Trucha ártica Arctic char
| Trucha ártica | |
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clasificación cientifica 
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| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Actinopterígios |
| Pedido: | Salmoniformes |
| Familia: | Salmonidae |
| Género: | Salvelinus |
| Especies: |
S. alpinus
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| Nombre binomial | |
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Salvelinus alpinus |
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| Sinónimos | |
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nombres científicos anteriores
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La trucha alpina o salvelino ( Salvelinus alpinus ) es una de agua fría peces de la familia de los salmónidos , originaria de los lagos alpinos y árticas y subárticas aguas costeras. Su distribución es Circumpolar Norte. Se reproduce en agua dulce y las poblaciones pueden ser lacustres , ribereñas o anádromas , donde regresan del océano a sus ríos de nacimiento de agua dulce para desovar. Ningún otro pez de agua dulce se encuentra tan al norte; es, por ejemplo, la única especie de pez en el lago Hazen en la isla Ellesmere en el Ártico canadiense . Es una de las especies de peces más raras en Gran Bretaña e Irlanda , se encuentra principalmente en lagos glaciares fríos y profundos , y está en riesgo de acidificación. En otras partes de su área de distribución, como los países nórdicos , es mucho más común y se pesca extensamente. En Siberia , se lo conoce como golets (en ruso : голец ) y se ha introducido en lagos donde a veces amenaza a especies endémicas menos resistentes , como el carbonero de boca pequeña y el carbonero de aleta larga en el lago Elgygytgyn .
La trucha ártica está estrechamente relacionada con el salmón y la trucha de lago , y tiene muchas características de ambos. El pez tiene un color muy variable, dependiendo de la época del año y las condiciones ambientales del lago donde vive. La apariencia de la salmuera ártica difiere entre poblaciones. El lado dorsal de la trucha ártica es de color oscuro, mientras que el ventral varía de rojo, amarillo y blanco.
La trucha ártica tiene un dimorfismo de tamaño distinto, enano y gigante. El carbón ártico enano pesa entre 0,2 y 2,3 kg (7 oz y 5 lb 1 oz) y mide en promedio una longitud de 8 cm (3 pulgadas), mientras que el carbón gigante ártico pesa entre 2,3 y 4,5 kg (5 lb 1 oz y 9 lb 15 oz ) y un promedio de 40 cm (16 pulgadas) de largo. Los peces individuales pueden pesar 9 kg (20 lb) o más, y los pescadores capturaron peces de tamaño récord en el norte de Canadá , donde se lo conoce como iqaluk o tariungmiutaq en Inuktitut . Por lo general, el pescado entero del tamaño del mercado pesa entre 1 y 2,5 kg (2 lb 3 oz y 5 lb 8 oz). La trucha ártica macho y hembra son del mismo tamaño.
El color de la carne puede variar de un rojo brillante a un rosa pálido.
Taxonomía
Nombre
La trucha ártica fue inicialmente descrita científicamente en el género de salmón Salmo como Salmo alpinus por Carl Linnaeus en la edición de 1758 de Systema Naturae , que es el trabajo que estableció el sistema de nomenclatura binomial para animales. Mientras tanto, describió Salmo salvelinus y Salmo umbla , que luego fueron considerados sinónimos de S. alpinus . John Richardson (1836) los separó en un subgénero Salmo ( Salvelinus ) , que ahora se trata como un género completo . El nombre del género Salvelinus es del alemán "Saibling" - pequeño salmón.
Se cree que el nombre en inglés deriva del antiguo irlandés ceara / cera que significa "rojo [sangre]", en referencia a su parte inferior de color rojo rosado. Esto también se conectaría con su nombre galés antorgoch , "panza roja".
Subespecies en América del Norte
En América del Norte , se han reconocido tres subespecies de Salvelinus alpinus . " S. a. Erythrinus " es nativo de casi toda la costa norte de Canadá . Esta subespecie es casi siempre anádroma. S. a. oquassa , conocida como trucha de espalda azul o trucha de Sunapee, es originaria del este de Quebec y el norte de Nueva Inglaterra , aunque ha sido extirpada de la mayor parte de su área de distribución del este de los Estados Unidos . S. a. oquassa nunca es anádromo. La trucha ártica enana ha sido clasificada como S. a. taranetzi . Sin embargo, estos nombres científicos no son generalmente aceptados, ya que los nombres S. a. erythrinus y S. a. taranetzi generalmente se refiere a subespecies que son endémicas de Siberia solamente.
