Salsa de arándanos - Blueberry sauce
La salsa de arándanos es una salsa preparada con arándanos como ingrediente principal. Por lo general, se prepara como reducción y se puede usar como salsa de postre o salsa salada según la preparación. También se puede utilizar en la preparación del Blueberry Martini .
Preparación
Se utilizan arándanos frescos o congelados y, a veces, arándanos silvestres. Puede prepararse para que tenga una textura suave o gruesa. Colar la salsa con un colador para eliminar las partículas crea una textura suave. Puede conservarse congelando para su uso posterior. Hay versiones dulces y saladas de la salsa.
Sabroso
Las salsas saladas de arándanos se pueden preparar sin edulcorante, o con una pequeña cantidad de edulcorante, y los ingredientes adicionales utilizados pueden incluir vinagre de sidra, caldo de pollo , jugo de limón, sal, pimienta y almidón de maíz . La salsa se utiliza para acompañar varios platos salados como cerdo asado, pollo, cordero y pato. A veces se sirve a un lado , en lugar de encima de los platos.
Dulce
La salsa dulce de arándanos, también llamada compota de arándanos , se puede utilizar como salsa de postre . Los arándanos y el agua proporcionan la base para la salsa, pero luego las recetas varían. Por lo general, se usa un edulcorante como el azúcar, y en ocasiones se agrega jugo de limón, jugo de naranja, mantequilla y almidón de maíz. Se puede hacer una versión especiada con clavo, canela y cardamomo. La salsa de arándanos dulces se puede usar en o para cubrir postres como tarta de queso, pasteles y helados, y en platos de desayuno como panqueques, waffles y tostadas francesas. También se puede utilizar para crear un tonto de arándanos .
Otros usos
La salsa de arándanos se puede utilizar en la preparación del cóctel de arándanos Martini . También se puede utilizar para crear un tonto de arándanos .
Galería
Una salsa de arándanos silvestres preparada con arándanos enteros
Tostada francesa rellena de arándanos, cubierta con salsa de arándanos silvestres de Maine y arándanos enteros
Tarta de queso cubierta con salsa de arándanos
Un martini de arándanos
