Breyers - Breyers

Breyers
Logotipo de Breyers
Tipo de producto Postre congelado
Dueño Unilever
País Estados Unidos
Introducido 1866 ; Hace 155 años ( 1866 )
Mercados Estados Unidos
Propietarios anteriores Kraft
Sitio web Breyers.com

Breyers es una marca de helados fundada en 1866 por William A. Breyer en Filadelfia, Pensilvania.

Historia

Camión de helados Breyer, c. 1815

En 1866, William A. Breyer comenzó a producir y vender helado en Filadelfia , Pensilvania , primero desde su casa y luego a través de caballos y carretas en las calles. Henry, el hijo de Breyer, incorporó la empresa en 1908. La anteriormente independiente Breyer Ice Cream Company se vendió a National Dairy Products Corporation en 1926. National Dairy luego cambió su nombre a Kraftco en 1968 y Kraft en 1975. Kraft vendió sus marcas de helados a Unilever en 1993, conservando los derechos sobre el nombre de los productos de yogur.

Helado

Antes de 2006, Breyers era conocido por producir helados con una pequeña cantidad de ingredientes totalmente naturales .

En los últimos años, como parte de las medidas de reducción de costos desde su mudanza de Green Bay, Wisconsin , a la sede de Unilever en los Estados Unidos en Englewood Cliffs, Nueva Jersey , Unilever ha reformulado muchos de sus sabores con ingredientes aditivos no tradicionales, cambiando significativamente el sabor y la textura. de sus postres como resultado. Siguiendo prácticas similares de varios de sus competidores, y para consternación de muchos antiguos clientes, la lista de ingredientes de Breyers se ha ampliado para incluir espesantes, edulcorantes de bajo costo, colorantes alimentarios y aditivos de bajo costo, incluidos los aditivos naturales como la goma de tara y goma de algarrobo ; aditivos artificiales como maltodextrina y propilenglicol ; e ingredientes comunes extraídos y separados artificialmente, como jarabe de maíz , suero de leche y otros. Una lista de ingredientes para el postre lácteo congelado Breyers ahora puede incluir hasta cuarenta ingredientes:

Ingredientes: leche, leche desnatada, azúcar, jarabe de maíz, nata, maltodextrina, suero, gel de celulosa, mono y diglicéridos, goma guar, goma de celulosa, aroma natural, goma de algarrobo, carragenina. remolino de caramelo: azúcar, agua, jarabe de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , sólidos lácteos no grasos, mantequilla, sal, melaza, pectina, lecitina de soja, citrato de sodio, aroma natural, ácido láctico, sorbato de potasio. trozos de cono de galleta: cobertura de dulce de azúcar (azúcar, aceite de coco, cacao en polvo, leche en polvo descremada, leche entera en polvo, grasa de leche anhidra, lecitina de soja, vainilla), conos de galleta (harina de trigo no enriquecida, azúcar, almidón de maíz , palma y / o aceite de soja , fibra de bambú, lecitina de soja, aroma natural, harina de soja, sal), aroma natural.

Un resultado de estas prácticas de reducción de costos ha sido que muchos (pero no todos) los productos Breyers ya no contienen suficiente leche y crema para cumplir con los requisitos de etiquetado para helados, y ahora están etiquetados como "Postre lácteo congelado" en los Estados Unidos y "Postre helado" en Canadá.

Durante varias décadas, más del 30% de los productos Breyers, incluida la mayoría de sus productos vendidos en el noreste de EE . UU. , Se produjeron en una gran planta en las afueras de Boston , en Framingham , Massachusetts . Como parte de la reducción de costos de Unilever, la planta se cerró en marzo de 2011.

Márketing

En la década de 1980, cuando Breyers produjo helados totalmente naturales, la compañía publicó un anuncio de televisión en América del Norte en el que aparecía un niño que intentó leer una lista de ingredientes de otra marca de helados y experimentó una dificultad extrema para pronunciar varios aditivos artificiales enumerados. Luego, el niño se dirigió al paquete Breyers y leyó fácilmente los nombres de ingredientes como leche, crema y fresa.

Confusión con Dreyer's

En el oeste de EE. UU. Y Texas , el helado Breyers a veces se confunde con el helado Dreyer . Henry Breyer fundó Breyers en 1908 en Filadelfia, Pensilvania , mientras que William Dreyer y Joseph Edy cofundaron Edy's Grand Ice Cream en 1928 en Oakland, California . La raíz de la confusión se remonta a 1953, cuando "Edy's Grand Ice Cream" se cambió por " Dreyer's Grand Ice Cream". Buscando eliminar la confusión que esto creó, Dreyer's cambió su marca en el mercado interno de Breyers de "Dreyer's Grand" a "Edy's Grand" en 1981. Por esa misma época, Breyers había comenzado una expansión hacia la costa oeste, el mercado interno. de Dreyer's, y a mediados de la década de 1980 distribuía helados en todo el oeste de EE. UU. y Texas. A diferencia de Dreyer's, Breyers mantuvo su marca a nivel nacional y, como resultado, tanto Breyers como Dreyer's se pueden encontrar en los estantes de las tiendas en el oeste de EE. UU. Y Texas.

Yogur

Breyers Yogurt era una marca de yogur , propiedad de Kraft Foods y luego de CoolBrands International , un antiguo fabricante canadiense de alimentos congelados. Después de que CoolBrands tuvo problemas financieros, se vendió en 2007 a Healthy Food Holdings, una afiliada de Catterton Partners , una firma de capital privado con sede en Greenwich, Connecticut .

El yogur se fabricó bajo licencia de Unilever en una instalación del norte del estado de Nueva York hasta que se rescindió el acuerdo de licencia y se suspendió la línea de yogur Breyers en abril de 2011. Catterton continuó produciendo yogur YoCrunch pero sin la marca compartida de Breyers hasta que vendió la empresa en Agosto de 2013 al Grupo Danone .

Ver también

Referencias

enlaces externos