La trucha ártica también se encuentra en el lago Pingualuit en la península de Ungava , Quebec , un lago situado en un cráter de impacto formado hace aproximadamente 1,4 millones de años. Desde la última glaciación , se cree que los cambios en los niveles del agua han conectado el lago con la escorrentía glacial y los arroyos y ríos circundantes, lo que permite a los char nadar río arriba hacia el lago. La trucha ártica es el único pez que se encuentra en el lago, y se han encontrado signos de canibalismo de peces .
Morphs
La trucha ártica se caracteriza por exhibir numerosas variantes morfológicas aparentemente distintas o ' morfos ' en todo el rango de la especie. En consecuencia, se ha hecho referencia a la trucha ártica como el " vertebrado más variable de la Tierra". Estos morfos suelen ser simpátricos dentro de lagos o ríos. Los morfos a menudo varían significativamente en tamaño, forma y color. Los morfos a menudo demuestran diferencias en el comportamiento migratorio, siendo peces residentes o anádromos, y en el comportamiento de alimentación y la ubicación del nicho . Los morfos a menudo se cruzan, pero también pueden aislarse reproductivamente y representar poblaciones genéticamente distintas, que se han citado como ejemplos de especiación incipiente .
En Islandia , Þingvallavatn se caracteriza por la evolución de cuatro morfos: bentónico pequeño , bentónico grande, limnético pequeño y limnético grande.
En Svalbard , Noruega , el lago Linne´vatn en Spitsbergen tiene peces anádromos enanos, 'normales' y de tamaño normal, y el lago Ellasjøen en la isla Bear tiene una morfología enana, litoral pequeña y pelágica grande . En 2004, una especie previamente desconocida estrechamente relacionada con la trucha ártica fue descubierta nadando cerca del fondo del lago Tinn en Noruega a una profundidad de 430 m; El pez translúcido de color claro mide hasta 15 cm de largo y carece de vejiga natatoria .
En Suecia se suelen reconocer tres morfos: storröding , större fjällröding y mindre fjällröding . Dondequiera que estos tipos se encuentren juntos en el mismo lago, el storröding es el más grande. Contrariamente a lo que el nombre puede sugerir cuando större fjällröding y mindre fjällröding se encuentran juntos, mindre fjällröding tiende a ser el morph más grande. Incluso dentro de storröding se pueden encontrar morfos; por ejemplo, los charr de Sommen del lago Sommen tienden a crecer más rápido y alcanzar la madurez sexual más tarde que los charr del lago Vättern .
Híbridos
Se sabe que la trucha ártica produce híbridos con sus congéneres , Salvelinus namaycush (trucha de lago) y Salvelinus fontinalis (trucha de arroyo).
El trucha espárctica es el híbrido intragenérico entre la trucha ártica y la trucha de arroyo. El truchazo crece más rápido que cualquiera de las especies parentales, es más fuerte y saludable y, por lo tanto, es popular para la pesca deportiva. Algunos de estos híbridos son fértiles mientras que otros son estériles. Se han encontrado salmueras localmente en Suecia, por ejemplo, en los ríos Piteälven y Skellefteälven en la parte norte del país, aunque se cree que son relativamente poco comunes.
No ha habido un nombre formal del híbrido entre el trucha de lago y el trucha de lago, ya que se han realizado pocos estudios con respecto a esta hibridación.
Ecología
Habitat
La trucha ártica puede ser anádroma, sin litoral o semi-anádroma.
Los carbonatos árticos que se encuentran al norte de los 65 ° N de latitud son generalmente anádromos. Los chars árticos anádromos pasan sus años juveniles en agua dulce y, una vez maduros, migran anualmente al medio marino. Se ha descubierto que la primera migración de trucha ártica ocurre entre los cuatro y los 13 años de edad. Cuando se encuentran en el medio marino, los chars árticos habitan en áreas costeras e intermareales . Vuelven a emigrar a los lagos helados al final del verano.
Generalmente, la trucha ártica habita en aguas poco profundas, rara vez nada a más de 3 m (10 pies) de profundidad. Una excepción a esto se aplica a los chars árticos sin litoral, que a menudo nadan mucho más profundo en el verano para ocupar aguas más frías. Los chars enanos del Ártico son más comunes en las poblaciones sin litoral como resultado de la escasez de recursos ( competencia inmensa ).
