Bundevara - Bundevara
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| Nombres alternativos | Tikvenik |
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| Escribe | Tarta dulce |
| Curso | Aperitivo , postre |
| Lugar de origen | Serbia |
| Temperatura de servicio | Caliente o frío |
| Ingredientes principales | Calabaza , filo |
Bundevara es un servio y generalmente presentes en la antigua Yugoslavia pastelería o dulce empanada hecha de laminado phyllo o similar a strudel , lleno de rallado endulzado calabaza pulpa y horneado en un horno . Ocasionalmente se puede agregar al relleno nuez moscada , canela o especias similares , así como pasas o cáscaras de limón ralladas . Por lo general, se espolvorea con azúcar glas y / o azúcar de vainilla y se puede servir caliente o frío. Se aprecian más las calabazas (o calabacines ) con pulpa de color más intenso (más rica en caroteno ). Entonces, aunque se cultiva poco en Serbia, algunas variedades de Cucurbita moschata son las más adecuadas para este plato.