Émile Bourquelot - Émile Bourquelot
Émile Bourquelot (21 de junio de 1851 - 26 de enero de 1921) fue un químico francés y profesor de farmacia en la Universidad de París . Nació en Jandun ( Ardennes , Francia), de un granjero, y era el mayor de tres hijos. Bourquelot se convirtió en el farmacéutico jefe del Hospital Laënnec en 1887, donde estableció un laboratorio para realizar su investigación sobre la química de los carbohidratos . Bourquelot y otros farmacéuticos franceses fueron pioneros en el estudio de los glucósidos vegetales , moléculas en las que un azúcar se une a una parte que no es carbohidrato. Desarrollaron métodos para estabilizar estos compuestos en solución y detectarlos enzimáticamente. Murió a la edad de 70 años el 26 de enero de 1921 de neumonía .
La Academia de Ciencias de Francia le otorgó el Prix Montagne de 1897.