Distancia
La trucha ártica exhibe una distribución Circumpolar Norte. No se encuentran otras especies de peces en una latitud más alta. La trucha ártica es originaria de las costas árticas y subárticas y los lagos de gran altitud. En general, se ha observado en el Ártico canadiense, Groenlandia , Islandia, Escandinavia , Siberia y Alaska .
Los chars árticos anádromos migran al mar anualmente desde mediados de junio hasta mediados de julio. Después de unos dos meses, regresan al agua dulce para reproducirse e invernar .
Depredacion
Los principales depredadores de la trucha ártica incluyen nutrias marinas ( Enhyrda lutris ) , osos polares ( Ursus maritimus ) , humanos ( Homo sapiens ) , truchas ferox (Salmo ferox) y otras especies de peces. Los caracteres árticos enanos también suelen ser consumidos de forma caníbal por los caracteres árticos gigantes. Como la trucha ferox es un depredador ápice , el truchazo ártico es una especie clave en muchos lagos de su área de distribución.
La trucha ártica a menudo demuestra cripsis cuando se defiende de sus depredadores. Aparecerá más oscuro en sus ambientes de agua dulce y más claro en sus ambientes marinos. Además, algunos juveniles tienen un reconocimiento muy sensible de los olores de los depredadores y responden a las señales químicas de diferentes peces depredadores.
Dieta
La dieta de la trucha ártica varía según la estación y el lugar. Los caracteres árticos son generalmente oportunistas . Se han encontrado más de 30 especies en los estómagos de los carboneros árticos.
Durante el final de la primavera y el verano, la trucha ártica se alimenta de insectos que se encuentran en la superficie del agua, huevos de salmón, caracoles y otros crustáceos más pequeños que se encuentran en el fondo del lago, y peces más pequeños de hasta un tercio de su tamaño. Durante los meses de otoño e invierno, se alimenta de zooplancton y camarones de agua dulce que están suspendidos en el lago, y también ocasionalmente de peces más pequeños.
La dieta marina de la trucha ártica consiste principalmente en una especie de copépodo ( Calanis finmarchicus ) y krill ( Thysanoëssa ) . Los chars árticos que habitan en lagos se alimentan principalmente de insectos y zoobentos. Algunos caracteres árticos gigantes han sido registrados como caníbales de sus caracteres árticos jóvenes y enanos.
Reproducción
Desove
El desove se produce sobre bancos rocosos en lagos con fuerte oleaje y en charcos de fondo de grava más lentos en los ríos. Como ocurre con la mayoría de los salmónidos, se producen grandes diferencias de color y forma corporal entre machos y hembras sexualmente maduros. Los machos desarrollan mandíbulas en forma de gancho conocidas como kypes y adquieren un color rojo brillante. Las hembras siguen siendo bastante plateadas. Los machos son polígamos por naturaleza sexual cada temporada. Ellos circunvalarán a las hembras frotándose ligeramente contra ellas. A medida que la hembra pone sus huevos, el macho la fertiliza, lo que tiene lugar durante las horas del día. La mayoría de los machos establecen y protegen territorios y, a menudo, desovan con varias hembras. La hembra construye el nido o redd.
Una charla anádroma hembra generalmente deposita de 3000 a 5000 huevos. Los chars árticos no mueren después de desovar como el salmón del Pacífico y, a menudo, desovan varias veces a lo largo de sus vidas, generalmente cada dos o tres años. Los chars árticos jóvenes emergen de la grava en primavera y permanecen en el río de 5 a 7 meses, o hasta que miden unos 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de largo. La madurez sexual en la trucha ártica varía de 4 a 10 años y de 50 a 60 cm (20 a 24 pulgadas) de longitud.
Crías
El tiempo de eclosión varía, pero generalmente ocurre entre 2 y 3 meses, y el más largo se ha observado a los 5 meses. La trucha ártica varía entre 40 y 70 mg (0,0014-0,0025 oz) al momento de la eclosión. Las crías son inmediatamente independientes de los padres en el momento de la eclosión y permanecen en el fondo de la grava hasta que alcanzan de 15 a 18 cm (6 a 7 pulgadas) de largo. Las tasas de crecimiento de la trucha ártica varían mucho.
