luego limonada , carne picada , crema en polvo y pudines de Navidad . En 1896, la familia poseía 500 acres (2,0 km 2 ) de huertos.
Comenzaron a vender sus productos en latas en 1895, y el rápido crecimiento de la demanda fue supervisado por Charles Lack (muerto en 1912), su ingeniero jefe, quien desarrolló la maquinaria de enlatado más eficiente de Europa y, a finales de siglo, Chivers se había convertido en uno de los mayores fabricantes de conservas del mundo. Más tarde agregó una variedad de máquinas para clasificar, fabricar latas, tapones al vacío y esterilización que ayudaron a mantener la ventaja de Chivers sobre sus rivales hasta bien entrado el siglo XX. Para el cambio de siglo, la fábrica era completamente autosuficiente, cultivaba toda su propia fruta y suministraba su propia agua y electricidad. La fábrica hacía sus propias latas, pero también contenía un aserradero, herreros, toneleros, carpinteros, taller de pintura, constructores y cesteros.
El 14 de marzo de 1901 la empresa se registró como S. Chivers and Sons y comenzaron a exportar sus productos por primera vez, empleando ya a más de 1000 personas.
Impington Windmill fue comprado por el hijo de Stephen, John Chivers (muerto en 1929), en 1904. La fábrica pasó a llamarse Orchard Factory alrededor de 1910.
Éxito
Cuando el hijo de John, Stanley Chivers, se hizo cargo de la empresa después de la Primera Guerra Mundial, se habían convertido en una operación agrícola integrada para abastecer la fábrica; la familia Chivers se consideraba a sí misma como granjeros, con las fábricas como una empresa secundaria. Las ciruelas y otras frutas blandas se cultivaron para mermelada y fruta enlatada y formaron la mayor parte de las tierras de cultivo, pero se criaron vacas y cerdos de pedigrí y se cultivó maíz para hacer abono, con ensilaje y heno para la alimentación de los animales en invierno. Las aves de corral se mantenían en los huertos para abonar la tierra, se alimentaban de su propio trigo, con huevos que se usaban para hacer cuajada de limón en la fábrica. Se agregaron caballos Percheron para tirar de carros y arados, pero la familia también fue una de las primeras usuarias de tractores. Cuando el valor del maíz cayó en la década de 1920, en su lugar se cultivó pasto y se criaron ovejas para preparar la tierra para su uso posterior como huertos.
En 1939 había más de 3.000 empleados a tiempo completo, con oficinas en East Anglia y fábricas adicionales en Montrose , Newry y Huntingdon , y la empresa poseía casi 8.000 acres (32 km 2 ) de granjas. Las granjas de la compañía se administraban de forma independiente, y cultivaban cereales y criaban ganado de raza, así como la fruta por la que eran conocidos.
La fábrica de Histon y sus 2.200 empleados fueron de mayor importancia durante la Segunda Guerra Mundial cuando comenzaron a producir puré de grosella negra , luego de una investigación de vitamina C realizada por Mamie Olliver en el laboratorio microbiológico de la empresa en la década de 1930.
En 1947, su gama más vendida de mermeladas, jaleas y "Olde English Marmalade" se produjo junto con levadura en polvo, café molido , verduras, jugo de manzana, carne picada, miel , gelatina de cristales y curt. Poseían la patente de la tapa metálica reemplazable de sus frascos de mermelada de vidrio.
La familia Chivers era conocida como empleadores generosos; En 1891 se introdujo un plan pionero de participación en las utilidades, con una enfermera de fábrica, un quirófano y comedores, todo añadido en los primeros años del siglo XX. Las pensiones contributivas siguieron en 1933, y la empresa tuvo una participación sindical mínima y no hubo conflictos laborales importantes hasta que fueron adquiridas en 1959.
Venta y cierre
Las ventas cayeron después de 1945, lo que provocó que Chivers perdiera su liderazgo en el mercado, y el hecho de que no actualizaran su fábrica con los avances más recientes en maquinaria provocó un mayor descenso. En 1959, cuando el número de empleados había caído a solo 1500, las granjas y fábricas se vendieron a la empresa de bebidas suiza Schweppes , y las fábricas pasaron a formar parte de Cadbury Schweppes cuando la empresa de bebidas fue adquirida. En 1961, la familia Chivers compró la mayoría de las granjas que había vendido a Schweppes solo dos años antes.
La década de 1980 vio el fin de la antigua fábrica. En una compra por parte de la gerencia de 1986 , el sitio fue vendido a los desarrolladores y los nuevos propietarios, Premier Foods, construyeron una nueva fábrica de cinco millones de libras en la parte trasera de la propiedad para la producción de mantequilla de maní Sun-Pat y puré de papas instantáneo Smash , así como miel de Gale. como la mermelada de Hartley . La antigua fábrica fue demolida y el terreno se utilizó para construir Vision Park, un parque empresarial .
En 2004, Premier Foods anunció que ya no usaría el nombre Chivers en sus productos, sino que volvería a comercializar su mermelada y mermelada con la marca Hartley's, que seguía fabricándose en Histon y empleando a casi 400 personas. En 2011, Premier Foods vendió la marca Chivers a Boyne Valley Group como parte de una venta de 40 millones de libras esterlinas, y en 2012, Premier vendió la marca Hartley y la fábrica Histon como parte de un acuerdo de 200 millones de libras esterlinas con Hain Celestial .
Referencias
enlaces externos
- From the Orchard to the Home - Película de 1931 sobre cultivo de frutas, elaboración de mermeladas y enlatado en Chivers Company del East Anglian Film Archive