Disturbios de Champagne - Champagne Riots
Los disturbios de Champagne de 1910 y 1911 fueron el resultado de una serie de problemas que enfrentaron los productores de uva en el área de Champagne en Francia . Estos incluyeron cuatro años de pérdidas desastrosas de cosechas, la infestación del piojo de la filoxera (que destruyó 15.000 acres (6.100 ha) de viñedos solo ese año), bajos ingresos y la creencia de que los comerciantes de vino estaban usando uvas de fuera de la región de Champagne. El hecho desencadenante puede haber sido el anuncio en 1908 por parte del gobierno francés de que delimitaría por decreto el área geográfica exacta a la que se le otorgaría ventaja económica y protección al recibir la denominación Champagne . Este desarrollo temprano de la regulación de la Denominación de Origen Contrôlée benefició a los distritos de Marne y Aisne con la exclusión significativa del distrito de Aube , que incluía la ciudad de Troyes , la capital histórica de la región de Champagne.
Relación entre los productores y las casas de champán
En la región de Champagne , la producción de Champagne está en gran parte en manos de productores que compran uvas a productores independientes. Si bien algunos cultivadores de hoy producen vinos con sus propias etiquetas (conocidas colectivamente como " Champagne de cultivador "), a principios del siglo XX la inmensa cantidad de capital necesaria para producir Champagne estaba fuera del alcance de la mayoría de los productores. Las casas de champán pudieron asumir el gran riesgo de perder una cantidad considerable de producto por la explosión de botellas, así como el costo de mantener las instalaciones de almacenamiento para el largo y laborioso proceso de elaboración de champán. Esta dinámica creó un sistema que favoreció a las casas de Champagne como la única fuente de ingresos para los propietarios de viñedos. Si las casas de Champagne no compraban sus uvas, el productor tenía pocos recursos u oportunidades para obtener otra fuente de ingresos.
Descontento temprano
El descontento que finalmente condujo a los disturbios comenzó durante el siglo XIX. Las primeras cosechas del siglo XX fueron difíciles debido a las heladas y las lluvias que redujeron severamente los rendimientos de los cultivos. La epidemia de filoxera que asoló los viñedos de Francia comenzó a afectar a Champagne. Las cosechas entre 1902 y 1909 se vieron aún más afectadas por el moho y los hongos . Las cosechas de 1910 se vieron afectadas por granizadas e inundaciones. Casi el 96% de la cosecha se perdió. La creciente popularidad de Champagne, así como la falta de suministro de uva en Champagne, alentó a las casas de Champagne a buscar fuera de la región de Champagne un suministro de uvas más barato. Algunos productores comenzaron a utilizar uvas de Alemania y España . El sistema ferroviario francés facilitó el transporte de grandes cantidades de uvas del Valle del Loira o del Languedoc a Champagne a precios de casi la mitad de lo que las casas pagaban a los viticultores de Champenois por sus uvas. Los periódicos publicaron rumores de que algunas casas compraban ruibarbo de Inglaterra para hacer vino . Con pocas leyes vigentes para proteger al viticultor o al consumidor, las casas de Champagne tenían la mayor parte del poder en la región para beneficiarse de estos falsos Champagnes. Los viticultores de Champenois estaban indignados por estas prácticas, creyendo que usar uvas "extranjeras" para hacer vino espumoso no estaba produciendo un verdadero champán. Solicitaron ayuda al gobierno y se aprobó una ley que exigía que al menos el 51% de las uvas utilizadas para hacer Champagne debían provenir de la propia región de Champagne.
Se practicó la connivencia entre varias casas de Champagne para reducir los precios de las uvas al mínimo posible, con la amenaza siempre presente de que si las casas no podían obtener sus uvas a un precio suficientemente bajo, continuarían obteniendo uvas del exterior. la región. Con los propietarios de viñedos superando ampliamente en número a los productores, las casas de Champagne utilizaron esta dinámica de exceso de oferta frente a demanda limitada a su favor. Contrataron operarios, conocidos como comisionados , para negociar los precios con los viticultores. A estos comisionados se les pagaba según el precio bajo que podían negociar y muchos emplearon tácticas adversas para lograrlo; incluido el uso de la violencia y la intimidación. Algunos comisionados buscaban abiertamente sobornos, a menudo en forma de uvas adicionales, de los viticultores a los que se vendían con fines de lucro. Los precios que pudieron negociar rara vez cubrieron el costo de la agricultura y la cosecha, lo que dejó a muchos viticultores de Champenois en la pobreza. A los propietarios de viñedos de Champenois se les pagaba menos por menos uvas. La pobreza estaba muy extendida.