Un truco ártico juvenil
Natural Resources Wales libera más de 5500 salmónidos raros en un lago de Gales , en un intento por preservar la especie.
Video submarino de char en Llyn Padarn, Gales
Cultura humana
Pesca
Numerosas pesquerías comerciales tienen lugar en varios sistemas fluviales en todo el Ártico canadiense, la mayoría en Nunavut , como las áreas de Cumberland Sound y Cambridge Bay . También hay pesquerías exploratorias para examinar el potencial de futuras áreas de pesca comercial de carbón.
Las pesquerías de trucha ártica son importantes para los inuit y en la economía de subsistencia de muchas personas circumpolares . Las pesquerías se concentran cerca de las comunidades y se realizan predominantemente con redes de enmalle . En 2004, se estimó que la cosecha de subsistencia en el área de la Bahía de Cambridge era aproximadamente el 50% del tamaño de la cosecha comercial.
Agricultura
La investigación destinada a determinar la idoneidad de la trucha blanca como especie cultivada se ha llevado a cabo desde finales de la década de 1970. El Instituto de Agua Dulce de Pesca y Océanos de Canadá del gobierno canadiense en Winnipeg , Manitoba , y el Centro de Ciencias Marinas Huntsman de New Brunswick , fueron pioneros en los primeros esfuerzos en Canadá. La trucha ártica también se cultiva en Islandia, Estonia , Noruega , Suecia, Finlandia , Virginia Occidental e Irlanda.
La trucha ártica se investigó por primera vez porque esperaban que tuviera requisitos de temperatura óptimos bajos y creciera bien a las temperaturas del agua fría presentes en numerosas áreas de Canadá. Podría ser una especie alternativa a la trucha arco iris ( Oncorhynchus mykiss) y podría proporcionar a los productores un nicho diferente en el mercado. Los esfuerzos de investigación iniciales se concentraron en identificar las necesidades culturales y las características de desempeño de la especie. El Freshwater Institute fue responsable de distribuir pequeñas cantidades de huevos a los productores en Canadá; estos productores, a cambio, ayudaron a determinar la idoneidad del carbón ártico en un entorno comercial. Las poblaciones de cría comerciales de trucha blanca se han desarrollado ahora en gran parte a partir de estas fuentes.
Los huevos de trucha ártica se incuban en instalaciones de incubación especializadas . Los peces jóvenes permanecen en el criadero hasta que alcanzan unos 100 g (3,5 oz) y luego se transfieren a tanques con capacidad para 5000 peces cada uno. La trucha ártica muestra por primera vez un rápido crecimiento durante esta fase, alcanzando su peso de mercado de 1 a 2,5 kg (2,2 a 5,5 libras) en un año. Se les alimenta con pellets secos que consisten principalmente en harina de pescado y aceite de pescado procedente de peces forrajeros que son demasiado pequeños y óseos para el consumo humano. También se añaden carotenoides , lo que le da a la trucha ártica su característica coloración coralina.
Los sistemas de cultivo de trucha ártica basados en tierra se encuentran entre los diseños de cultivo de peces más responsables con el medio ambiente. Eliminan el material particulado y el efluente antes de liberar el agua de las peceras al medio ambiente. Los lodos extraídos del agua se utilizan para fertilizar cultivos terrestres . Las sobras del procesamiento de pescado pueden incorporarse a la comida para perros o entregarse a las instalaciones locales de compostaje .
En 2006, el programa Monterey Bay Aquarium Seafood Watch agregó la trucha ártica de cultivo como la mejor opción ambientalmente sostenible para los consumidores, indicando: "La trucha ártica utiliza solo una cantidad moderada de recursos marinos para la alimentación" y que "se cultivan en tierra, cerradas sistemas que minimizan el riesgo de fuga a la naturaleza ".
Como comida
La trucha ártica comercial suele pesar entre 1 y 2,5 kg (2,2 y 5,5 libras). La pulpa es de hojuelas finas y de firmeza media. El color es entre rosa claro y rojo intenso, y el sabor es como algo entre trucha y salmón .
Referencias
enlaces externos
- Preocupaciones ambientales
- Ecología de peces de agua dulce Vol. 16, núm. 1 —Cuestión sobre la Conferencia Internacional sobre la Conservación y Gestión de la Charr Ártica