Disturbios
En enero de 1911, las frustraciones alcanzaron un punto de ebullición cuando estallaron disturbios en las ciudades de Damery y Hautvilliers. Los viticultores de Champenois interceptaron camiones con uvas del Valle del Loira y los empujaron al río Marne. Luego descendieron sobre los almacenes de productores conocidos por producir estos falsos champán, arrojando más vino y barriles al Marne. El dueño de Achille Perrier encontró su casa rodeada por una turba enfurecida que gritaba "A bas les fraudeurs" (Abajo los tramposos). Pudo escapar del peligro escondiéndose en la casa de su conserje . El apogeo de la violencia se vivió en el pueblo de Aÿ , ubicado a 4,8 km al noreste de Épernay . La historia de Aÿ ha estado íntimamente relacionada con el orgullo y el prestigio de la región de Champagne. En el siglo XVI, al rey Francisco I le gustaba llamarse a sí mismo el "Roi d 'Aÿ et de Gonesse ", el rey de las tierras donde se producían los mejores vinos y harinas del país . Tal era la reputación de los vinos de Aÿ que eran conocidos como los vins de France , y su calidad representaba a todo el país y no solo a una región. Finalmente, el nombre de Aÿ se convirtió en un término abreviado para referirse a todos los vinos de la región de Champagne. (Al igual que Burdeos o Beaune se utilizan hoy en día para referirse a los vinos de las regiones de Gironda y Borgoña , respectivamente). Cuando la turba descendió sobre la ciudad, poco se salvó. Se saquearon y saquearon casas de ciudadanos privados y de productores de casas de Champagne. En algún lugar se inició un incendio que se extendió por toda la ciudad. El gobernador regional envió un telégrafo urgente a París solicitando asistencia diciendo "¡Estamos en un estado de guerra civil !" Al amanecer, todo el pueblo de Aÿ estaba en llamas. Para sofocar la violencia, el gobierno francés envió más de 40.000 soldados a la región, instalando un palanquilla en cada aldea.
Establecimiento de la zona de Champagne
La relación entre los cultivadores y los productores de champán no fue la única fuente de tensión. Dentro de la propia región de Champagne había un descontento civil entre los vecinos sobre lo que realmente representaba "Champagne". El Gobierno francés intentó responder a las preocupaciones de los viticultores aprobando una legislación que definiera de dónde procedía el vino de Champagne. Esta primera legislación dictaba que el departamento de Marne y algunos pueblos del departamento de Aisne eran las únicas áreas aprobadas para cultivar uvas para la producción de champán. La evidente exclusión de la región de Aube , donde se encuentra Troyes , la capital histórica de Champagne, promovió aún más el descontento cuando los Aubois protestaron por la decisión. El Aube, ubicado al sur del Marne, estaba más cerca de la región de Borgoña en términos de suelo y ubicación. Los cultivadores del Marne veían la región como "extranjera" y no eran capaces de producir un verdadero champán, pero los Aubois se veían a sí mismos como Champenois y se aferraban a sus raíces históricas.
Estalló la protesta de los productores en el distrito de Aube que buscaban ser reintegrados como parte de la región de Champagne. El gobierno, tratando de evitar más violencia e interrupción, buscó una "solución de compromiso" al designar el departamento como una segunda zona dentro de la denominación Champagne. Esto provocó que los viticultores de la región del Marne reaccionaran violentamente ante la pérdida de privilegios y volvieron a arremeter contra comerciantes y productores a los que acusaron de elaborar vino con "uvas extranjeras", incluidas las del Aube. Miles de viticultores quemaron viñedos, destruyeron las bodegas de los comerciantes de vino y saquearon casas mientras se perdían cientos de litros de vino. El gobierno volvía una vez más a la mesa de dibujo en busca de una solución para acabar con la violencia y apaciguar a todas las partes. Las negociaciones entre viticultores, productores y funcionarios gubernamentales estaban en curso cuando estalló la Primera Guerra Mundial y la región vio a todas las partes unidas en defensa del país y la región de Champagne.
Secuelas
Tras los disturbios, el gobierno francés trabajó con la colaboración de los propietarios de viñedos y las casas de Champagne para delinear una Denominación de Origen Controlada para la región de Champagne. Solo los vinos producidos a partir de uvas cultivadas dentro de los límites geográficos (que incluían los departamentos de Marne, Aube y partes de los departamentos de Aisne) podían tener derecho al nombre de Champagne. Finalmente, estos principios fueron consagrados por la Unión Europea con el estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP). Para abordar el problema de la colusión entre las casas de Champagne y la equidad en los precios, un sistema de clasificación de las aldeas de Champagne estableció una estructura de precios para las uvas. Las aldeas se calificaron en una escala numérica de 80 a 100 en función de la calidad (y el valor) potencial de sus uvas. Se fijó el precio de un kilogramo de uvas y los propietarios de los viñedos recibirían una fracción de ese precio dependiendo de la calificación del pueblo donde estuvieran ubicados. Los viñedos en las aldeas de Grand crus recibirían el 100% del precio, mientras que las aldeas de Premier Crus con una calificación de 95 recibirían el 95% del precio y así sucesivamente. Hoy en día, la dinámica comercial entre las casas de champán y los propietarios de viñedos no está tan estrictamente regulada, pero el sistema de clasificación todavía sirve como una ayuda para determinar los precios, ya que los viñedos Grand y Premier crus reciben considerablemente más por sus uvas que los viñedos en pueblos con calificaciones inferiores al 90%.
Ver también
Referencias
enlaces externos
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Medios relacionados con la revuelta de los viticultores de Champagne en 1911 en Wikimedia Commons - El New York Times archiva " MÁS ALTERACIONES DE CHAMPAGNE .; Mob Sacks casas de comerciantes de vino en un distrito perturbado " (16 de abril de 1911).
